Hoe maak je frietjes

Allereerst zijn zelfgemaakte friet geen friet en gemaakt om gegeten te worden met een vork. Ze kunnen gemaakt worden met bijna elk type aardappel, dus gebruik de aardappel die je het lekkerst vindt of wat je bij de hand hebt. Hoe dan ook, ze zijn een uitstekende partner voor de meeste maaltijden - vooral bij het ontbijt - en zijn een goede manier om veel mensen gemakkelijk en goedkoop te voeden.

Inhoud

Stappen

Methode 1de aardappelen bereiden
Methode 2kook de aardappelen
Methode 3naar fry

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
De aardappelen bereiden

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 1

Snijd de aardappelen in blokjes van een halve inch. Als het erg lang duurt om te koken, duurt het langer dan nodig is voor de instructies die u hier ziet en ze zijn mogelijk niet goed genaaid.

Een andere populaire manier om ze voor te bereiden, is ze te versnijden. Deze techniek werkt het beste met de kleine rode aardappel.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 1Bullet1

Het is niet nodig om de aardappelen te schillen, maar je kunt het doen als je wilt.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 1Bullet2

Methode 2
Kook de aardappelen

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 2

Pak een pot water en laat het koken terwijl je de aardappels snijdt, en zorg ervoor dat je het niet tot de bovenkant vult, zodat het water niet morst als je de aardappelen toevoegt.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 3

Voeg de aardappelen voorzichtig toe aan het kokende water, zodat je niet spat en brandt. Het is het beste om een want te gebruiken in geval van twijfel en schuif de aardappelen met een mes door de snijplank in de pot.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 4

Kook de aardappelen niet langer dan 4 of 5 minuten. We koken ze gedeeltelijk in deze stap. Meer dan 5 minuten is genoeg om ze te gaar te maken voordat we ze kunnen frituren. Als je blokjes te klein zijn, kook ze dan niet langer dan 3 minuten.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 5

Terwijl de aardappelen aan het koken zijn, haal je een frituurpan - hetzij van gietijzer of teflon - en voeg je olie toe. Elk van de volgende soorten olie zal werken: pinda, koolzaad, zonnebloemzaad, of gewoon plantaardig. Olijfolie zal werken, maar het is meestal niet de beste frituurolie.

De hoeveelheid olie die u gebruikt, is afhankelijk van de grootte van de pan die u gebruikt en hoeveel aardappelen u aan het koken bent. Een diepte van een halve inch is geschikt, en je kunt het meten met je duim (natuurlijk voordat het heet wordt).

Verhit de olie, maar zorg ervoor dat je deze niet oververhit. Het is beter om te beginnen met de intensiteit in de helft en dan omhoog te gaan als u niet zeker bent van de juiste temperatuur.

Methode 3
Naar Fry

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 6

Voeg de aardappelen voorzichtig toe aan de olie en zorg ervoor dat je geen hete olie opbotst. Je kunt een grote want gebruiken of zelfs lange mouwen meenemen. Bedek de hele bodem van de pan met aardappelen, maar stapel ze niet te hoog.

Als je veel kookt, doe het dan in delen. De aardappelen moeten grotendeels bedekt zijn met olie.
Als de olie op de juiste temperatuur is, zullen de aardappels onmiddellijk koken en gillen als je ze in de pan legt. Als dit niet gebeurt, voeg dan voorzichtig meer warmte toe totdat ze echt braden en noteer welke positie de knop voor de volgende keer is.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 7

Voeg je kruiden toe Dit is misschien wel het meest plezierige onderdeel van het maken van zelfgemaakte aardappelchips, maar het heeft ook zijn wetenschap. Een mengsel van zout, rozemarijn, tijm en zo nu en dan een snufje citroenpeper is een uitstekend recept, maar dit is allemaal niet echt nodig. Ten minste een zout besprenkeling wordt aanbevolen.

Terwijl je je kruiden toevoegt, strooi ze over de aardappelen terwijl je ze mixt om een fatsoenlijke dekking te krijgen, en zorg ervoor dat je niet te veel zout of een ander ingrediënt toevoegt.

Zout en andere smaakmakers kunnen later worden toegevoegd, maar zoals bij elk recept kunnen ze niet worden verwijderd als ze eenmaal in de mix zitten.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 8

Blijf de aardappelen mengen tot ze goudbruin zijn, maar niet zijn verbrand.

Als u de voorkeur geeft aan zelfgemaakte krokante aardappelen, laat ze dan wat meer, maar zodra ze bruin worden duurt het niet lang om te verbranden, dus wees voorzichtig.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 9

Leg meerdere lagen keukenpapier op een grote kom of bord en schep de gekookte aardappelen op de handdoeken om het extra vet te absorberen. Op dit punt zullen ze erg heet zijn, dus geef ze een minuut of twee voordat je ze serveert.

Titel afbeelding Make Home Fries (Breakfast Potatoes) Step 10

Serveer en geniet.

tips

Als u meer dan één partij zelfgemaakte chips wilt bereiden om iedereen te voeden, bewaar dan de eerste warme batch door deze in de oven in een speciale schaal te plaatsen en met de hitte in de laagste.
De specerijen die werden genoemd zijn slechts aanbevelingen. Je kunt spelen met kruiden en degene gebruiken die je het leukst vindt.
Als je dit bereidt als onderdeel van een ontbijt, zal het koken van de aardappelen met het vet uit de pan waar je het spek kookt, veel smaak toevoegen.

waarschuwingen

Veel van de olie verwarmen kan brand veroorzaken, wat erg moeilijk is om te blussen.

Als er brand in de olie is, gebruik dan geen water! Dit zal het vuur groter maken. Gebruik een brandblusser of smeer het vuur zo snel mogelijk in met bloem, bakpoeder, maïszetmeel of een deksel.