emkiset.ru

Hoe frites in de magnetron te maken

Frieten zijn een van de meest geliefde snacks ter wereld. Het is moeilijk om de zoute en knapperige textuur of het vermogen om in de mond te passen te overwinnen. Bovendien kunnen ze de perfecte metgezellen zijn van alles van een picknicklunch tot een marathonweekend van je favoriete televisieprogramma`s. Als je alleen de kruimels van de chips in de bodem van de zak hebt, kun je merken dat je de friet instinctief toevoegt aan de lijst met boodschappen die je in de supermarkt kunt kopen. Als u echter aardappelen, zout en olie in de voorraadkast heeft, hoeft u het huis niet te verlaten. U kunt binnen enkele minuten zelfgemaakte frietjes maken met een gewone magnetron en u hoeft deze knapperige textuur of smaak niet op te offeren met deze snelle oplossing.

ingrediënten

  • 1 of meer grote Idaho-aardappelen (gewassen en in plakjes gesneden)
  • 60 tot 85 g (ounces) frituurolie (groente, canola, olijf, pinda of zonnebloem)
  • zout, peper en andere kruiden (naar smaak)

stappen

Deel 1
Was en snijd de gesneden aardappelen

Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 1
1
Snijd de aardappelen in dunne plakjes. Begin de aardappelen in de lengte doormidden te snijden. Snij ze vervolgens in stukjes van 1/8 tot 1/16 dik met een scherp keukenmes, een handmatige aardappelschaaf of een mandoline. Plaats de aardappelplakjes in een vergiet of giet ze af als je zeilt.
  • Eén enkele aardappel is voldoende voor een portie ter grootte van een broodje. Als je voldoende hoeveelheid wilt delen met anderen, gebruik dan minstens twee grote aardappelen.
  • Je kunt ze schillen voordat je ze gaat snijden als je dat wilt. Als u aardappelen gaat gebruiken die niet zo vers zijn, is het aan te raden deze te schillen, omdat u op die manier hun ogen en de verkleurde en beschadigde delen kunt verwijderen.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 2
    2
    Spoel de aardappelplakjes af met koud water. Open de kraan en laat een stroom koud water op de vers gesneden plakjes vallen. In eerste instantie zal het water troebel of vuil lijken als het vuil, het zetmeel en de natuurlijke sappen uit de aardappelen komen. Ga door met spoelen totdat het water helder is.
  • Roer de aardappelen in het vergiet om te voorkomen dat vuil water en bezinksel in de bodem vast komen te zitten.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 3
    3
    Week de plakjes gedurende 10 minuten. Vul een grote kom met warm water en plaats de gespoelde aardappelplakjes erop, laat het 8 tot 10 minuten weken. Met deze procedure kunnen ze grondiger worden gereinigd en tegelijkertijd worden ze zachter voor het kookproces.
  • Door aardappelschijfjes in te weken, krijgen ze zetmeel vrij, waardoor ze licht en knapperig worden als ze worden gekookt.
  • Als u aardappelen met een hoger watergehalte laat weken, zullen ze minder snel verbranden tijdens het koken.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 4
    4
    Droog de plakjes tussen de lagen papieren handdoeken. Druk de plakjes stevig tussen de lagen om overtollig vocht eruit te persen. Er mag geen zichtbaar water op het buitenoppervlak van de plakjes zijn. Droog ze na elkaar in rijen op de papieren handdoeken naast elkaar.
  • Pas op dat u de plakken niet breekt terwijl u ze handmatig droogt.
  • Laat de aardappelen niet te veel drogen. Dat kan ze tijdens het koken onvoorspelbaar maken. Geef ze gewoon een simpele klap en druk.
  • Deel 2
    Kruid de aardappelen

    Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 5


    1
    Giet olie over elk stukje aardappel met een borstel. Giet een paar gram olie in een schaal. Het exacte type olie dat u gebruikt, is afhankelijk van uw smaak. Je kunt plantaardige olie, koolzaadolie, pindaolie of olijfolie gebruiken. Doop de punt van een borstel in olie en smeer een kleine hoeveelheid op de buitenkant van elke plak totdat hij glanst.
    • Als je olie toevoegt, maak je de aardappelen knapperig en bruin alsof je ze bak.
    • Gebruik een olie met een hoog rookpunt. De hitte van de magnetron is intens en direct en kan gemakkelijk het lage punt van rookolie doen verbranden.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 6
    2
    Breng op smaak met een snufje zout en andere smaakmakers. Neem een ​​flinke hoeveelheid koosjer zout en strooi het gelijkmatig over het oppervlak van de plakjes. Voel je vrij om kruiden of kruiden toe te voegen die je wilt, zoals geplette zwarte peper, gekruid zout, knoflookzout of uipoeder.
  • Kruid de aardappelen naar smaak met meer of minder van elke smaakmaker zoals je wilt.
  • Experimenteer met verschillende kruidencombinaties om uw eigen variëteiten van gearomatiseerde chips te creëren.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 7
    3
    Plaats de plakjes in een mengkom. Breng de plakjes over naar een ruime mengkom. Spreid ze een paar keer lichtjes uit met een cirkelvormige beweging. Dat zorgt ervoor dat de olie en de kruiden de aardappelschijfjes volledig bedekken.
  • Je kunt ook een plastic zak met een goede afdichting gebruiken om aardappelen, olie en kruiderijen te roeren.
  • Verwijder overtollige olie voordat u de aardappelen gaat koken om oververzadiging te voorkomen.



  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 8
    4
    Leg de aardappelschijfjes op een magnetronbestendige plaat. Om de aardappels te koken, moet je ze in kleine hoeveelheden in de magnetron koken. Plaats zoveel plakken als ze in een enkele laag op een bord passen of een fontein bekleed met papieren handdoeken. Zorg ervoor dat elk segment plat blijft en een beetje ruimte tussen hen in overblijft.
  • Door de schijfjes te scheiden, kan het vuur goed worden verdeeld.
  • Kook de aardappelen in de magnetron op een spekschaal om de overtollige olie te verwijderen en het aantal calorieën te verminderen.
  • Deel 3
    Frieten in de magnetron koken

    Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 9
    1
    Verwarm de aardappelschijfjes gedurende 3 minuten. Magnetron de eerste ronde van aardappelen met 100% vermogen tussen 2 tot 4 minuten. Bekijk de slices om er zeker van te zijn dat ze niet te snel klaar zijn. Ze moeten lichtbruin rond de randen bruin worden als ze krokant beginnen te worden.
    • Nadat je ze aan het begin hebt opgewarmd, merk je waarschijnlijk niet al te veel verandering in hun uiterlijk. Dat begint de aardappel te koken.
    • Niet alle microgolven verwarmen voedsel op dezelfde manier. Afhankelijk van de intensiteit van het apparaat, is het waarschijnlijk dat Franse frietjes niet gedurende 3 volledige minuten hoeven te koken of iets meer moeten koken. Kijk goed hoe ze koken en gebruik je gezond verstand om te bepalen of ze klaar zijn.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 10
    2
    Draai de plakjes om en bak ze opnieuw in de magnetron. Verwijder de plaat en draai elk stukje aardappel. Plaats ze nog eens 2 tot 4 minuten in de magnetron. Deze keer 50% van zijn kracht. Zodra de chips in het midden goudbruin beginnen te worden, zullen ze een heerlijke knapperige textuur hebben.
  • Blijven koken de aardappelen in de magnetron met tussenpozen van 3 minuten op 50% vermogen tot het volledig gaar is.
  • Controleer of de aardappelen een consistente gouden kleur hebben. Verwijder ze van het vuur voordat ze branden of zwart worden.
  • Als je de aardappelen met gewone hitte kookt, zoals in een magnetron, zullen ze er bruin uit moeten zien om krokant te worden. Laat je niet ontmoedigen door de patat die er iets donkerder uit komt, want dat heeft geen invloed op hun smaak.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 11
    3
    Laat de aardappelen afkoelen. Aardappelschijfjes worden extreem heet nadat ze twee keer in de magnetron zijn gekookt. Laat ze een paar minuten rusten voordat je ze eet. Zodra de aardappelen een eetbare temperatuur hebben bereikt, plaats ze in een grote kom zodat iedereen er een handvol van kan nemen!
  • Als je wilt, kun je zout over de aardappels strooien terwijl ze afkoelen.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Step 12
    4
    Bewaar de aardappelen in een luchtdichte verpakking. Geniet ervan terwijl ze nog steeds warm zijn of koel ze op kamertemperatuur. Als je restjes hebt (het is onwaarschijnlijk omdat ze verslavend zijn!), Plaats ze in een afgedekte container of een vrieszak van 4 liter waaruit je de lucht hebt gehaald. Deze aardappelen blijven 2 tot 3 dagen knapperig.
  • Serveer met een Franse uiensaus of pimento kaas om ze een vleugje extra smaak te geven.
  • Titel afbeelding Make Microwave Potato Chips Final
    5
    Je bent klaar!
  • tips

    • Met een mandoline of een verstelbare slicer kunt u meer controle hebben over de exacte breedte van elke slice, wat resulteert in aardappelen van meer consistente grootte.
    • Wees creatief in het op smaak brengen van frites met commerciële kruidenmixen en aromapakketten.
    • Als je aardappelen hebt die op het punt staan ​​om te verwennen, red ze dan van hun bestemming door ze in krokante en heerlijke chips te veranderen.
    • Frites gekookt in magnetrons zijn een uitstekende sandwich van het moment voor een dagje ontspannen.
    • Maak de volgende keer dat je een filmnacht of een logeerpartij organiseert voor de vrienden van je kinderen een partij friet.
    • Je kunt ook frites maken met zoete aardappelen, yams en andere eetbare knollen met deze methode

    waarschuwingen

    • Elke keer dat je iets in de magnetron kookt, brandt het waarschijnlijk. Frites gekookt in de magnetron bevatten rauwe groenten, olie en kunnen snel gaar worden als je niet oplet.
    • Vanwege hun vetrijke en zetmeelrijke koolhydraten zijn frites misschien niet de beste snacks voor diegenen die gespecialiseerd zijn in diëten of voor hun gewicht.

    Dingen die je nodig hebt

    • magnetron
    • mandoline, handmatige slicer of scherp mes
    • vergiet of vergiet
    • Grote mengkom of plastic zak van 1 gallon
    • schotel voor magnetron
    • papieren handdoeken
    • een luchtdichte container (voor opslag)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe aardappelen te bakkenHoe aardappelen te bakken
    Hoe zoete chips te makenHoe zoete chips te maken
    Hoe maak je chips in een waterkokerHoe maak je chips in een waterkoker
    Hoe maak je frietjesHoe maak je frietjes
    Hoe knapperige geroosterde aardappelen te makenHoe knapperige geroosterde aardappelen te maken
    Hoe maak je frites met een friteuseHoe maak je frites met een friteuse
    Hoe gebakken chips te makenHoe gebakken chips te maken
    Hoe maak je je eigen knapperige frietjesHoe maak je je eigen knapperige frietjes
    Hoe maak je een salade van geroosterde groentenHoe maak je een salade van geroosterde groenten
    Hoe vis en chips te bereidenHoe vis en chips te bereiden
    » » Hoe frites in de magnetron te maken
    © 2021 emkiset.ru