Hoe eiersoep te maken

Eiersoep is al heel lang de favoriet van Chinese restaurants. Veel mensen hebben altijd al dit gerecht willen maken, maar maken zich zorgen over hoe het eruit zal zien. Met oefenen en een beetje inspanning, kunt u ook genieten van uw eigen versie van de eiersoep. De bereiding is minimaal en de bereidingstijd is niet meer dan 10 minuten, dus dit recept zal een van uw favorieten zijn Voorbereidingstijd: 5 minuten

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

Kooktijd: 10 minuten Dient tot 3-4 personen

ingrediënten

4 kopjes kip of groenten bouillon.
2 eieren, lichtgeslagen.
1-2 groene uien (ciboulette), gehakt.
1/4 theelepel witte peper
Zout- of sojasaus natriumarm, naar smaak (optioneel).
2-3 theelepels sesamolie (optioneel).

stappen

Kook de bouillon. Dit moet in een grote pan of in een wok gedaan worden. Gebruik degene die u verkiest omdat dit het resultaat niet zal beïnvloeden.

Voeg zout en peper toe. Je kunt ook de sesamolie toevoegen als je van plan bent om het te gebruiken.

Blijf de soep nog een minuut koken en schakel hem dan uit. Door de soep af te zetten, kunnen de eieren die "zijdeachtige" textuur bereiken.

Maak de eieren langzaam leeg.

De schijn van "strippen" langzaam overbelasting van de eieren in de soep door een vork of stokjes terwijl knuppels tegelijkertijd met de andere hand. De vork of eetstokjes moeten zich op een afstand van 8 of 10 inches boven uw pan bevinden.

Om de eieren eruit lamellen in plaats van strips, roer eieren voor de klok mee, maar doe het op een langzame, gestage en gecontroleerde manier. Zorg ervoor dat de strips er niet veel tussen raken, anders ziet u er niet aantrekkelijk uit.

Versier je creatie met ui of chow mein noedels, zodra de eieren zijn gevormd (zodat ze goed gaar zijn). Serveer terwijl het warm is.

tips

Probeer erwtenbonen aan de soep toe te voegen voor smaak en kleur. Voeg ½ kopje bevroren erwten toe aan de soep nadat je zout en peper hebt toegevoegd. Laat koken ongeveer 2 minuten of meer, dan verder met andere pasos.También kan wortel toe te voegen in deze stap, maar moet worden bijna volledig gekookt voordat zet in de soep.
Om een zoetere soep te krijgen, vervangt u evenveel peper als suiker
Zelfs als u het ei snel roert, moet u de langzamere schudbeweging in de vloeistof houden. Dit voorkomt dat er zich bellen vormen op de plaat.
Om een dikker soeptype restaurant te krijgen, probeer dit, meng ongeveer 2-3 theelepeltjes maizena met een halve kop water. Voeg dit toe aan de soep voordat je hem aansteekt.

Dingen die je nodig hebt

Een wok of een diepe pan.
Een vork om de eieren te verslaan.
Een kleine schaal voor eieren.

Delen op sociale netwerken:

Verwant