Hoe je gerechten maakt met gezondere eieren

Eieren zijn een uitstekende bron van gezonde eiwitten. Veel recepten missen echter hun gezondheidsvoordelen door verkeerd koken of het toevoegen van ongezonde ingrediënten. Om ervoor te zorgen dat uw eiergerechten gezond zijn, moet u de eieren koken op een manier die hun voedingswaarde behoudt en ongezonde oliën vermijdt. Je kunt ze ook serveren met gezonde bijgerechten, zoals groenten, volle granen en mager vlees. Bovendien kunt u gezonde keuzes maken, zoals het weglaten van kaas en niet te gaar eieren.

stappen

2

pocheren een ei Stropen is een andere gezonde optie voor het koken van eieren. Scheid de eieren in een ondiepe pan met water en kook ze op laag vuur gedurende 3 tot 5 minuten. Je moet waarschijnlijk 1 tot 2 eetlepels (tussen 15 en 30 ml) azijn toevoegen aan kokend water op een laag vuur om de eieren te helpen op de juiste manier te bezinken.

3

Bak de eieren. Als je de hoeveelheid olie die je gebruikt om de eieren te koken wilt verminderen, overweeg dan om ze te bakken. Plaats ze gewoon in een ingevette antikleefpan, voeg gezonde ingrediënten toe en bak ongeveer 10 tot 15 minuten op 165 ° C (325 ° F). Deze methode beperkt de hoeveelheid ongezonde vetten die u uit bakolie gebruikt.

4

Bak de eieren in gezonde oliën. Als u van gebakken eieren houdt, overweeg dan het gebruik van gezonde spijsoliën en boters. Ghee en geklaarde boter kunnen gezondere alternatieven zijn voor gewone boter of margarine. Als je van zijn smaak houdt, kun je ook een kleine hoeveelheid kokosolie gebruiken om het te braden omdat het niet roost bij een hoge temperatuur.

2

Kies mager vlees. In plaats van eieren te serveren met vlees met veel verzadigd vet, kies mager vlees dat gezonde bronnen van eiwitten zijn. Turkije, spek- of kippenworst kan een gezond alternatief zijn voor varkensvlees en spek. Ze kunnen echter een hoger natriumgehalte hebben. Je kunt ook overtollig vet uit het vlees snijden om ze gezonder te maken.

3

Eet alle granen. Als je wilt dat een gezond koolhydraat met eieren aan je gerecht wordt toegevoegd, kijk dan naar volle granen. Granen, zoals rijst en quinoa, zorgen ervoor dat je verzadigd blijft en een gezonde energiebron bent, zodat je overdag actief blijft.

2

Beperk de hoeveelheid kaas die u serveert met uw eieren. Om ongezonde verzadigde vetten te vermijden, moet u waarschijnlijk eiergerechten overslaan die te veel kaas bevatten. Zoek in plaats daarvan naar vervangende kaas, zoals voedzame dooiers of avocado`s, om smaak aan de eieren toe te voegen.

3

Gebruik de dooier niet. Als u de hoeveelheid vet en calorieën die u verbruikt wilt beperken, kunt u de dooier overslaan, die het grootste deel van de calorie-inhoud van een ei bevat. Scheid de dooiers en kook eiwitten.

4

Vermindert het risico op door voedsel overgedragen ziekten. Het eten van rauwe eieren kan een salmonella-infectie veroorzaken. Bewaar ze daarom gekoeld op 4ºC (40ºF) en koop ze alleen in winkels en leveranciers die ze in de koelkast bewaren.

5

Je bent klaar!