Hoe een chai latte bereiden

Chai latte is een heerlijk drankje gemaakt van traditionele chai-thee. Het is vergelijkbaar met een latte gemaakt met espresso, chai latte met schuimende melk combineert een geconcentreerde infusie thee met specerijen. Volg deze eenvoudige stappen en u kunt genieten van een heerlijke zelfgemaakte chai latte, perfect voor koude winterdagen of als dessert na het diner.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

2 volle korrels zwarte peper
3 peulen groene kardemom zachtjes gemalen met een kant van het mes
3 hele kruidnagels
1 plakje kaneel
1,27 cm (1/2 inch) verse gember, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 vanillepeul geschaafd met de zaden apart
1 theelepel zwarte thee, bij voorkeur van Assam
1 1/2 kopjes water
1/2 kopje melk
1 eetlepel honing of suiker naar wens

stappen

Meng de kruiden.

Meng de peperkorrels, de gemalen kardemompeulen, de kruidnagel, de gember, de peul en de vanillezaden en de kaneel in een kom.

Voeg het water toe en laat het koken. Meng de kruiden en het water in een kleine pan. Laat het koken, dek het af en kook het mengsel gedurende vijf minuten op laag vuur.

Voeg de thee toe. Voeg de losse blaadjes van de zwarte thee toe aan de pan en laat nog vijf minuten sudderen. Als je geen losse zwarte thee hebt, kun je ook een theezakje gebruiken.

Verwarm de melk Terwijl de thee aan het koken is, verwarm de melk met een melkschuimer of met de stoompijp van een koffiemachine.

Melk verdampen Het is een delicaat proces. Als u een stoompijp gebruikt, houd dan slechts een deel van het mondstuk onder het oppervlak van de melk gedurende ongeveer vijf seconden om de melk te strekken. Vervolgens moet u de spuitmond verder onderdompelen om de melk als een draaikolk te draaien.

Blijf stomen tot de temperatuur van de melk 60 graden Celsius (140 graden Fahrenheit) bereikt, of totdat de pot te heet is om hem vast te houden. Overweeg om te investeren in een stoomthermometer om de perfecte temperatuur te bereiken.

Als u geen melkverdamper heeft, kunt u de melk opwarmen in de magnetron of op het fornuis.

Pas op dat u de melk niet verbrandt, omdat dit de smaak van de thee beïnvloedt.

Zeef de thee. Zeef het theemengsel in een kopje met behulp van een fijnmazige zeef. Vul de beker halfweg of twee derde van de bank.

Voeg de melk toe

Voeg hete melk of melkschuim toe aan de thee, vul het kopje.

Voeg suiker of honing toe naar uw wens.

Probeer enkele variaties. Er zijn verschillende dingen die u kunt proberen om uw chai latte naar uw smaak te variëren:

Chai soja latte: Probeer uw chai latte te maken met sojamelk, om gezondheidsredenen of gewoon om het meer smaak te geven.

Chai appel latte: Probeer chai te maken met gestoomd appelsap als alternatief voor hete appelcider.

Chai latte dessert: Om een heerlijk dessert van chai latte te maken, bedek het eenvoudig met slagroom en bestrooi met geraspte nootmuskaat.

tips

Om een chai latte gemakkelijker en sneller te maken, moet je gewoon een concentraat van chai kopen, dan mengen met heet water en bedekken met verdampte melk.
Als u een melkopschuimer of de stoompijp van een koffiezetapparaat gebruikt, zal de chai latte-thee meer schuimig zijn en meer op koffie lijken.