Hoe een veganistische perencake bereiden

Deze cake geeft een heerlijk gebruik aan peren en omdat het geen eieren of zuivelproducten draagt, is het geschikt voor diegenen die deze producten niet in hun dieet kunnen opnemen. Om de best mogelijke smaak te krijgen, moet u verse peren gebruiken.

2

Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur.

3

Voeg de suiker toe en klop samen met de boter.

4

Haal de pan van het vuur en voeg aan het mengsel het meel, de gemalen amandelen, het bakpoeder en het bakpoeder toe.

5

Roer voorzichtig totdat het glad wordt en, om uitdrogen te voorkomen, doe een beetje sojamelk (ongeveer een halve kop).

6

Scheid twee helften peer en hak de overgebleven peren in kleine stukjes.

7

Gooi de peerstukjes in het cakemengsel en roer tot ze zijn verwerkt.

8

Versier de overgebleven peren in nette maar kleinere plakjes om de taart te versieren.

9

Giet de cakemix in de kant en klare vorm.

10

Op de top van de cake, rangschik de peerschijfjes op volgorde en bestrooi met kaneel.

11

Leg de cake in de oven en bak deze ¾ uur tot een uur of tot je een tandenstoker in de cake steekt, deze komt er schoon uit.

12

Haal de cake uit de oven en laat hem wanneer hij klaar is afkoelen op een metalen rooster tot hij op kamertemperatuur is.

13

Serveer met bessen (bessen) of met een eetlepel vegan slagroom.