Hoe een groene ananas rijpen

Bijna alle de zoetheid van de ananas verschijnt in een paar dagen snel rijpen op de grond. Eenmaal geplukt, zal het fruit niet zoeter worden. Aan de andere kant, deze zonderlingen de wereld van groenten kan soms wasdom te komen, zelfs wanneer de shell is volledig groen. Als je geluk hebt, je ananas "groen" Het zal zoet en heerlijk zijn. Zo niet, dan zijn er een paar trucs die je kunt gebruiken om het groene fruit te verzachten en het aangenamer te maken om te eten.

stappen

2

Wacht tot de ananas zacht is maar niet zoeft. Ananas rijpt niet goed nadat ze zijn geplukt. Op het aanrecht in uw keuken wordt de ananas zachter en sappiger, maar deze wordt niet zoet. Alle suiker in de ananas komt uit het zetmeel in de stengel van de plant. Zodra die bron is uitgesneden, kan de ananas niet meer zelf suiker produceren.

3

Zet het ondersteboven (optioneel). Als de ananas een beetje van het zetmeel over heeft om het in suiker te veranderen, zal het aan de basis van de vrucht liggen. In theorie zou suiker zich beter kunnen verspreiden als je de ananas ondersteboven houdt. In de praktijk valt het effect moeilijk op, maar het is de moeite waard om het te proberen.

4

Laat het op kamertemperatuur. De ananas moet in de loop van één tot twee dagen zachter worden. De meeste ananas fermenteren snel als ze veel langer worden bewaard.

2

Snij de ananas. Snijd de stengel en de kroon van de ananas en spreid dan de rest uit op een snijplank. Snijd de schil en de ogen af ​​en snijd de ananas in plakjes rond of in stukken.

3

Kook ananas op de grill. Koken gegrilde ananas caramelizará suikers daarin, het toevoegen van smaak aan een vrucht smakeloos en gedeeltelijk groen. De hitte neutraliseert ook bromelaïne, het enzym dat pijn en bloedingen in je mond veroorzaakt.

4

Verwarm de plakjes ananas in de oven. Dit heeft hetzelfde resultaat als koken op de grill: een heerlijke zoete ananas. Als de ananas vrij zuur en groen is, strooi er dan blonde suiker over voordat je hem verwarmt.

5

Kook de ananas op laag vuur. Hoewel dit de suiker niet zal karamelliseren, zal het sudderen alle bromelaïne neutraliseren. Probeer dit als de rauwe ananas je mond pijn doet:

6

Strooi suiker over de gesneden ananas. Als je ananas niet lekker smaakt, strooi de plakjes of de ronde plakjes met suiker. Eet het onmiddellijk of houd het afgedekt in de koelkast.