Hoe eiwitreepjes te maken

Het geïsoleerde lactoserica-eiwit is zeer goed om te herstellen na inspanning. Dit eiwit, gecombineerd met magere eiwitten en aminozuren met vertakte ketens, wordt vaak geconsumeerd met smoothies, maar ze zijn meestal niet lekker, onprettig en moeilijk te transporteren. Door je eigen eiwitrepen te maken, kun je betaalbare, lekkere en gezonde snacks maken die je na het sporten kunt eten om te herstellen, en het kost je maar 30 minuten.

Bereidingstijd: 15 minuten (plus 15 minuten kooktijd).
Het preparaat levert ongeveer 10 porties op (elk 120 g).
Elke portie van 120 g bevat: 350 calorieën, 41 g koolhydraten, 13 g eiwit en 11 g vet.

Inhoud

Ingrediënten

Basis eiwitrepen
Chocolade-eiwitrepen
Staafjes chocolade en kokosnootproteïne

Stappen

Methode 1bereid eiwitreepjes voor
Methode 2bereid chocolade-eiwitrepen voor
Methode 3bereid chocolade- en kokosnootproteïnebars voor

Tips
Dingen die je nodig hebt

Basis eiwitrepen
Chocolade-eiwitrepen
Staafjes chocolade en kokosnootproteïne

ingrediënten

Basis eiwitrepen

470 g (4 kopjes en 1/2) havervlokken
130 g (1 kopje) volkorenmeel
280 g (3 kopjes) lactoserica-eiwit geïsoleerd
320 ml (11,3 oz) halfvolle melk
70 g (3/4 kop) van gedroogde appels
70 g (1/2 kopje) gedroogde dadels
60 g (1/2 kopje) rozijnen
60 g (3/4 kopje) walnoten (in helften)
75 g (1/4 kop plus 1/8 kop) suiker
50 g (4 eetlepels plus 1 theelepel) olijfolie
2 eieren
15 ml (1 theelepel) vanille-extract
7 g (één eetlepel) kaneel

Chocolade-eiwitrepen

1 kopje chiazaden
3/4 kopje lijnzaad
400 g pure chocolade
1 banaan

Staafjes chocolade en kokosnootproteïne

1 kopje (200 g of 10 oz) aan dadels
150 g havermout
300 ml amandelmelk (of gewone melk)
4 eetlepels (100 g) geraspte kokosnoot zonder suiker
3 theelepels pure vanille-extract
1/2 theelepel zout
200 g chocolade-vonken

stappen

Methode 1
Bereid eiwitreepjes voor

Titel afbeelding Make Peach Apple Crisp Step 1

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F of met de oventhermostaat op 3).

Titel afbeelding Make Your Own Protein Bars Step 2

Meng de olijfolie (of zachte boter) met de suiker, eieren, kaneel en vanille in een grote kom.

Titel afbeelding Make Your Own Protein Bars Step 3

Voeg de melk, de gedroogde vruchten en noten toe en meng krachtig.

Titel afbeelding Make Your Own Protein Bars Step 4

Meng de havervlokken, bloem en lactoserica-eiwit geïsoleerd in een tweede container.

Titel afbeelding Make Your Own Protein Bars Step 5

Voeg de droge ingrediënten toe aan de mix van nat ingrediënten in de grote container en zorg ervoor dat ze goed gemengd en vochtig zijn.

Titel afbeelding Make Your Own Protein Bars Step 6

Druk het mengsel op een ingevette bakplaat van 28 x 28 cm (11 x 11 inch) en bak 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven tot een licht goudbruine kleur aan de bovenkant verschijnt.

Titel afbeelding Make Your Own Protein Bars Intro

Je bent klaar

Methode 2
Bereid chocolade-eiwitrepen voor

Meng de chia-zaden en lijnzaad in een blender tot ze een fijne textuur krijgen, zoals meel.

Verwarm de chocolade op het vuur totdat deze smelt en leg deze opzij.

Meng slechts 3/4 kop chocolade met de zaden en roer tot alles goed gemengd is.

Neem een cakevorm en plaats het mengsel binnen, vlakmakend tot het goed samengeperst is.

Snijd de banaan en druk de stukken op het mengsel.

Giet de rest van de gesmolten chocolade erover en verdeel het gelijkmatig.

Plaats de vorm een uur in de vriezer totdat deze hard wordt.

Serveer onmiddellijk of bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast.

Methode 3
Bereid chocolade- en kokosnootproteïnebars voor

Ontvang een blender of keukenmachine om je ingrediënten te mengen. Doe alle ingrediënten, behalve melk en de helft van de havermout in de blender of keukenmachine.

Meng de ingrediënten gedurende één of twee minuten. Ga door totdat alles goed is gemengd.

Voeg de rest van de haver en de De meeste melk. Laat ongeveer 50 ml staan en meng de ingrediënten nog een minuut tot het mengsel goed is geïntegreerd.

Voeg de rest van de melk toe en meng voor de laatste keer. Mix niet langer dan 20 of 30 seconden om de kans te verkleinen dat eiwitrepen na de maaltijd gemakkelijk verharden.

Giet het mengsel in een rechthoekige plastic mal.

Koel een half uur. Zet het dan een paar uur in de vriezer.

Descongélala in de magnetron als je het wilt eten. Verwarm het vervolgens gedurende anderhalve minuut in de magnetron. Veel plezier!

tips

Door de repen te veel te bakken kan het preparaat erg droog worden, dus het is beter om een beetje tijd te bakken, in plaats van te overdrijven.
Laat het volledig afkoelen voordat u het in gelijke porties snijdt.
Laat het preparaat ten minste vijf minuten afkoelen voordat u een spatel gebruikt om de randen voorzichtig af te pellen en onder het gekookte mengsel onder aan de schaal te reiken.
Maak de staven van de bakplaat voorzichtig los.