emkiset.ru

Hoe een banaan en slagroomtaart te maken

Weinig dingen zijn lekkerder dan een banaan en een slagroomtaart helemaal opnieuw gemaakt. Het maken van een instantverpakkingspudding kan immers snel en gemakkelijk zijn, maar het eindresultaat heeft een kunstmatige smaak. Dit artikel laat je zien hoe je een bananen- en slagroomtaart helemaal opnieuw kunt maken.

ingrediënten

korst

  • 1 ½ kopjes (150 g) ongebleekt meel
  • ½ theelepel zout
  • 4 eetlepels vet (boter, etc.)
  • 5 eetlepels boter zonder zout
  • 3 tot 5 eetlepels ijswater

vulling

  • ½ kopje (115 g) plus 2 eetlepels kristalsuiker
  • ¼ kopje (30 g) maizena
  • 1/8 theelepel keukenzout
  • ½ kopje (120 ml) dikke crème of halve room
  • 5 grote, lichtgeklopte eierdooiers
  • 2 kopjes (475 ml) volle melk
  • 2 theelepels vanille-essence
  • 2 eetlepels boter
  • van 2 tot 3 middelgrote bananen

stappen

Deel 1
Bereid de schors voor

Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Stap 1
1
Meng de bloem en het zout in een middelgrote kom. Als je tijd wilt sparen voor de volgende stappen, giet je de bloem en het zout in een keukenmachine.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 2
    2
    Voeg het vet toe en maak alles vloeibaar totdat het deeg de schijn heeft van opgestapelde kruimels. Je kunt het in een keukenmachine doen met stalen messen of in een middelgrote kom met mixer. Maak niet veel vloeibaar het deeg of het zal zacht en pasteuze worden.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 3
    3
    Voeg de boter toe en laat de ingrediënten opnieuw vloeibaar worden. Maak niet veel vloeibaar het deeg. De boter, het vet, het zout en het meel mengen zich op natuurlijke wijze. Het deeg moet lijken alsof kruimels zijn opgestapeld.
  • Als u een keukenmachine gaat gebruiken, kunt u het deeg in een middelgrote kom doen nadat u de boter hebt verwerkt.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 4
    4
    Voeg het ijswater toe, één eetlepel per keer, tot het deeg niet meer aan de kom blijft kleven. Verplaats het deeg terwijl je het water toevoegt. Het is hier wanneer de massa zich echt begint te vormen. Als het te droog is, voeg dan meer water toe. Maak je geen zorgen als je nog steeds iets droog ziet - het hydrateert meer als je het in de koelkast legt.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 5
    5
    Leg het deeg op een plat oppervlak en maak het plat op een schijf. Verzamel de overblijvende kruimels en plaats ze in het midden van de schijf, druk ze met je vinger in om ze in het deeg te verwerken. Maak een deegschijf die 10 cm (4 inch) dik is. Dan ga je het deeg rekken met een uslero, dus maak je geen zorgen als je iets dik ziet.
  • Als het deeg te droog lijkt en smelt, strooi het dan met een beetje koud water.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 6
    6
    Wikkel de deegschijf in boterpapier, vetvrij papier of transparante film. Zo zal de schijf zijn vorm behouden. Bovendien zal het papier vocht vasthouden en voorkomen dat het deeg uitdroogt.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 7
    7
    Plaats het deeg in de koelkast en laat het daar 30 minuten staan. Zo heeft het meel voldoende tijd om al het water op te nemen en zachter te worden.

    • Deel 2
    Bak de bast

    Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 8
    1
    Verwarm de oven voor op 190 ºC (375 ºF).
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 9
    2
    Haal het deeg uit de koelkast en rek het uit met een vorkheftruck op een licht bebloemd oppervlak. Verwijder het papier uit het deeg en bloem een ​​vlak oppervlak licht. Leg het deeg op dit oppervlak.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 10
    3


    Rek het deeg uit met een vork tot je een cirkel krijgt met een diameter van 28 tot 30 cm (11 tot 12 inch). Deze is groot genoeg om in een taartpan van 20 cm (9 inch) te worden geplaatst. Het deeg moet voldoende worden uitgerekt zodat het comfortabel in de vorm komt.
  • Als het deeg te hard is, wacht dan 10 tot 15 minuten om het te verzachten.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 11
    4
    Plaats het deeg in een taartvorm met een diameter van 20 cm (9 inch). Druk het deeg met je vingers zodat het in de vorm van de vorm past, zowel aan de onderkant als aan de randen.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 12
    5
    Vouw het overtollige deeg van de randen onder zich. Knijp het dan met je vingers tegen de rand van de mal. Als er restanten zijn aan de uiteinden van de mal, buig deze dan onder zich. Verdubbel het niet onder de mal zelf.
  • Overweeg een elegante rand op de voet te plaatsen. U kunt dit eenvoudig doen door het deeg vanaf de rand van de vorm te knijpen of het met een vork te markeren.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 13
    6
    Prik het deeg in de vorm met een vork. De gaten die zullen ontstaan, helpen het deeg plat te blijven terwijl je het bak.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Stap 14
    7
    Leg het deeg in lijn met botervet en vul de vorm met cakegewichten. Zo behoudt de voet zijn vorm terwijl hij wordt gebakken. Als je geen boterpapier hebt, kun je aluminiumfolie gebruiken. Als je geen gewichten hebt voor pastei, kun je droge bonen of rijst gebruiken.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Stap 15
    8
    Bak de korst. Plaats het in de oven en laat het 20 minuten bakken. Haal het dan uit de oven en verwijder het boterpapier en de gewichten. Leg de korst terug in de oven en bak nog eens 15 tot 20 minuten. Het zal klaar zijn als het centrum goudkleurig is.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 16



    9
    Haal de korst uit de oven en laat hem afkoelen. De korst van de voet moet bijna helemaal koud zijn voordat u hem vult. Verwijder het niet uit de mal.

    • Deel 3
    Bereid de vulling voor

    Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 17
    1
    Meng de suiker, maïszetmeel en zout in een middelgrote pan. Je hoeft het nog steeds niet in brand te steken.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 18
    2
    Voeg de halfroom geleidelijk toe. Doe het niet allemaal tegelijk. Giet het ook langzaam terwijl u alle ingrediënten mengt met een handmixer.
  • Als je geen halve room hebt, kun je dikke room gebruiken.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 19
    3
    Scheid de eierdooiers van de witte en giet ze in de pan. Als je het nog niet gedaan hebt, scheid de dooiers van de heldere. Stuiter de blanken of bewaar ze voor een ander recept. Meng alle ingrediënten tot de dooiers breken.
  • Als je een knopbreker hebt, gebruik deze dan.
  • Een andere manier om de dooiers van de blanken te scheiden is om het ei te breken en de dooier tussen de twee helften van de schaal over een kom te leiden. De eiwitten zullen in de kom weglopen en de dooiers blijven in de kaf zitten.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 20
    4
    Voeg de melk toe en meng de ingrediënten opnieuw. Blijf alles mengen tot het volledig uniform is - geen klonters of zichtbare delen van de dooier.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 21
    5
    Kook het mengsel op middelhoog vuur tot het dikker wordt. Dit duurt ongeveer 5 tot 10 minuten. Zorg ervoor dat je het constant mengt en verhoog de hitte niet om het proces te versnellen. Na 5 tot 10 minuten zal het mengsel het uiterlijk hebben van een pudding die niet gestold is.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 22
    6
    Verwijder de pan van het vuur en zeef de vulling. Plaats een fijne zeef over een andere middelgrote pan. Doe het mengsel in het vergiet en gooi de resterende brokken weg.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 23
    7
    Voeg boter en vanille-extract toe en laat het mengsel 5 minuten afkoelen. Blijf mengen tot het iets is afgekoeld. Je vulling is klaar. Maak je geen zorgen als je iets vloeibaar ziet, want dan plaats je de afgewerkte voet in de koelkast. Hierdoor zal het vulmiddel stollen en dikker worden.

    • Deel 4
    Monteer de voet

    Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 24
    1
    Schil en snijd 2 in plakjes gesneden bananen. De plakjes moeten dun zijn, ongeveer 0,5 cm (¼ inch) dik.
    • Het wordt aanbevolen om een ​​extra banaan te hebben om de voet te versieren. Knip hem pas af nadat u klaar bent met het monteren van de voet of hij zal roesten.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 25
    2
    Leg de plakjes banaan in de vorm. Gooi ze niet allemaal tegelijk of stapel ze op. De hoeveelheid banaan is voldoende om een ​​voet met 2 lagen voor te bereiden.
  • Als u een voet met 3 lagen wilt voorbereiden, vult u eerst de korst van de voet met de vulling. Rek het uit tot een dunne laag en plaats de plakjes banaan over de vulling. Voeg vervolgens de rest van de vulling toe aan de plakjes banaan.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 26
    3
    Giet de vulling in de korst van de voet. U hebt mogelijk een lepel of spatel nodig om de vulling op te vangen. Blijf de vulling toevoegen tot je de korst vult.
  • Als je geen vulling meer hebt voordat je de korst hebt gevuld, raak dan niet in paniek. Je kunt de overgebleven ruimte versieren met plakjes banaan en slagroom.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 27
    4
    Bedek de voet met transparante film. Het plastic zal voorkomen dat zich een vaste film vormt op het oppervlak van de vulstof.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 28
    5
    Plaats uw voet in de koelkast gedurende 3 tot 6 uur en verwijder vervolgens de transparante film. Gedurende deze tijd is de voet voldoende gestold om een ​​consistentie te krijgen die vergelijkbaar is met die van een pudding.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 29
    6
    Versier de voet met slagroom en plakjes banaan voor het serveren. Vorm "sterren" met slagroom rondom de rand van de voet. Snij een banaan in plakjes en rangschik ze in het midden van de voet in de vorm van een bloem. Werk af met een spiraal van slagroom in het midden van de bananenbloem.
  • Je kunt de sterren vormen met een keukenhoes vol slagroom, waarop je een puntig mondstuk hebt geplaatst. Je kunt ook de slagroom gebruiken die in een blikje komt.
  • Titel afbeelding Make Banana Cream Pie Step 30
    7
    Serveer de voet onmiddellijk. De voet blijft na een paar dagen lekker, maar het is zeer waarschijnlijk dat de bananen geoxideerd zijn.

    • tips

    • Je kunt ook een bereiden korst voor taart met graham crackers In plaats van een gebakken korst of je kunt eenvoudig een korst kopen voor de voet die al in de supermarkt is gemaakt.
    • Je kunt een korst gebruiken voor kant en klare voeten om tijd te besparen.
    • Overweeg de voet te versieren met geraspte kokosnoot.

    Dingen die je nodig hebt

    Bereid de schors voor

    • middelgrote kom
    • keukenmachine of mixer
    • snijplank of plat oppervlak
    • transparante film
    • koelkast

    Bak de bast

    • uslero
    • schimmel voor pastei (taart)
    • boterpapier of aluminiumfolie
    • gewichten voor taart, gedroogde bonen of ruwe rijst
    • vork
    • oven

    Bereid de vulling voor

    • middelgrote steelpan
    • drijver
    • fijne zeef (optioneel)

    Monteer de voet

    • rubberen spatel
    • transparante film
    • koelkast
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe knoflook garnalen te makenHoe knoflook garnalen te maken
    Hoe wortel donuts te makenHoe wortel donuts te maken
    Hoe vleesjus makenHoe vleesjus maken
    Hoe deeg voor warme broodjes te makenHoe deeg voor warme broodjes te maken
    Hoe bananenbrood te maken met walnootHoe bananenbrood te maken met walnoot
    Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaartHoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
    Hoe een bananencake te makenHoe een bananencake te maken
    Hoe een melkcake te makenHoe een melkcake te maken
    Hoe wafels maken zonder bakpoederHoe wafels maken zonder bakpoeder
    Hoe maak je NihariHoe maak je Nihari
    » » Hoe een banaan en slagroomtaart te maken
    © 2021 emkiset.ru