Hoe Rumtopf te maken (Duitse dessert)

Rumtopf, wat letterlijk rum betekent, is een Duits dessert dat traditioneel met Kerstmis wordt gegeten. Een mengsel van verschillende soorten fruit, rum en suiker worden in een grote keramische pot (rumpot) geplaatst en enkele maanden rijpt totdat de vrucht heel zacht is en volledig verzadigd is met rum. Het doen van rumtopf is relatief eenvoudig, maar je moet geduld hebben, want het eindresultaat kan pas na de tweede of derde maand worden bekeken, wat betekent dat het minstens 2-3 maanden duurt, tot de volledige fase. Mango`s, pruimen, appels, perziken, peren zijn enkele van de vele vruchten die je kunt gebruiken om rumtopf te maken. Het rumtopf kan worden geserveerd met ijs of koekjes.

2

Doe wat suiker in de bodem van de pot, gevolgd door wat gesneden fruit en giet dan wat rum. Herhaal deze stappen tot alle suiker, fruit en rum in de pot zitten. (Het idee is om de vruchten te laten weken met rum).

3

Bedek de bovenkant van de fles met een plastic folie voordat je het deksel op de pot plaatst.

4

Plaats de rumtopf pot op een koele plaats gedurende ten minste 2-3 maanden.

5

Geniet ervan met ijs, room, cakes, koekjes, yoghurt, enz.