Hoe gezond te eten als een vegetariër

Mensen nemen om vele redenen een vegetarisch of semi-vegetarisch dieet aan. Je kunt besluiten om je te onthouden van het eten van vlees, zeevruchten, zuivelproducten en eieren om je gezondheid te verbeteren, om ethische of religieuze redenen, om kosten te besparen of gewoon om te experimenteren. Het volgen van een vegetarisch dieet vermindert het risico op het ontwikkelen van hartziekten, hypertensie, obesitas, diabetes en zelfs bepaalde soorten kanker. Een vegetarisch dieet volgen betekent echter niet simpelweg het vlees van je bord halen en de rest eten. Veranderen van je dieet betekent dat je je levensstijl verandert. Bovendien kan het elimineren van significante voedselgroepen u het risico op het ontwikkelen van voedingstekorten opleveren, waaronder ijzer, vitamine B12, vitamine D, calcium, zink en riboflavine.

stappen

2

Bepaal welk vegetarisch dieet je wilt volgen. De verschillende soorten vegetariërs volgen verschillende voedingsbeperkingen. Het kiezen van een type dat past bij jouw redenen en dat praktisch is, maakt het makkelijker om je nieuwe dieet te veranderen en te behouden. De verschillende soorten vegetariërs omvatten:

3

Bouw een ondersteuningssysteem Bespreek uw intenties en motivaties met uw familie en vrienden en vraag om hun steun. Een sterk ondersteuningssysteem maakt het proces om je levensstijlgewoonten te veranderen minder moeilijk en kan je helpen de verleiding te weerstaan ​​om op te geven. Door je te binden aan een vegetarische gemeenschap door deel te nemen aan online forums en door tijdschriften of blogs te lezen, kun je aanbevelingen, tips en nuttige bronnen vinden.

2

Eet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Ongeacht of u vegetariër of alleseter bent, verscheidenheid is de sleutel tot een gezond en uitgebalanceerd dieet. Welk type vegetarisch dieet u ook kiest, u kunt uzelf het risico op een voedingsdeficiëntie op de hals halen, omdat uw voedingspatroon niet profiteert van de voedingsvoordelen van een bepaalde voedingsgroep. Veganisten (die het meest beperkte dieet hebben) zijn mogelijk het meest kwetsbaar voor deze tekortkomingen.

3

Consumeer veel eiwitten Het eiwit is essentieel voor het menselijk lichaam en is aanwezig in elke cel. Het is essentieel voor groei en om gezonde organen, botten en spieren te behouden.

4

Eet voldoende calcium Calcium is het meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam. Het is noodzakelijk om sterke botten en tanden te ontwikkelen en te behouden.

5

Neem veel vitamine B12 in uw dieet op. Deze vitamine is noodzakelijk voor de productie van rode bloedcellen en de preventie van bloedarmoede.

6

Vervang de riboflavine-voorraad dagelijks. Riboflavine (ook bekend als vitamine B2) draagt ​​bij aan de groei en productie van rode bloedcellen door met de andere B-vitamines in het lichaam te werken. Het lichaam kan het niet opslaan omdat het oplosbaar is in water. Daarom moet u het elke dag doorslikken.

7

Verbruik voldoende ijzer. IJzer is een mineraal dat aanwezig is in rode bloedcellen. Het wordt gevonden in hemoglobine, een eiwit dat zuurstof in het bloed vervoert.

8

Krijg uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink. Zink is een mineraal dat het immuunsysteem gezond houdt en noodzakelijk is voor celdeling en eiwitproductie.

9

Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3. Omega 3-vetzuren zijn essentiële vetten in het menselijk lichaam. Ze behouden de gezondheid van hun hart en helpen bij het bestrijden van hartziekten. In tegenstelling tot andere vetten die het lichaam kan maken, moeten mensen die vetzuren uit voedsel halen.

10

Vergeet niet om jodium te krijgen. Jodium is noodzakelijk voor een gezonde regulatie van het celmetabolisme en een normale schildklierfunctie. Mensen met jodiumtekorten kunnen struma ontwikkelen (vergroting van de schildklier).

11

Overweeg een vitamine D-supplement te nemen. Vitamine D draagt ​​bij aan de opname van calcium en daarom is het belangrijk om gezonde botten te hebben. Het komt van nature voor in sommige voedingsmiddelen, maar het menselijk lichaam produceert het ook door blootstelling aan zonlicht.

12

Zorg voor de grootte van uw porties. Om aan de voedingsbehoeften van een vegetarisch dieet te voldoen, is het noodzakelijk voldoende voedsel te eten. Maar omdat je geen vlees eet, wil dat nog niet zeggen dat je alle chips en kaaspizza`s kunt eten waar je zin in hebt.

2

Verken recepten met vervangers. Als je kookt, probeer dan een aantal van je favoriete vleesloze recepten, zoals het maken van spaghettisaus zonder vlees of met een vleesvervanger voor vegetariërs of het maken van je ochtendshake met amandel- of sojamelk in plaats van zuivelproducten. In je favoriete restaurant, probeer je eten zonder de voedselgroep die je wilt vermijden. Bestel bijvoorbeeld een bonenburrito met gegrilde groenten in plaats van de typische burrito met vlees en kaas. Alternatieven voor verschillende voedselgroepen kunnen individuele of bewerkte plantaardige voedingsmiddelen zijn:

3

Vermijd je om je te vervelen met je dieet. Vegetarisch zijn betekent niet dat je bij alle maaltijden salade eet. Het ras geeft je niet alleen voldoende voedingsstoffen, maar helpt je ook je nieuwe levensstijl te behouden.

4

Volg de algemene wetenschappelijke richtlijnen om een ​​goede gezondheid te behouden. Onderzoekers zijn het erover eens dat gezonde voeding (ongeacht of ze op plantaardige basis zijn) bestaat uit: meer van je eigen maaltijden bereiden zodat je weet wat ze bevatten, vermeden verwerkt voedsel en dranken, genoeg water drinken en bewust zijn van de hoeveelheid die je eet en hoe het eten je voelt.