Hoe een fruitsorbet te bereiden

De sorbet is een dessert uit het Midden-Oosten gemaakt van vers vruchtensap en water, dat in de zomer een verfrissende optie is geworden in verschillende delen van de wereld. Terwijl het ijs wordt geklopt om lucht in de mix te brengen om een ​​licht en romig product te creëren, mengt en bevriest de sorbet, wat resulteert in een dichtere textuur en een geconcentreerde smaak. De sorbet wordt niet alleen als dessert geserveerd, maar ook voor het hoofdgerecht om het gehemelte schoon te maken. U kunt thuis sorbet bereiden, met of zonder een ijsmachine. Dit artikel zal je helpen om een ​​fruitsorbet te bereiden.

2

Strooi het fruit met citroensap om te voorkomen dat het bruin kleurt.

3

Maak een fruitpuree in de keukenmachine. Misschien moet je het in batches doen als je keukenmachine klein is. Voeg een eetlepel (14,7 ml) citroensap toe aan de batches als ze in de keukenmachine worden geplaatst om grondig te mengen.

4

Plaats de batches in een grote kom. Plaats de kom in de koelkast om af te koelen.

5

Doe 1/3 kop (800 ml) water en 1/3 kop (65 gram) gekorrelde witte suiker in een pan.

6

Roer tot het op een laag vuur oplost. Dit duurt ongeveer 4 minuten. Laat het dan een minuut koken en haal het weg van de brander. Dit is hoe een eenvoudige siroop wordt bereid.

7

Giet de siroop in een hittebestendige container en laat het 30 minuten tot een uur in de koelkast afkoelen tot het volledig bevroren is.

8

Meng de siroop en het fruit in een grote kom. Het moet volledig worden gemengd.

9

Giet het mengsel in een roestvrijstalen container en bedek het met plasticfolie.

10

Koel 7 tot 8 uur in de vriezer.

11

Haal de container uit de vriezer en sla hem om de grote stukken ijs te breken.

12

Breng de sorbet terug naar de container en bevries gedurende 3 uur.

13

Haal de container uit de vriezer en plaats hem in kleine kommen of kopjes. Je kunt het versieren met munt en serveren. Bewaar de sorbet die in de vriezer ligt.

14

Dat is het.