emkiset.ru

Hoe vis- en veganistische friet te bereiden

Veganisten kunnen genieten van een visgerecht en frites met deze eigentijdse draai aan het traditionele recept. Vervang tofu door vis, waardoor dit recept een gezond alternatief is voor het traditionele recept.

ingrediënten

Ingrediënten voor de "Vis"

  • 350 g stevige tofu
  • 2 kopjes bloem
  • 1 eetl van bakpoeder
  • 1 theelepel. van zout
  • 1/2 theel van knoflookpoeder
  • 1 theelepel. van witte peper
  • 1/4 theelepel. van cayennepeper
  • 1 12 oz bier
  • 1 theelepel. van algenpoeder
  • 1 kopje maizena

Ingrediënten voor aardappelen

  • 4 grote roodbruine aardappelen, in reepjes gesneden
  • 3 L plantaardige olie (canola of maïsolie zijn goede opties)

Ingrediënten voor tartaarsaus

  • 1 kopje veganistische mayonaise
  • 2 el gehakte augurk
  • 2 el van vers sap van versgeperste citroen
  • 1 eetl wasabi (indien poedervormig wasabi verdund 3/4 cda.de wasabipoeder in 3/4 van een eetlepel koud water)
  • 1/2 theel van citroenschil

Optionele ingrediënten

  • Schijfjes citroen

stappen

Methode 1

Giet de Tofu leeg
Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 1
1
Verwarm de oven voor op 200 graden F en plaats een bakplaat met bakpapier.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 2
    2
    Leg een theedoek op een vergiet.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 3
    3
    Houd een vergiet vast met de theedoek.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 4
    4
    Plaats de tofu in het vergiet en dek af met nog een schone doek.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 5
    5
    Plaats de zeef in een grote container zodat de tofu-vloeistof kan weglopen.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 6
    6
    Laat de tofu een uur in deze positie staan.

    • Methode 2

    Maak de tartaarsaus klaar
    Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 7
    1
    Bereid alle ingrediënten voor.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 8
    2
    Terwijl de tofu leegloopt, verzamel alle ingrediënten die zijn gespecificeerd voor de tartaarsaus in een middelgrote kom.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 9
    3
    Koel de saus in de koelkast tot hij klaar is om te serveren.

    • Methode 3

    Maak frietjes klaar
    Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 10
    1


    Vul een grote pan met koud water en plaats de stukjes aardappelen een uur.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 11
    2
    Laat het water uit de aardappelen lopen en droog het af met een droge, schone doek.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 12
    3
    Bereid de lade voor met een stuk perkamentpapier en acht stukjes krant en plaats een hanger aan de bovenkant.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 13
    4
    Verhit de olie in een pot tot 275 graden Fahrenheit.
  • Controleer de nauwkeurigheid van de temperatuur met behulp van een thermometer aan de zijkant van de pot.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 14
    5
    Voeg de aardappelen in kleine hoeveelheden toe aan olie en bak ze totdat ze een gladde, goudkleurige textuur hebben.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 15
    6



    Plaats de aardappelen in de lade.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 16
    7
    Als u klaar bent met het braden van de aardappelen, brengt u ze over van de lade naar de andere bakplaat waarop u het stuk papier hebt geplaatst, zodat ze warm blijven.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 17
    8
    Als je klaar bent om de aardappelen te serveren, bak ze dan opnieuw bij 350 graden Fahrenheit (zie hieronder), zodat ze knapperig zijn.

    • Methode 4

    Bereid de "vis" voor
    Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 18
    1
    Zet het maïzena en het zeewierpoeder op een bord. Laat ze opzij.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 19
    2
    Bereid de tofu-shake voor door de bloem, het bakpoeder, zout, knoflookpoeder, witte peper en cayennepeper in een grote kom te mengen. Zorg ervoor dat de beweging soepel en consistent is.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 20
    3
    Voeg het bier geleidelijk aan het mengsel toe en voeg ongeveer ¼ kop per keer toe, kloppend als het is opgenomen. Ga door totdat je al het bier aan de mix hebt toegevoegd.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 21
    4
    Verwarm de olie tot 350 graden Fahrenheit bij de bereiding van de tofu.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 22
    5
    Verwijder de tofu langzaam uit de zeef en plaats deze op de schaal.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 23
    6
    Knip de tofu met een scherp mes in dunne ¼ inch stukken.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 24
    7
    Voeg de maizena en zeewierpoeder toe aan de tofu.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 25
    8
    Na het bedekken van de tofu met het droge mengsel, voeg je het toe aan de shake en bedek je alle kanten.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 26
    9
    Plaats de tofu voorzichtig in de olie totdat deze een gouden kleur heeft.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 27
    10
    Verwijder de tofu en plaats deze op de hanger.
  • Titel afbeelding Make Vegan Fish and Chips Step 28
    11
    Leg de fish and chips op een groot bord met een paar plakjes citroen en met de tartaarsaus voor een zoute en knapperige verrukking.

    • tips

    • Om je te helpen bij het tofu-proces, kun je een bord op de tofu plaatsen om het water eruit te krijgen.
    • Als de shake dikker is dan de massa van een wafel of pannenkoek, voeg dan meer bier toe.
    • Zorg er bij het frituren van de aardappelen en tofu voor dat je de pot niet te veel vult. Terwijl je meer voedsel toevoegt om te braden, verlaagt het gemakkelijker de temperatuur van de olie, waardoor het frituurproces minder efficiënt wordt.

    waarschuwingen

    • Je moet altijd zo voorzichtig mogelijk zijn als je hete olie gebruikt.

    Dingen die je nodig hebt

    • 2 laden
    • Perkamentpapier
    • vergiet
    • 3 theedoeken
    • 2 grote kommen
    • Middelgrote kom
    • 2 grote potten
    • 8 stuks krantenpapier
    • slaapplaats
    • thermometer
    • drijver
    • Snijplank
    • Scherp mes
    • gerecht
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe veganistische onderdompeling van artisjok en spinazie te makenHoe veganistische onderdompeling van artisjok en spinazie te maken
    Hoe veganistische peperkoekkoekjes te makenHoe veganistische peperkoekkoekjes te maken
    Hoe veganistische cookies te makenHoe veganistische cookies te maken
    Hoe veganistische hotdogs te makenHoe veganistische hotdogs te maken
    Hoe veganistische humus te makenHoe veganistische humus te maken
    Hoe tofu mayonaise te makenHoe tofu mayonaise te maken
    Hoe groen courgettebrood te makenHoe groen courgettebrood te maken
    Hoe veganistische gratinaardappels te makenHoe veganistische gratinaardappels te maken
    Hoe veganistische roomkaas te makenHoe veganistische roomkaas te maken
    Hoe veganistische tofupavo te makenHoe veganistische tofupavo te maken
    » » Hoe vis- en veganistische friet te bereiden
    © 2021 emkiset.ru