emkiset.ru

Hoe Israëlische couscous te koken

Israëlische couscous is beter bekend dan traditionele couscous en wordt meestal bereid als pasta, gekookt of geroosterd. Het is een veelzijdig ingrediënt en past goed bij zoute en zoete gerechten. Blijf lezen voor meer informatie.

ingrediënten

Gekookte Israëlische couscous

"Van 2 tot 4 porties"

  • 1 kop (250 ml) Israëlische couscous
  • 6 kopjes (1,5 L) water
  • 2 eetlepels (30 ml) zout
  • 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
  • 2 eetlepels (30 ml) boter (optioneel)
  • 1/4 kop (60 ml) geraspte Parmezaanse kaas

Israëlische couscous geroosterd

"Van 2 tot 4 porties"

  • 1 1/3 kopjes (330 ml) Israëlische couscous
  • 1 3/4 kopjes (460 ml) water, soep of bouillon
  • 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
  • 1 eetlepel (15 ml) boter
  • 2 teentjes knoflook, gemalen
  • 1/4 kop (60 ml) ui, gemalen
  • 2 eetlepels (30 ml) verse peterselie, gehakt
  • 1 eetlepel (15 ml) verse bieslook, gehakt
  • 1 eetlepel (15 ml) oregano, gehakt
  • 1 theelepel (5 ml) zout
  • 1/2 theelepel (2,5 ml) zwarte peper

Zoete Israëlische Couscous

"Van 2 tot 4 porties"

  • 2 eetlepels (30 ml) olijfolie
  • 1 kop (250 ml) Israëlische couscous
  • 1 1/2 kopjes (375 ml) water
  • 1 theelepel (5 ml) zout
  • 1/2 theelepel (2,5 ml) zwarte peper
  • 1/4 kop (60 ml) gedroogde abrikoos, gehakt
  • 1/4 kop (60 ml) van gouden rozijnen, gehakt
  • 1/4 kop (60 ml) amandelen of pistachenoten, gehakt
  • 1/4 kop (60 ml) verse peterselie, gesneden
  • 1/4 kop (60 ml) verse, gehakte muntblaadjes
  • 1 theelepel (5 ml) kaneelpoeder (optioneel)
  • 2 eetlepels (30 ml) citroensap (optioneel)

stappen

Methode 1

Gekookte Israëlische couscous
Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 1
1
Kook water in een pot. Vul een kleine pan met ongeveer 6 kopjes (1,5 L) water en laat het sudderen.
  • Merk op dat de pot 2/3 vol moet zijn. Voeg meer of minder water toe als dat nodig is om dit bedrag te krijgen.
  • Zoals met de meeste verpakte pasta is dit meer water dan de couscous echt zal absorberen. Het gebruik van deze hoeveelheid zorgt ervoor dat het gelijkmatig wordt gekookt.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 2
    2
    Voeg zout en olijfolie toe. Verspreid het zout in het water en giet de olie. Laat het water nog een minuut of nog een paar minuten sudderen.
  • U kunt de olie en het zout toevoegen voordat u het water kookt, maar als u het zout toevoegt nadat het water is gekookt, versnelt het proces omdat zuiver water sneller kookt dan zout water.
  • Wees niet bang om veel zout toe te voegen. Eigenlijk wordt slechts een kleine hoeveelheid zout door de couscous opgenomen. Je moet nu het zout toevoegen aan de couscous, op zo`n manier dat het de couscous infiltreert tijdens het koken en het van binnenuit op smaak brengen.
  • De olie voorkomt dat de couscous blijft kleven.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 3
    3
    Voeg de Israëlische couscous toe en laat het sudderen. Voeg na het toevoegen van de couscous het vuur toe aan medium of laag en bedek de pot. Laat het ongeveer 8 minuten sudderen.
  • De couscous moet "al dente" zijn. Met andere woorden, het moet meestal zacht zijn, met een beetje stevigheid wanneer je het bijt.
  • Merk op dat de totale kooktijd kan variëren, afhankelijk van het merk. Volg de instructies van het pakket om de juiste tijd te bepalen.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 4
    4
    Drains goed. Giet de inhoud van de pot in een fijne zeef. Beweeg het vergiet voorzichtig heen en weer om het overtollige water van de gekookte couscous af te schudden.
  • Als alternatief kunt u ook het water uit de Israëlische couscous aftappen met alleen de pot en het deksel. Plaats het deksel op de pot zodat deze een beetje schuin staat. Er moet een opening zijn die kleiner is dan de gemiddelde grootte van een couscousparel (of pellet) tussen de pot en het deksel. Giet het water in de gootsteen door de opening. Gebruik keukenhandschoenen om uzelf tegen stoom te beschermen.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 5
    5
    Breng op smaak met boter en Parmezaanse kaas. Als u een beetje smaak wilt toevoegen aan het gerecht, voegt u een paar eetlepels boter en een royale portie Parmezaanse kaas toe. Houd er echter rekening mee dat couscous zonder kan worden geserveerd.

    • Methode 2

    Israëlische couscous geroosterd
    Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 6
    1
    Verhit de olie in een pan met hoge muren. Verhit de olie gedurende een paar minuten op matig vuur, net zo lang tot hij helderder en vloeibaar wordt.
    • Gebruik voor de beste resultaten een 2-kwart (2 L) koekepan. Je zou ook een pot kunnen gebruiken in plaats van een pan, als het handiger voor je is.


  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 7
    2
    Bak de ui 2 minuten. Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en kook, vaak roerend, tot hij zacht is.
  • De ui moet beginnen te karamelliseren, maar laat ze niet zwart kleuren of verbranden. De geur van de ui moet krachtiger zijn.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 8
    3
    Kook de knoflook 1 minuut. Voeg de gehakte knoflook toe aan de pan en kook, vaak roerend, tot het zijn aroma afgeeft.
  • Knoflook is iets sneller gaar dan ui, dus je moet het toevoegen nadat de ui eerst een tijdje gekookt is.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 9
    4
    Voeg boter en couscous toe. Bak de inhoud van de pan gedurende 4 minuten, of tot hij lichtbruin is.
  • Verplaats de couscous continu om te voorkomen dat hij brandt.
  • Door de couscous vooraf te roosteren verbetert de smaak en kan de couscous gelijkmatig koken.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 10



    5
    Voeg water en zout toe. Verplaats het voorzichtig om het zout te verdelen en bedek het.
  • Het zout moet nu worden toegevoegd. Door het zout aan het water toe te voegen, maakt u het mogelijk dat de couscous het zout absorbeert terwijl het het water absorbeert, zodat u smaak toevoegt aan elke parel binnen en buiten.
  • Als je een lekkerere couscous wilt maken, gebruik dan soep of bouillon in plaats van water. Kippenbouillon of groentesoep zijn twee goede opties.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 11
    6
    Laat het 8 tot 10 minuten sudderen. Zodra dit is gebeurd, moet de vloeistof volledig zijn opgenomen.
  • Verplaats de couscous voorzichtig van het midden naar de zijkanten van de pot. Als de vloeistof in het midden van de pot blijft, moet u de couscous nog een paar minuten koken om de resterende vloeistof te absorberen.
  • Merk op dat de totale kooktijd kan variëren, afhankelijk van het merk. Volg de instructies van het pakket om de juiste tijd te bepalen.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 12
    7
    Voeg kruiden en zwarte peper toe. Giet de peper, peterselie, bieslook en oregano in de gekookte couscous en roer goed om ze overal te verdelen.
  • Je kunt de kruiden naar wens mengen. U kunt bijvoorbeeld rozemarijn, tijm of koriander toevoegen. Je kunt ook citroenschil toevoegen.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 13
    8
    Serveert warm Breng de afzonderlijke porties over naar de platen. Voeg meer zout en peper toe aan je bord, als je dat wenst.
  • Als u uw couscous een beetje meer smaak wilt geven, voeg dan een beetje citroensap toe voor het serveren.

    • Methode 3

    Zoete Israëlische Couscous
    Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 14
    1
    Verhit de olie in een pot. Giet de olie in een grote pan en verwarm het op een hoog vuur op het vuur.
    • Gebruik een olijfolie met citroensmaak voor een nog meer smaakvolle toets.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 15
    2
    Kook de couscous en noten 7 minuten. Voeg de Couscous en gehakte noten toe aan de pot met olie. Blijf bewegen tot couscous en noten lichtbruin zijn.
  • Verplaats de couscous en noten continu om te voorkomen dat ze verbranden.
  • Het roosteren van couscous en noten verbetert de smaak. De meeste noten werken goed, maar amandelen of pistachenoten behoren tot de beste opties om te overwegen. Voor de verandering kunt u pijnboompitten, macadamia-noten of gemengde noten proberen.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 16
    3
    Voeg water, zout en peper toe. Kook de inhoud van de pot.
  • Beweeg goed om zout en peper helemaal over geroosterde couscous en noten te verdelen.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 17
    4
    Laat het 10 minuten sudderen. Verlaag het vuur en dek de pan af, kook totdat de couscous alle vloeistof uit de pan heeft opgenomen.
  • Verplaats de couscous voorzichtig van het midden naar de zijkanten van de pot. Als de vloeistof in het midden van de pot blijft, moet u de couscous nog een paar minuten koken om de resterende vloeistof te absorberen.
  • Merk op dat de totale kooktijd kan variëren, afhankelijk van het merk. Volg de instructies van het pakket om de juiste tijd te bepalen.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 18
    5
    Meng de noten en kruiden. Giet de gedroogde vruchten, de gouden rozijnen, de peterselie en de muntblaadjes in de gekookte couscous en roer goed om ze overal te verdelen.
  • Je kunt ook de noten in dit recept veranderen. U kunt bijvoorbeeld gewone rozijnen, gedroogde kersen, gedroogde veenbessen of gedroogde vijgen gebruiken.
  • Titel afbeelding Cook Israeli Couscous Step 19
    6
    Serveer met kaneel en / of citroensap, indien gewenst. Breng de couscous over op borden en voeg een beetje kaneel of een paar druppels citroen toe aan elke portie. Als alternatief kunt u de couscous serveren zonder deze versieringen.

    • Dingen die je nodig hebt

    • Pot of pan
    • Lepel stick
    • Zeef (optioneel)
    • borden
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe rundvlees te maken met broccoliHoe rundvlees te maken met broccoli
    Hoe lam te makenHoe lam te maken
    Hoe couscous te makenHoe couscous te maken
    Hoe gesauteerde kip te makenHoe gesauteerde kip te maken
    Hoe de Teriyaki-saus te makenHoe de Teriyaki-saus te maken
    Hoe saus te maken voor pastaHoe saus te maken voor pasta
    Hoe Finse soep lohikeitto te makenHoe Finse soep lohikeitto te maken
    Hoe maak je een marinade met Coca ColaHoe maak je een marinade met Coca Cola
    Hoe maak je een rode linzensoepHoe maak je een rode linzensoep
    Hoe Zweedse gehaktballen bereidenHoe Zweedse gehaktballen bereiden
    » » Hoe Israëlische couscous te koken
    © 2021 emkiset.ru