Hoe jerk Jamaicaanse marinade te maken

Het eiland Jamaica staat bekend om zijn prachtige stranden, zijn muziek, zijn exotische vruchten, de gastvrijheid van zijn mensen en zijn heerlijke eten. Maar je hebt de smaak van Jamaica nog niet geproefd totdat je de gemarineerde marinade probeert. Houd er rekening mee dat als je niet van pittig eten houdt, dan is ruk waarschijnlijk niet voor jou. Als je de overvloedige chili elimineert aan de eikel, zou je het te veel veranderen. Het is beter om een soort minder pittige chili te gebruiken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

1/2 kopje gemalen jamaica peper
1/2 kop bruine suiker
6 tot 8 teentjes knoflook
4 tot 6 scotch bonnet-paprika`s
1 eetlepel gemalen tijm of 2 eetlepels tijmblaadjes
2 trossen groene uien (bieslook)
1 theelepel kaneel
1/2 theelepel nootmuskaat
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels sojasaus (soja)

stappen

Titel afbeelding Make Jamaican Jerk Seasoning Step 1

Plaats de piment, bruine suiker, knoflook, scotch bonnet paprika`s, tijm, groene ui, kaneel, nootmuskaat, zout, peper en sojasaus in een keukenmachine en doe het werk totdat het glad is.

Titel afbeelding Make Jamaican Jerk Seasoning Step 2

Wrijf het vlees (rund, kip of varkensvlees) met de marinade. Deze smaakmaker kan ook bij vis worden gebruikt, maar gebruik een stevige vleesvis zoals tonijn of zalm.

Titel afbeelding Make Jamaican Jerk Seasoning Step 3

Voor de beste resultaten, marinade het vlees een nacht.

Titel afbeelding Make Jamaican Jerk Seasoning Step 4

Geniet van je gemarineerde eten.

tips

Om zo smakelijk mogelijk een marinade te krijgen, koop je de hele specerijen, dompel ze lichtjes in een droge pan, tot ze heerlijke aroma`s gaan afgeven, en maal ze in een schone koffiemolen of met een vijzel en vijzel.
Verwijder de stengels van de paprika`s, en als je de hitte wilt verminderen, verwijder dan ook de witte vliezen en zaden binnenin.
Gebruik geen Scotch Bonnet-pepers zonder het gebruik van plastic of latex handschoenen, omdat de oliën ernstige irritatie en verbranding van de handen kunnen veroorzaken.
Als u een minder pittige marinade wilt, kunt u de paprika`s vervangen door anderen die minder pittig zijn.

waarschuwingen

Deze marinade kan erg pittig zijn. Vergroot de hoeveelheid knoflook en paprika`s met de nodige voorzichtigheid.
Gebruik geen Scotch Bonnet-pepers zonder het gebruik van plastic of latex handschoenen, omdat de oliën ernstige irritatie en verbranding van de handen kunnen veroorzaken.

Dingen die je nodig hebt

Keukenmachine
Koffiemolen of vijzel met stamper

Delen op sociale netwerken:

Verwant