Hoe bindi jatpat te maken (okra op basis van een hindoe-groenteschotel)

Mensen in India houden van bindi (okra). Deze smakelijke bereiding van okra kan worden gegeten zoals het is of met gestoomde rijst of chapati. Het smaakt heerlijk!

2

Voeg de ui toe en bak tot heel lichtbruin.

3

Voeg het rode chilipoeder, het kurkumapoeder, het korianderpoeder, het komijnpoeder en de garam masala toe.

4

Spring opnieuw een paar seconden.

5

Voeg okra en groene chili stukjes toe.

6

Voeg een beetje citroen toe en strooi zout naar smaak.

7

Meng goed.

8

Dek af en kook op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten of tot de okra gaar is maar stevig blijft.

9

Garneer met gehakte korianderblaadjes en serveer.