Hoe zelfgemaakte chips te maken met behulp van saffloerolie

Koken van aardappelchips in saffloerolie kan een gezonder alternatief zijn dan sommige andere oliën - een onderzoek van de Universiteit van de staat Ohio heeft uitgewezen dat diegenen die saffloerolie aan hun dieet toevoegden mogelijk hun suiker- en cholesterolgehalte konden verbeteren, Naast het verminderen van ontstekingen. U kunt dezelfde smaak en consistentie bereiken met saffloerolie als met een andere olie. Natuurlijk, zoals bij elk ander vetrijk voedsel, is matiging de sleutel tot een gezonde consumptie!

2

Laat ze de huid achter. Snijd de aardappelen heel dun - het is niet nodig om de schil te verwijderen, tenzij je er een afkeer van hebt.

3

Snijd de aardappelen. U kunt de aardappelen met de hand snijden of een mandoline gebruiken. De mandoline geeft perfecte plakjes en paren.

4

Leg de gesneden aardappelen in een kom vol koud water om ze koel te houden. Nadat je alle aardappelen hebt gesneden, laat je de kom leeglopen en spoel je de aardappelen. Droog de plakjes met een schone handdoek en rol de voorgekookte aardappelen tot je klaar bent om ze te koken.

5

Verwarm de saffloerolie tot 350ºF / 180ºC in een geschikte braadpan. Gebruik een grote pan en vul deze tot de helft van de olie om spatten te voorkomen.

6

Bak de aardappelen een minuut of twee in hete olie. Draai de aardappelen om nadat ze 30 seconden in de olie zijn geweest, totdat ze aan beide kanten bruin worden.

Leg twee of drie aardappelen per keer in de braadpan (afhankelijk van de grootte van de braadpan die u gebruikt). Elke aardappel moet ruimte hebben om te braden en niet aan elkaar plakken. Het aantal dat u kunt toevoegen, is afhankelijk van de grootte van de braadpan: zorg ervoor dat u de aardappelen apart bak.

Kook ze totdat ze een gouden kleur aannemen en de borrelende olie kalmeert. Gebruik eetstokjes of tangen om de aardappelen te bakken.

7

Breng de gekookte aardappelen over naar een bord bedekt met papieren handdoeken. De handdoeken absorberen overtollige olie en zorgen ervoor dat uw aardappelen bezinken voordat u zout of een ander omhulsel toevoegt.