Hoe vis en chips te bereiden

Fish and chips of fish and chips is een zeer populaire afhaalmaaltijd in het Verenigd Koninkrijk die bestaat uit gebakken vis in een mengsel of in broodkruimels die wordt vergezeld door frietjes. Dit artikel zal je helpen om dit heerlijke gerecht te bereiden.

Inhoud

Ingrediënten

Mix voor brood
Frieten

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips

ingrediënten

Mix voor brood

1 kop bloem
2 eieren
1 eetlepel paprikapoeder of zout (optioneel)
1/2 kopje ijswater, karnemelk of ijskoud bier

Frieten

1 of 2 aardappelen
1 eetlepel paprikapoeder of zout
1 eetlepel van alle andere kruiden die u wilt voor uw friet

stappen

Methode 1

Gepaneerde vis

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 1

Zorg ervoor dat de vis volledig ontdooid is. In het Verenigd Koninkrijk wordt kabeljauw meestal gebruikt om dit gerecht te bereiden, maar u kunt het type vis kiezen dat u wilt. Als de vis die je gaat gebruiken in de vriezer ligt, kun je hem eruit halen en hem `s nachts in de koelkast zetten om hem op een makkelijke manier te ontdooien en koel en koel te blijven.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 2

Bedek de bodem van een diepe pan met plantaardige olie en pas de temperatuur aan tussen laag en medium.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 3

Zorg ervoor dat je het mengsel goed hebt verwerkt en leg het op een vlakke plaat zodat je de vis kunt bedekken.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 4

Plaats de vis voorzichtig in het mengsel en bedek beide kanten ermee.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 5

Plaats de vis voorzichtig in de pan, zodat er geen hete olie op spuit.

Beide zijden moeten ongeveer 4 tot 7 minuten worden gekookt, maar omdat niet elke kachel hetzelfde is, moet u het stuk vis draaien als u merkt dat de zijkanten bruin beginnen te worden.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 6

Leg de stukjes gebakken vis op papieren handdoek om de overtollige olie te absorberen.

Methode 2

Een andere optie om gepaneerde vis te bereiden

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 7

Verwarm je oven voor op 180 ° C. Spuit een schaaltje met een antiaanbakbare kookspray Pam of een andere spray binnen handbereik.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 8

Bedek de vis met het mengsel, plaats het op het bord en zet het in de oven gedurende 10 minuten of totdat je merkt dat de vis begint te bruinen.

Methode 3

Frieten

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 9

Schil de aardappelen (je kunt zoveel als je wilt gebruiken). Je kunt de shell verlaten als je dat wilt.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 10

Pak een mes en snijd de aardappelen in de lengte in dunne plakjes om ze eruit te laten zien als chips.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 11

Bak de aardappelen.

Bak de aardappelen in een pan. Net als bij vis, bedekt het de bodem van een diepe pan met plantaardige olie. Stel in op lage temperatuur en plaats de aardappelplakjes in de pan. Verplaats ze een beetje zodat ze bedekt zijn met olie en strooi de kruiden. Bak aan elke kant gedurende ongeveer 20 minuten of totdat je voelt dat de randen beginnen te bruinen. Je kunt de aardappels prikken met een vork of een mes om te zien of ze niet meer hard zijn.

Titel afbeelding Make Fish and Chips Step 11Bullet1

Kook ze in de oven. Bedek de bodem van een pan met plantaardige olie. Plaats de aardappelen en giet een beetje olie of beweeg ze een beetje in de pan met de olie erop. Breng op smaak en zet ze 30 tot 45 minuten in de oven op 180 ° C.