Hoe zalmfilets te roosteren

Misschien heb je al gebakken of gebakken zalm gemaakt, maar heb je geprobeerd het op de grill te maken? In dit artikel leer je hoe je gegrilde zalmfilet kunt maken met of zonder een cederplank.

Inhoud

Ingrediënten

Basis gegrilde zalm:
Gegrilde zalm op ceder boord

Stappen

Methode 1basis gegrilde zalm
Methode 2gegrilde zalm op ceder boord

Video
Tips

ingrediënten

Basis gegrilde zalm:

Porties: 5 tot 6

2-1 / 2 tot 3 pond (1 tot 1,4 kg) zalmfilets
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel vers geperst citroensap
1 eetlepel versgemalen peper
1 eetlepel zout
5 eetlepels ahornsiroop

Gegrilde zalm op ceder boord

Porties: 5 tot 6

2 pond (910 g) zalmfilet, geheel
Zout en peper

stappen

Methode 1
Basis gegrilde zalm

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 1

Zet je grill aan. Het vuur moet tussen medium en heet zijn om je zalm te bereiden.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 2

Was de zalm in koud water en droog hem af met kleine handjes. Snijd de vis in porties voor een maaltijd.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 3

Leg de stukken zalm op de velkant in het midden van een stuk aluminiumfolie. Laat voldoende ruimte rond de omtrek van elk stuk zalm.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 4

Meng olijfolie, citroensap, peper en zout in een kleine kom. Giet het mengsel over de zalm met een keukenborstel.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 5

Bestrooi de zalm met ahornsiroop.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 6

Vet het oppervlak van je grill in met olie. Plaats het aluminium met de stukjes zalm op het rooster van de grill.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 7

Kook de zalm 10 minuten per centimeter dik.

Controleer de zalm met een vork om te zien of het vlees is gescheiden.

Snij in het dikste gedeelte van de zalm met een scherp mes. Het vlees moet gemiddeld zijn maar niet gaar.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 8

Verwijder de stukjes aluminiumfolie met de zalm van de grill en leg ze op een snijplank. Laat de vis 10 minuten zitten voordat u de stukjes aluminium verwijdert.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 9

Serveer je zalm met citroenwiggen voor extra smaak.

Methode 2
Gegrilde zalm op ceder boord

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 10

Dompel een cederschuur in water gedurende 30 minuten tot 2 uur. U kunt ook een tafel van elzen of eiken gebruiken.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 11

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 12

Droog de tafel af met papieren handdoeken met kleine details. Sproei de bovenkant van het bord met kookspray.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 13

Bestrooi je zalmfilets met zout en peper. Je moet niet te veel kruiden gebruiken, dus overdrijf de smaak van het cederboard niet.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 14

Leg de hele zalmfilet op het bord. Zorg ervoor dat de zalmhuid in contact komt met de zijkant van het bord die u met de kookspray hebt besproeid.

Titel afbeelding Grill Salmon Fillets Step 15

Plaats het bord op een deel van de grill dat niet direct boven het vuur ligt. Sluit het deksel van uw grill en verlaag tot middelmatige temperatuur.