Hoe zalm te roosteren
Zalm is een van de lekkerste vissen ter wereld - zelfs boze bruine beren weten dit! Om de beste smaak te krijgen, is een rotisserie op lage temperatuur en een beetje geduld alles wat je nodig hebt om een perfect geroosterde zalm te krijgen! We zullen je een aantal verschillende manieren laten zien en een saus toevoegen die goed bij de zalm past.
Inhoud
ingrediënten
- 4 tot 6 ons (150 tot 200 g) zalmfilets per portie
- gemarineerd voor zalm genoeg voor 8 porties:
- Knoflook poeder
- zout
- peper
- Het sap van 1 verse citroen
- 1/2 kop (120 ml) sojasaus
- 1/2 kop (120 ml) bruine suiker
- 1/2 kop (120 ml) water
- 1/4 kop (60 ml) plantaardige olie
stappen
Methode 1
Gemarineerde zalm
1
Breng de zalm op smaak. Meng de droge kruiden - knoflookpoeder, zout en peper - in een kleine kom en strooi de zalm er gelijkmatig over.
2
Marina de zalm voor een paar uur. Meng het citroensap, sojasaus, bruine suiker, water en plantaardige olie tot alles goed gemengd is en de suiker is opgelost, giet het dan samen met de vis in een plastic ritssluitingszak.
3
Steek de grill aan.
4
Verf de vleeskuikengrill licht met plantaardige olie.
5
Plaats de zalm op het warme gedeelte van de grill. Gooi de marinade.
6
Keer de zalm om na 6 tot 8 minuten en laat het even aan de andere kant koken.
7
Koop het Plaats de zalm op het heetste deel van de grill, zodat de grillsporen erop worden getekend - het duurt slechts ongeveer een minuut aan elke kant.
8
Serveer het en geniet ervan!
Methode 2
Zalm met mayonaise
1
Steek de grill aan. In het geval van een houtskoolgrill, maak de kolen aan één kant, zodat u een warm of een ander warm gebied krijgt. Stel in het geval van een gasgrill de temperatuur in op middelhoog vuur: 160º C (325º F).
- Verf de vleeskuikengrill licht met plantaardige olie.
2
Verspreid de zalm. Gebruik een klein penseel of papieren handdoek om de mayonaise voorzichtig aan beide kanten van de zalm aan te brengen. Je kunt olijfolie gebruiken als je dat wilt.
3
Voeg het toe aan een sudder. Plaats de zalm op het warme gedeelte van de grill. Mayonaise voorkomt dat vissen blijven kleven en verbranden. Voordat u het omdraait, spreidt u de zichtbare kant van de zalm met meer mayonaise, zodat deze niet blijft kleven.
4
Draai de zalm na drie tot vijf minuten om en laat hem ongeveer drie minuten aan de andere kant koken.
5
Koop het Plaats de zalm op het heetste deel van het draaispit, zodat de grillen van het grillrooster erop staan - slechts ongeveer een minuut aan elke zijde is vereist.
6
Serveer het en geniet ervan!
Methode 3
Optioneel: gereduceerde cranberrysaus
1
Doe het terwijl de zalm aan het marineren is. Het vereist ongeveer een uur voorbereiding, meestal zonder aandacht.
2
Vul een middelgrote pot met poort. Reserveer ongeveer 1/4 kopje port. Deze wordt aan het einde gebruikt.
3
Voeg niets anders dan 2 eetlepels bosbessen toe. Je moet de bosbessen tegen het einde gooien.
4
Kook op laag vuur. Niet aan de kook brengen Roer om de 10 minuten.
5
Serveer over de geroosterde zalm.
tips
- Voorgestelde wijnen om te begeleiden:
- Aanbevolen wijnarrangementen:
- Chardonnay: vooral een die aanleiding geeft tot fruit. Niet te gierig.
- Pinot Noir: een klassieke begeleiding bij geroosterde zalm
- Chenin Blanc: geurig en een beetje zoet, een geweldige metgezel en vaak over het hoofd gezien voor zalm
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe zalmfilets te roosteren
- Hoe zalm te koken
- Hoe bevroren zalm te bereiden
- Hoe je zalm in een pan kookt
- Hoe verse zalm te kopen
- Hoe gegrilde zalm te maken met een natuurlijke ceder boord
- Hoe een zalmburger te maken
- Hoe zalm te marineren
- Hoe zalmsalade te bereiden
- Hoe gezonde burgers te bereiden voor gerookte of geroosterde zalm met kurkuma
- Hoe zalm nigiri bereiden
- Hoe gebakken zalm te bereiden
- Hoe zalm bereiden met Parmezaanse kaas met wodka met rigatoni
- Hoe zalm te bereiden
- Hoe zalm bereid met amandelen te bereiden
- Hoe krab gevulde zalm te bereiden
- Hoe zalm bereiden en bereiden
- Hoe zalm te seizoeneten
- Hoe gerookte zalm te serveren
- Hoe zalm in de oven te roosteren
- Hoe een zalmfilet te koken