Hoe Belgische friet te maken

In dit artikel leert u hoe u Belgische frietjes kunt bereiden. Belgische friet verschilt van friet omdat ze dikker zijn en twee keer braden. Geniet ervan!

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Aardappelen "Bintjes", "Yukon Gold" of "Russet"
olie
Mayonaise (optioneel)
Zout (optioneel)

stappen

Titel afbeelding Make Belgian Fries Step 1

Begin met het wassen en schillen van aardappelen.

Titel afbeelding Make Belgian Fries Step 2

Snij ze in plakjes van 1 vierkante cm.

Titel afbeelding Make Belgian Fries Step 3

Was ze in koud water. Op deze manier zullen ze het zetmeel laten vallen en zullen ze knapperiger en lekkerder zijn.

Titel afbeelding Make Belgian Fries Step 4

Droog ze af met keukenpapier of een handdoek tot ze helemaal droog zijn.

Titel afbeelding Make Belgian Fries Step 5

Bak ze Giet olie in de friteuse en verwarm de olie tot 160 ° C (320 ° F). Vul de frituurpan niet, anders blijven ze plakken en smaken ze niet goed. Bak ze 8 minuten (dit hangt af van hoe dik ze zijn).

Titel afbeelding Make Belgian Fries Step 6

Verwijder de aardappelen uit de friteuse en plaats ze in een kom bedekt met papieren handdoeken. Het keukenpapier absorbeert alle overtollige olie. Laat de aardappelen 20 minuten uitlekken.

Titel afbeelding Make Belgian Fries Step 7

Bak ze opnieuw. Verwarm nu de olie in de friteuse tot een temperatuur van 190 ° C (375 ° F) en bak ongeveer 2 of 4 minuten of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Haal ze uit de friteuse en plaats ze in de kom met een nieuwe papieren handdoek om alle overtollige olie nog een keer te absorberen.

Titel afbeelding Make Belgian Fries Step 8

Serveer Franse frietjes met mayonaise en een beetje zout, als je wilt.

tips

Je kunt elk type aardappel gebruiken, zoals de aardappel "Bintje", "Yukon Gold" of "Russet Burbank" om deze friet te bereiden.
Snijd de aardappelen niet te dun. Met een centimeter is genoeg. Probeer ze in vierkanten te snijden.
Je kunt de aardappelen serveren met elke soort saus, zoals mosterd, augurken, enz.

waarschuwingen

Plaats nooit veel aardappelen in de friteuse. De aardappelen zullen plakken en ze zullen erg vet zijn.
Dek de friteuse nooit af, hierdoor zullen de aardappelen niet passen.

Dingen die je nodig hebt

Een snijplank
Een scherp mes
Een friteuse
Keukenhanddoek of handdoek
Een kom

Delen op sociale netwerken:

Verwant