Hoe pinda`s te roosteren

Is er iets beters dan een handvol knapperige en zoute geroosterde pinda`s in de zomer? Geroosterde pinda`s hebben een intensere smaak dan rauwe pinda`s en zijn ideaal als snack voor feesten en seizoensevenementen. U kunt zelfs sommige gebakrecepten op smaak brengen. Geloof het of niet, het roosteren van pinda`s is leuk en eenvoudig. Volg de onderstaande stappen om deze verrukking thuis in een zeer korte tijd voor te bereiden.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Methode 1
Methode 2
Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

Pinda`s zonder schil of met schil (de hoeveelheid die u wilt)
Zout naar smaak (optioneel)
Extra smaak naar smaak (optioneel)

stappen

Methode 1

Toast pinda`s

voorverwarmen de oven op 180 ° C (350 ° F). Terwijl u op de hete oven wacht, kunt u de volgende stappen uitvoeren.

Bepaal of je pinda`s wilt zonder schil of schil. De procedure voor het roosteren van beide soorten pinda`s lijkt erg op elkaar. Er zijn echter een paar punten waarmee u rekening moet houden voordat u begint:

Pinda-vrije pinda`s zijn veel gemakkelijker om recepten met pindakaas en gebak te maken, omdat je ze daarna niet hoeft te pellen. Als je pindakaas gaat maken, gebruik dan Spaanse pinda`s, die een hoger oliezuurgehalte hebben. Als je wilt, kun je de pinda`s met je vingers schillen voordat je begint, hoewel het ook gemakkelijk is om te doen na het roosteren (zie hieronder).

Pinda`s met korst moeten kort worden gespoeld met koud water om overtollig vuil te verwijderen. Droog de pinda`s met keukenpapier en laat ze nog 5 minuten in een rek drogen.

Verspreid de pinda`s op een bakplaat. Alle pinda`s moeten in één laag staan om te garanderen dat ze gelijkmatig roosteren. Als je zoveel pinda`s hebt dat het meer dan één laag vormt, laat het dan in charges achter.

Om het schoonmaken te vergemakkelijken, lijnt u de lade uit met bakpapier of aluminiumfolie. Het is echter niet verplicht volgens andere recepten, omdat pinda`s niet in de lade blijven plakken.

Rooster de pinda Plaats de bakplaat in het middelste rooster van de oven. Dit zal helpen om gelijkmatig te roosteren. Programmeer een stopwatch en ontspan. Het is niet nodig om de pinda`s tijdens het roosteren om te draaien. Afhankelijk van het type pinda`s dat u braadt, variëren de baktijden:

Voor de pinda zonder schil, laat het 15 tot 20 minuten.

Voor de pinda`s in de schaal, laat het 20 tot 25 minuten.

Verwijder de pinda`s uit de oven. De pinda zal iets meer roosteren nadat hij uit de oven is gehaald. Wees voorzichtig in deze stap: zowel de bak als de pinda`s zullen extreem heet zijn (vooral pinda`s zonder schil). Plaats het dienblad op een plaats waar het kan worden afgekoeld, bijvoorbeeld op het fornuis.

Laat het afkoelen en kruid het voor het eten. Als de pinda koud genoeg is om het aan te raken, is het klaar om te consumeren. Geroosterde pinda`s smaakt heerlijk, maar je kunt ook een snufje zout toevoegen in deze stap (niet meer dan een paar theelepeltjes). Geniet ervan!

Methode 2

Optionele variaties

Probeer de pinda`s zonder schil te schillen. De dunne schil rond elke pinda kernel is niet schadelijk. Sterker nog, sommigen eten het liever met die schil. Als u dat wenst, kunt u de schil echter gemakkelijk met een slacentrifuge verwijderen. Wrijf de pinda`s tussen je handen over een saladespreider en laat deze geleidelijk in het apparaat vallen. Nadat je alle pinda`s hebt gewreven, sluit je de centrifuge en draai je tot bijna alle (of alle) vellen eraf zijn. Het is waarschijnlijk dat u de schil van sommige korrels pinda`s met de hand moet verwijderen.

Het volgende is een andere methode om pinda`s te schillen: leg de geroosterde pinda`s eerst in een pot of container en schud ze, of wikkel ze in een schone keukendroger en wrijf ze in. Haal de pinda`s eruit en haal de kan, de container of de keukendroger eruit en laat de wind de vellen aftrekken die eraf zijn gekomen.

Creëer creatieve smaakmakers Je hoeft alleen maar een beetje kruiden toe te voegen om de smaak van geroosterde en natuurlijke pinda`s nog beter te maken. In deze sectie is er geen goed antwoord, we zullen u slechts enkele suggesties hieronder geven:

Een snuifje blonde suiker en kaneel om een heerlijk snoepje te hebben

Meng cassave kruiden met een beetje zout om een intense smaak pinda te hebben

Cayennepeper, knoflookpoeder en gerookte paprika hebben een pittige pinda in Zuid-Amerikaanse stijl

Maak geglazuurde pinda`s. Je kunt vloeibare smaakstoffen gebruiken, zodat de pinda aantrekkelijke en intense smaken heeft. Om de beste resultaten te krijgen, moet je ze echter gooien voor het roosteren. Bedek de voorbereide pinda`s met een dunne laag van je glazuur en smeer het zoals gebruikelijk zodat het de smaak van het glazuur heeft. Omdat je vloeibare ingrediënten moet gebruiken, is het aan te bevelen je bak te vullen met aluminiumfolie of bakpapier.

We herhalen: hier zijn er honderden mogelijkheden, hoewel een klassiek voorbeeld de pinda`s zijn die worden geroosterd met honing. Om het glazuur te maken, meng je gewoon gelijke delen honing en gesmolten boter, en roer ze tot ze gelijk zijn. 2 eetlepels van elk ingrediënt zijn voldoende voor ½ kg (1 pond) pinda`s. Bedek de pinda`s met het glazuur en strooi er een snufje zout over voordat je het in de oven legt. Tuéstalo zoals gewoonlijk.

Vermaal de geroosterde pinda`s om pindakaas te maken. Geloof het of niet, het maken van pindakaas volledig natuurlijk met pinda`s (zonder schil) is heel eenvoudig: je moet de pinda gewoon pletten, hakken of malen tot je een dikke, maar homogene pasta krijgt. lezen ons recept voor pindakaas dus je kent de instructies stap voor stap. Zoals we al hebben vermeld, is de Spaanse pinda de beste voor dit recept dankzij het hoge oleïne gehalte. U kunt een keukenmachine, een mixer of een vijzel en een stamper gebruiken om de pinda om te zetten in een romige en homogene consistentie.

Als je wilt dat de boter stukjes heeft, kies dan een bosje pinda`s en voeg het toe aan de afgewerkte boter.

Sommige chefs voegen graag een beetje honing, melasse, zout of een ander ingrediënt toe om de smaak van pindakaas te verbeteren, maar boter alleen heeft een goede smaak.

tips

Omdat pinda`s een hoog olie-gehalte hebben, is het het beste om het te kruiden als het uit de oven komt. Je hoeft niet te veel ingrediënten toe te voegen, omdat het hete vet de smaken absorbeert in plaats van dat je een zoute, gekruide schotel en een smakeloze pinda achterlaat.
Technisch gezien is de pinda een peulvrucht, geen noot. Het heeft een hoge voedingswaarde en bevat gezond enkelvoudig onverzadigd vet.

waarschuwingen

Het roosteren van pinda`s maakt het op geen enkele manier veilig voor mensen met notenallergieën.
De pinda`s blijven extreem heet als ze uit de oven komen vanwege hun hoge vetgehalte. Ga er voorzichtig mee om en let altijd op kinderen in de keuken als er warmte tussen zit, enz.

Delen op sociale netwerken:

Verwant