Hoe pinda nougat te maken

Bevredig je zoetekauw met een partij heerlijke pinda-nougat. Deze knapperige karamel heeft slechts een handvol ingrediënten nodig en is heel eenvoudig te maken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

2 kopjes suiker
1/2 kop pindakaas (of 1 kop als u een grotere pindasmaak wilt).
1 kop (8 fl oz.) Lichte glucosestroop.
1 kop (8 fl oz) water.
2 kopjes rauwe pinda`s
1/2 theelepel zout
2 theelepels baksoda.
2 eetlepels boter.

stappen

Meng de suiker en het water in een grote pan op middelhoog vuur. Nadat de suiker volledig is opgelost (ongeveer 5 minuten), voeg de glucosestroop en het zout toe.

Roer het mengsel constant totdat het begint te koken.

Voeg de pinda`s toe en roer tot het mengsel begint te borrelen.

Haal de pot van de kachel.

Meng snel met boter, bakpoeder en pindakaas. Klop het mengsel totdat de boter is gesmolten.

Giet het mengsel in een pan bedekt met perkamentpapier. Verdeel het mengsel gelijkmatig met een spatel, laat ongeveer 1/4 staan "(6 mm) dik (dit maakt het gemakkelijker om te eten).

Laat het mengsel minstens een half uur afkoelen. Verdeel het in stukken en je bent klaar om te eten!

tips

Gebruik Spaanse noten om een pinda-nougat met een intense pindasmaak te bereiden. Zoek naar degene die de schaal rood en gerimpeld zoals papier hebben of gebruik pinda`s zonder schil.
Rek de karamel uit als deze nog warm en flexibel is en het gemakkelijker zal zijn om te eten.
Meet de hoeveelheden en beschik over alle ingrediënten voordat ze samen worden gemengd en alles wat nodig is.
Om het klitten van glucosestroop gemakkelijker te maken, giet je een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de maatbeker. Het olieachtige residu zorgt ervoor dat de siroop snel naar buiten glijdt.
Door toevoeging van de baking soda ontstaan luchtbellen waardoor de pinda nougat een poreuze textuur krijgt.

waarschuwingen

Laat de suiker niet te lang koken of het snoepje zal verbranden.
Het gekookte suikermengsel kan aan kleding en huid kleven en kan ernstige brandwonden veroorzaken als u het niet op de beste manier hanteert.

Dingen die je nodig hebt

fornuis
Pot of pan met dikke muren.
Spatel.
Bakplaat en bakpapier (om te bakken).

Delen op sociale netwerken:

Verwant