Hoe milanesa te maken

Milanese is een schotel die uit een biefstuk, rundvlees of kip die is ondergedompeld in geklopt ei en paneermeel bedekken met sazonándolo zout, peterselie en knoflook en hem dan tomaten en kaas. Het is een zeer beroemd gerecht in veel Latijns-Amerikaanse landen. Hier presenteren we verschillende variaties.

stappen

2

Klop in een kleine kom de eieren en melk om het vlees in het ei te dopen. Klop de eieren zachtjes totdat ze goed gemengd zijn met de melk.

3

In een afzonderlijk vat, meng de broodkruimels met Parmezaanse kaas, peterselie, knoflook, zout en peper. Dit is waar je lucirte- de Milanese kan wat knoflook, kaas of vrij veel peper te nemen als u wilt.

4

Doop de filet in het ei en bedek het met het mengsel dat je hebt bereid van paneermeel. Snijd het vlees in min of meer 8 stukken, afhankelijk van hoeveel monden je te eten hebt. Het zal heel snel zijn om te koken en gemakkelijker te eten.

5

In een grote koekenpan, warmte ½ "(1,25 cm) olie. Bak de steak gedurende 2-4 minuten op middelhoog vuur. Doe zoveel vlees als je wilt, maar zorg dat je de pan niet te vol krijgt. De steaks moeten aan beide kanten worden gekookt - ze zijn klaar als ze worden geroosterd en bruin worden.

Houd heet filets stopte in de oven op 250 ° F (120 ° C), terwijl nog steeds de rest koken, zal al klaar op hetzelfde moment zijn.

6

Leg ze op het keukenpapier en breng ze over naar een bakplaat. Als u meer moet koken, kunt u de "baby" in de oven plaatsen. Maar als je klaar bent, leg het op een bord en geniet ervan. Als ze op de plaat zijn geplaatst, leg dan tomaat en kaas (gesneden of geraspt) erop.

Als ze niet warm zijn, zet ze dan op de grill op een afstand van 10 cm van het vuur gedurende 1-2 minuten of tot de kaas is gesmolten.

Garneer met partjes citroen.

2

Maak je eimengsel klaar. Klop de eieren zachtjes totdat ze gelijkmatig vloeibaar zijn. Voeg gehakte knoflook toe (in kleine stukjes zo klein als je kunt) en zout. Word gek, als je het lekker vindt met genoeg knoflook en zout. Om het helemaal zout te maken, begin je met het gebruik van een theelepel (5 g).

3

Maak de steak nat. Begin met het eimengsel en ga dan verder met de broodkruimels. Zorg ervoor dat het brood alle ruimtes van de steak bedekt. Als het niet op bepaalde plaatsen blijft plakken, bevochtig het opnieuw in het eimengsel en plaats dan de broodkruimels terug.

4

Neem een ​​pan om te bakken. Bak de biefstuk met bakolie of olijfolie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Het duurt ongeveer 6 tot 10 minuten.

5

Serveer het Behalve mozzarella, serveer het met witte rijst. Je kunt er chips, salade, aardappelpuree of groenten bij doen. Plaats ook een wig citroen of limoen bovenop.

6

Klaar.