Hoe maak je een amandelmelkthee

Amandelmelkthee is een soort boba-thee of "bellenthee," met tapioca-parels die op de bodem van de thee drijven voor extra smaak en textuur. Oorspronkelijk ontstond in Taiwan in de jaren tachtig boba-thee meestal koud en met verschillende soorten kruiden- of vruchtenthee, vaak met melk. In de afgelopen jaren is boba-thee populairder geworden in de Verenigde Staten en de rest van de wereld. Voor het maken van amandelmelkthee heb je alleen thee, tapioca-parels en amandelmelk nodig. Deze stappen leren je hoe je je eigen amandelmelk kunt maken - als je haast hebt, kun je amandelmelk kopen in een winkel.

stappen

2

Giet 1/3 kop (of 80 ml) rauwe amandelen in het kokende water.

3

Laat de amandelen 3 minuten in het water staan.

4

Haal de pan van het vuur en giet de amandelen en het water door een zeef.

5

Laat de amandelen ongeveer 3 minuten drogen.

6

Schil de amandelen door ze tussen je vingers te wrijven.

7

Giet de amandelen en twee kopjes (of 480 ml) water in een blender.

8

Mix tot het mengsel wit en romig is en er een laag amandelen op de bodem is gebroken.

9

Zeef de melk om de amandelresten te verwijderen.

2

Kook ongeveer 4 kopjes (of 1 liter) water in een pot.

3

Giet 1/2 kop (of 120 ml) gedroogde tapioca-parels in het kokende water.

4

Roer zo dat de parels niet aan de bodem blijven kleven.

5

Kook de tapioca-parels gedurende 5 minuten. Bedek de pot.

6

Meng 1 kopje (of 240 ml) water en 1 kopje (of 240 ml) suiker in een andere pot.

7

Kook het suikermengsel met water.

8

Laat het suikermengsel met water sudderen. Roer de suiker totdat het oplost.

9

Verwijder het mengsel van suiker met water uit het vuur en laat het afkoelen.

10

Verwijder de tapioca-parels en water van het vuur en laat het afkoelen. Houd het 25 minuten bedekt, zodat de tapioca-parels in de hitte blijven.

11

Voeg de tapioca-parels toe aan het suikermengsel met water en roer.

12

Giet de voorbereide thee, de amandelmelk en verschillende ijsblokjes in een blender. Meng het tot een consistente textuur.

13

Giet de tapioca parels met een deel van het suikermengsel met water op de bodem van je bril om te serveren.

14

Giet de thee, melk en ijsoplossing over de tapioca-parels.

15

Voeg desgewenst extra suiker en water toe om het zoeter te maken.

16

Klaar.