Hoe je mahi mahi kookt

De mahi mahi (ook bekend als dorado-dolfijn, hoewel het geen relatie heeft met dit zoogdier) is een zeer veelzijdige vis die heerlijke resultaten produceert, ongeacht de kookmethode. Het is een vis met wit vlees, met een zachte en zoete smaak. Bovendien heeft het een laag vetgehalte en is het nog steeds vol van smaak. Als je hem tot in de perfectie kookt, kun je hem begeleiden met vers fruit, sauzen met kruiden, salades en meer. Het vlees is een geweldige bron van vitamines, eiwitten en mineralen, zoals niacine, vitamine B12, fosfor en selenium. Het bevat weinig natrium en verzadigde vetten. Het bevat ook ongeveer 400 mg omega-3 vetzuren (DHA en EPA) per 113,4 g (4 oz) verse vis. U kunt alle methoden in deze handleiding gebruiken om een ​​heerlijke en gezonde maaltijd voor uw familie en vrienden te bereiden.

stappen

2

Maak de bladeren klaar. Als je Ti-bladeren gaat gebruiken, knip je ze allemaal in het midden van je zenuw en kaatst dan de zenuw. Je kunt verse Ti-bladeren vinden in een Mexicaanse of Aziatische supermarkt. Als je bananenbladeren gaat gebruiken, week je elk blad in water om het zacht te maken (gedurende 1 of 2 minuten). Start vervolgens 12 lange repen van 1 tot 2 vellen en kook ze gedurende 30 minuten. Laat ze tenslotte leeglopen.

3

Snijd de mahi mahi. Snijd de mahi mahi heel voorzichtig in 12 filets van hetzelfde formaat (ongeveer 5 x 5 cm [2 x 2 inches]).

4

Koel de mahi mahi-filets. Leg de biefstukken op een bord en zet het 30 minuten in de koelkast.

5

Wikkel de mahi mahi in de bladeren. Plaats twee stroken Ti of bananenbladeren bovenop elkaar en vorm een ​​kruis met hen. De visfilet moet perfect passen in het midden van het kruis zonder het te moeten bedekken met meer bladeren.

6

Vouw de bladeren om de vis in te pakken. Begin met de onderste strook en vouw de vellen afwisselend over de vulling. Gebruik de punt van de gevouwen strook om de vorige strook vast te zetten.

7

Bereid je stoompot voor. Plaats een stomer in een grote pot met water, totdat deze wordt ondersteund door 1,3 cm (½ inch) water.

8

Kook de mahi mahi. Plaats de pakketten met de filets in een enkele rij in de stomer. Stapel ze niet op.

9

Serveer het Verwijder de pakketten uit de stoompot en draai ze iets om het water dat zich binnenin heeft verzameld af te voeren. Serveer warme of warme biefstukken.

2

Kook de visfilets. Gebruik een metalen spatel om de filets direct op het rooster te plaatsen. Bedek vervolgens de grill en bak gedurende 3 tot 4 minuten.

3

Draai de biefstukken om. Na 3 tot 4 minuten, de filets omdraaien met een halve spatel. Bedek de grill en bak de vis 3 tot 4 minuten langer of tot je hem met een vork kunt doven.

4

Serveer de mahi mahi. Verwijder de filets van de grill en serveer ze met verse limoenen of de geraspte schil. Voor de beste resultaten, serveer ze onmiddellijk.

2

Bereid de vis voor. Was de filets en plaats ze vervolgens op een antikleef bakblik of een bak bekleed met aluminiumfolie.

3

Bak de vis Plaats de schaal in de oven en kook de vis 25 minuten lang op 218 ° C (425 ° F). Als je de vis doopt, moet dit gepaneerde goudbruin zijn.

2

Maak een verse saus klaar. Bereid een saus met tomaten, mango, jalapeños, rode ui, koriander, komijn, knoflook en citroensap om de mahi mahi te begeleiden.

3

Experimenteer een beetje met de specerijen. Dit is het leuke gedeelte. Mahi mahi heeft een milde smaak en kan de smaak van veel kruiden opnemen, zodat je kunt experimenteren met je favoriete smaakmakers. Spuit de mahi mahi in met wat zout en peper of experimenteer met verschillende gedroogde smaakmakers en sauzen om het meest heerlijke gerecht te creëren.

4

Klaar.