Hoe toast walnoten

Verspreid de noten in de lade. Bij voorkeur moeten de dopmoeren worden gehalveerd of in vier delen. Gehele noten mogen niet gelijkmatig worden geroosterd, terwijl kleinere stukjes in een kwart heel snel kunnen roosteren en verbranden. Je moet de noten in een enkele laag plaatsen om ervoor te zorgen dat ze goed koken.

Rooster de noten goudbruin. Met deze temperatuur hebben de noten slechts 5 tot 10 minuten nodig in de oven, vooral als het kleine stukjes zijn. Controleer de moeren na 5 minuten om te controleren of ze niet branden. Je kunt ze zelfs verplaatsen met een hittebestendige spatel om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bruin zijn.

Verwijder de moeren uit de oven en laat ze afkoelen. Wanneer de noten naar roosteren ruiken, betekent dit dat ze klaar zijn. Haal het uit de oven en plaats het in een hittebestendige kom tot het afgekoeld is. Geniet ervan warm of op kamertemperatuur. Maar je moet tenminste wachten tot ze stoppen met koken.

Plaats de noten in de pan. Gepelde walnoten worden beter geroosterd als ze in twee helften of in vieren worden verdeeld, maar omdat het roosteren van het vuur op het fornuis gemakkelijker is, kunt u ook kleinere stukken gebruiken. Probeer de noten in een enkele laag te houden, zodat ze gelijkmatig worden geroosterd.

Roer ze constant door. Door de noten te roeren, kun je ze op een eerlijke manier blootstellen aan de hitte, wat resulteert in minder verbrande noten en de anderen gelijkmatig worden geroosterd. Het is beter als u ze constant verplaatst, maar u kunt ook stoppen met hen te verplaatsen voor een korte periode zolang u attent bent.

Kook tot ze goudbruin zijn. Het proces duurt ongeveer 5 minuten, maar als je hele kleine stukjes hebt, kan het sneller zijn. Als de noten klaar zijn, krijgen ze een bruine tint en ruiken ze geroosterd.

Haal ze uit het vuur. Verwijder de moeren onmiddellijk uit de pan. Anders blijven ze in de hete pan koken. Breng ze over naar een hittebestendige kom of schaal en laat ze afkoelen totdat ze de gewenste temperatuur hebben.

Laat ze 1 minuut in de magnetron op hoog vermogen. Controleer de moeren om te controleren of er geen zijn gebrand. Roer ze met een hittebestendige spatel zodat ze gelijkmatig garen. Als uw magnetron geen draaitafel heeft, beweegt u de pan 180 graden voordat u verdergaat.

Kook de noten nog een minuut op hoog vermogen. Snuffel ze om te zien of ze er klaar voor zijn. Als je het in de magnetron doet, zullen de noten niet bruin worden, maar moet de geur van roosteren gevoeld worden.

Plaats ze zo vaak als nodig in de magnetron met tussenpozen van 20 seconden. Over het algemeen heb je niet meer nodig dan de voorgaande twee minuten, maar het kan handig zijn als de helften groot zijn.

Laat de noten een beetje afkoelen voordat je ze serveert. Als u ze meteen opeet nadat u ze uit de magnetron hebt gehaald, kunt u brandwonden in uw mond krijgen.

Was de moeren. Hoewel warmte de meeste verontreinigingen in de walnootschaal zou moeten doden, is het hygiënischer starten van het proces met schone walnoten. Reinig de moeren door ze onder een stroom warm water te spuiten. Als u merkt dat eventuele onzuiverheden niet worden verwijderd, schrobt u de moer voorzichtig met een groenteborstel. Laat de noten drogen voordat je ze roostert.

Knip een kleine "x" in de schaal. Gebruik een scherp mes met een mes om een ​​kleine "x" aan de zijkant van de moer te snijden. Een van de belangrijkste redenen waarom mensen de schil verwijderen voordat ze de noten roosteren, is omdat het na het braden moeilijker is om ze te verwijderen. Om het makkelijker te maken om ze te schillen, snijdt u een "x" in de schil voordat u ze roostert.

Plaats de noten in een enkele laag op de bakplaat. Om ervoor te zorgen dat de noten gelijkmatig worden geroosterd, moet je ze in een enkele laag bewaren in plaats van op elkaar te stapelen. Het is ook handig om wat ruimte tussen de noten te laten, maar ze zullen ook toast als ze elkaar raken. Plaats voor het beste resultaat de moeren zo dat de "x" naar boven wijst. Dit merk hoeft niet helemaal op te staan, maar je moet het blad of andere noten er niet voor laten zorgen dat je het uit het oog verliest.

Bak de noten 10 minuten. Je moet de noten laten doorbranden totdat je de geur voelt en een donkerdere tint hebt. De schaal zou iets moeten stijgen aan de kant waar de "x" was gemarkeerd. Je zult de noten waarschijnlijk 15 minuten moeten koken, maar in het algemeen zullen ze sneller roosteren met de schil, dus 10 minuten zou genoeg moeten zijn.

Roer de noten in het midden van het bakproces. Het is niet nodig om het te doen, maar als u ze roert, helpt u om gelijkmatig te koken. Gebruik een spatel om ze te roeren, omdat de moeren en de trays een zeer hoge temperatuur zullen hebben om het met je handen te doen. Vergeet niet dat de "x" in elke noot zichtbaar en niet bedekt moet zijn.

Voeg de noten toe aan de pan. De noten moeten in een enkele laag worden gekookt, omdat het niet raadzaam is om een ​​grote groep te roosteren op een stapel. Het is raadzaam om te beginnen met het roosteren van de kant met de "x" gemarkeerd in zoveel moeren als mogelijk, maar het is niet verplicht, omdat ze niet lang in die positie zullen zijn.

Roer de noten regelmatig. Begin na een minuut of twee met het verplaatsen van de moeren. U kunt stoppen met verplaatsen met intervallen van 30 seconden, maar u moet ze wel continu verplaatsen om te zorgen dat ze gelijkmatig worden geroosterd. Gebruik een hittebestendige spatel.

Verwijder de moeren na 10 minuten uit het vuur. Het proces kan iets langer duren of iets minder, afhankelijk van hoe heet de brander in de pan wordt verwarmd. Wanneer de noten bruin beginnen te worden en beginnen te ruiken, zijn ze klaar om door jou te worden verwijderd. Je moet ze snel uit de pan verwijderen, omdat ze blijven koken, zelfs nadat je ze uit het vuur hebt gehaald.

Kook de noten met tussenpozen van 1 minuut tot ze klaar zijn. De noten moeten op hoog vermogen worden gekookt en het zal verschillende intervallen duren voordat ze klaar zijn. De schillen hebben geen diepe kleur, zoals wanneer ze worden geroosterd in een oven of fornuis, maar ze verspreiden een geur en ze zullen licht beginnen te schillen in het gebied waar de "x" is gemarkeerd.

Verplaats de moeren tussen elk interval. Door de noten te roeren kunnen ze gelijkmatig worden geroosterd. Bewaar de grootste hoeveelheid "x" na het roeren, maar zelfs als het merk niet wordt gezien, moeten de noten zonder enig probleem geroosterd worden.

Schil de hoeken van de "x."De schil had op de gemarkeerde" x "iets moeten schillen terwijl de noten braden, de schil kan nog steeds wat ongemak veroorzaken, maar het is niet iets dat je niet kunt aanraken met je handen.

Gebruik alleen een notenkraker als dat nodig is. Als de schaal erg hard is, gebruik dan een notenkraker alsof de noot rauw is. Pas de druk voorzichtig toe, geroosterde noten zijn meestal zachter dan ruwe noten en zullen gemakkelijker breken.

Wrijf de noten met een handdoek. U kunt een keukenrol of keukenhanddoek gebruiken. Wrijf de handdoek snel over de moeren om de schil te verwijderen die vastzit.