Hoe thee bereiden met melk

Thee met melk is een combinatie van de milde en semi-bittere smaak van sterke thee met de romige melkintensiteit. Je kunt de thee bereiden met melk, zowel koud als warm, en er zijn verschillende manieren om het voor te bereiden om meer smaak en meer dimensie toe te voegen. Het is een milder alternatief voor koffie met melk.

Inhoud

Ingrediënten

Thee met warme melk
Thee met koude melk

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Dingen die je nodig hebt

Dit zijn enkele methoden die het overwegen waard zijn.

ingrediënten

Maakt 1 portie

Thee met warme melk

125-185 ml (4-6 oz) water
2 of 3 theelepels (10-15 ml) losse theeblaadjes
125 ml volle melk of melk met 2% vet
1 of 2 theelepels (5-10 ml) suiker of honing

Thee met koude melk

2 theezakjes
125-185 ml (4-6 oz) water
125 ml (4 oz) gecondenseerde melk
125-185 ml (4-6 oz) ijs

stappen

Methode 1

Thee met warme melk

Kook het water. Zet het water in een theepot en verwarm het op het vuur op middelmatige of matig hoge temperatuur tot het kookt.

Het kan nodig zijn attent te zijn, omdat sommige theepotten fluiten als het water kookt, maar andere niet.
Om het water aan de kook te brengen, kunt u ook een kleine pan of een waterkoker gebruiken.
Overweeg dat u het water in de magnetronoven met tussenpozen van 1 tot 2 minuten kunt koken om oververhitting te voorkomen. Je moet er ook voor zorgen dat je een houten stok of een ander voorwerp dat geschikt is voor de magnetron in het water steekt, terwijl je het verwarmt.

Plaats de theeblaadjes en water in de theepot. Doe de juiste hoeveelheid theeblaadjes in de theepot en giet er kokend water overheen.

Oolong-thee is meestal de favoriete variëteit voor dit soort thee. Je kunt ook groene thee of zwarte thee gebruiken, maar witte thee is vaak erg delicaat.

Om te genieten van een niet-traditionele maar smakelijke smaak, kunt u ook een mix van kruidenthee proberen. Bloemthee, bijvoorbeeld rozen, zijn met name geschikt. Om een kruidenthee te maken, moet je ongeveer 2 eetlepels (30 ml) losse theeblaadjes toevoegen.

Als u de voorkeur geeft aan een thee met een sterkere smaak, voeg dan meer blaadjes toe in plaats van langer te laten staan.

Als je geen theepot hebt, kun je de bladeren direct in de pot doen met kokend water, maar het vuur uitschakelen als je de bladeren in het water doet.

Laat het rusten. Bedek de theepot en laat de theebladeren staan gedurende 1 tot 5 minuten.

Groene thee moet 1 minuut blijven staan, terwijl zwarte thee 2 tot 3 minuten kan blijven zitten. Als je dit soort thee langer laat staan, is het mogelijk dat ze meer bitter worden.

In het ideale geval zou oolong thee 3 minuten moeten staan, maar als het langer blijft staan krijgt het geen smaak die zo bitter is als groene of zwarte thee.

Kruidenthee moet 5 tot 6 minuten blijven staan en zal niet bitter worden als je het wat langer onbeheerd achterlaat.

Voeg geleidelijk de melk toe. Voeg melk toe aan de thee terwijl u rust en roer zachtjes na elke toevoeging.

Voeg niet alle melk tegelijk toe. Als je dat doet, wordt de thee waterig.

Indien mogelijk voorkomen dat melk temperaturen bereikt boven 15,6 ° C / 60 ° F. Wanneer de melk gedurende een lange tijd wordt verwarmd, zorgt de denaturatie van het eiwit ervoor dat het een geur ontwikkelt.

Zeef de thee in een klein kopje thee of in een grote kop. Serveer de thee in de beker door een theezeefje.

Als u geen theezeefje hebt, kunt u ook een zeef of fijne zeef gebruiken. Het is noodzakelijk om een soort vergiet te gebruiken, om te voorkomen dat theebladeren in uw kopje vallen.

Doe suiker of honing en geniet ervan. Doe de zoetstof naar keuze en verzacht hem naar wens. Geniet van thee terwijl het warm is.

Methode 2

Thee met ijsmelk

Kook het water. Verwarm het water in een theepot op middelhoog tot middelhoog vuur, laat het koken.

De meeste theepotten fluiten zodra het water klaar is, maar als dat van jou dat niet doet, moet je het visueel bekijken.
Als je geen theepot hebt, kun je in plaats daarvan een kleine pan of een waterkoker gebruiken om het water te koken.
U kunt het water ook koken met de magnetronoven, maar er zijn enkele voorzorgsmaatregelen die u moet nemen om het risico van oververhitting van het water tot een minimum te beperken. Zet een niet-metalen voorwerp in het water terwijl het wordt verwarmd, zoals een set houten stokjes - het verwarmt alleen het water in een magnetronbestendige container. Verwarm het water in korte intervallen, die niet langer zijn dan 1 of 2 minuten.

Doe de theezakjes in een grote kop. Na het plaatsen van de zakken in de beker, giet het kokende water erover.

Zwarte thee werkt het beste voor deze ijsthee, maar oolong thee werkt ook goed. Ongeacht welke je kiest, het moet een behoorlijk sterke thee zijn.

Als je zwarte theeblaadjes gebruikt, doe ze dan in een theefilter gemaakt van gaas of in een schone nylon sok, om een soort "tas" te maken. Gebruik voor deze methode 2 tot 4 theelepels (10-20 ml) losse theebladeren.

Laat de thee rusten. De thee moet ongeveer 2 minuten staan, tenzij de instructies van uw theemerk anders aangeven.

Aangezien dit een ijsthee gaat worden, hoeft u zich geen zorgen te maken over het warmteverlies dat wordt veroorzaakt door de thee tijdens het rusten bloot te leggen.

Voeg de gecondenseerde melk toe. Haal de theezakjes eruit en voeg de gecondenseerde melk toe. Roer het tot het goed is verwerkt.

U kunt de hoeveelheid gecondenseerde melk aanpassen aan uw individuele smaak.

Houd er rekening mee dat gecondenseerde melk vrij zoet is, dus na toevoeging van de melk hoeft u geen suiker of een andere zoetstof toe te voegen.

Vul een glas met ijs. Vul een hoog glas met ijsblokjes of gemalen ijs totdat het ten minste halfvol is.

Hoewel het vullen van het glas met ijs naar boven ertoe leidt dat de thee verdund en waterig wordt, zal te weinig ijs de thee niet snel genoeg laten afkoelen. Het glas moet half of in ¾ van zijn capaciteit zijn.

Giet de thee op het ijs en geniet ervan. Breng de thee met melk over van de kop waar je hem hebt gelegd om in ijs te rusten in je glas. Geniet er meteen van.

Methode 3

Extra soorten thee met melk

Maak een vereenvoudigde versie van thee met melk. Laat een zakje van je favoriete zwarte thee rusten, volgens de instructies in de doos. Na het verwijderen van de zak melkpoeder voor koffie en suiker naar smaak toevoegen.

Bereid thee met melk Chinese stijl voor. Voor een smaak die meer overeenkomt met de traditionele Chinese keuken, kook de thee gedurende 30 minuten om hem een sterkere smaak te geven. Voeg de koude gecondenseerde melk toe in plaats van alleen melk nadat u het in uw kopje heeft gespoten.

Geniet van een glas thee met appel met melksmaak. Deze zachte en fruitige thee wordt bereid door plakken appel, suiker, melk, ijs en bereide zwarte thee vloeibaar te maken, totdat het een vloeibare pasta zonder klontjes wordt.

Bereid bubble tea voor. Bellenthee is een speciaal soort melkthee met taaie tapioca- of boba-parels. Deze thee wordt meestal gezoet en gemaakt met room.

Als je een andere thee wilt proberen, probeer het dan met amandelmelk. Thee met amandelmelk is een specifiek type bubbelthee, dus het heeft tapioca-parels. Deze thee heeft ook zelfgemaakte amandelmelk, maar de in de winkel gekochte amandelmelk is een goed alternatief.

Bereid een rijke en pittige chai voor. Masala chai is een drank afkomstig uit India en Pakistan - het kan worden bereid met zwarte thee, melk, honing, vanille, kruidnagel, kaneel en kardemomzaad. Deze thee kan koud of warm worden genuttigd.

Overweeg een kop gemberthee te bereiden. Gemberthee is een variant van chai-thee. Naast de traditionele smaken van de chai blijft deze thee rusten met verse gember.

Maak een kopje traditionele Engelse thee. Hoewel het gewoonlijk niet wordt gedefinieerd als thee met melk, wordt Engelse thee met melk of room geserveerd.

Om dingen te veranderen, bereidt u een thee met vanillesmaakcrème. Thee met vanillesmaakroom lijkt veel op Engelse thee, maar in plaats van suiker toe te voegen, moet u vanille-extract toevoegen.

tips

Om te voorkomen dat de thee afkoelt terwijl u rust, verwarmt u uw traditionele theepot van tevoren. Giet kokend water of heet water in de theepot net voor het weken van de thee. Het warme water warmt het op voordat je de rustfase begint.

Dingen die je nodig hebt

Theepot, kleine waterkoker of waterkoker
Grote kop, theekop of glas
vergiet
theepot
Chronometer of timer
lepel

Delen op sociale netwerken:

Verwant