Hoe toost hazelnoten

De geroosterde hazelnoten verliezen wat natuurlijk vocht van de noot, die een knapperiger textuur heeft en dankzij de natuurlijke vetten goudbruin van kleur zal worden. Geroosterde hazelnoten hebben een nootachtige smaak, hoewel ze te veel roosteren ze kunnen verbranden of een bittere smaak hebben. Deze hazelnoten kunnen in verschillende recepten worden gebruikt of worden gegeten zoals ze zijn. Lees stap 1 om te beginnen met het roosteren van uw eigen hazelnoten.

2

Verdeel de gepelde hazelnoten op een bakplaat, zodat ze op één niveau worden uitgespreid.

3

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F).

4

Als het warm is, plaatst u de lade op een rek in het midden van de oven.

5

Laat de noten ongeveer 8 minuten braden en controleer ze.

6

Kijk goed, dus overdrijf het niet.

7

Hazelnoten kunnen in een pan geroosterd worden. Als je het in dit apparaat doet, krijg je een sublieme en heerlijke smaak. Als je wilt, kun je wat olie toevoegen, zodat ze niet verbranden, maar onthoud dat te veel olie de smaak zal veranderen. De volgende stappen beschrijven hoe u hazelnoten in de pan proost:

8

Leg de hazelnoten in een zware koekenpan en verdeel ze in een enkele laag.

9

Zet de pan op middelhoog vuur op het vuur.

10

Roer de hazelnoten ongeveer elke minuut rond.

11

Bekijk ze zorgvuldig wanneer ze bruin beginnen te worden en een nootachtig aroma geven, anders roosteren ze heel snel.

12

Laat ze 5 tot 10 minuten koken totdat ze hun aroma afgeven en goudbruin zijn.

13

Als ze goudbruin zijn, haal ze dan onmiddellijk uit de pan om te voorkomen dat ze te zwaar worden.

14

Tuastelas op open vuur. Hazelnoten krijgen een rokerig aroma wanneer ze worden geroosterd boven een open vuur, zoals bij een vuur of grill. Ze zullen ook een heerlijke snack zijn als je met je vrienden kampeert. De volgende stappen beschrijven hoe u hazelnoten kunt roosteren boven open vuur:

15

Leg de geschilde walnoten in een vuurvaste pan of pan en leg ze op de hete houtskool.

16

Roer ze vaak 2 of 3 minuten, afhankelijk van de hitte, totdat ze goudbruin zijn, geroosterd en verspreiden hun aroma.

17

Pel het teveel aan schelpen. De schelpen van hazelnoten kunnen worden gegeten, maar de meeste mensen geven er de voorkeur aan zoveel mogelijk schaal te verwijderen, zodat ze direct kunnen genieten van de smaak van een geroosterde hazelnoot. Als je ze roostert, zal de schil er gemakkelijker uitkomen, dus je moet ze schillen na het roosteren van hen. Houd er echter rekening mee dat sommige soorten hazelnoten, zoals "Oregon", harde schillen hebben. Je zult niet kunnen pellen alle schil van de hazelnoten, maar dat doet er niet toe - de schaal geeft het kleur en waardevolle voedingsstoffen. De volgende stappen beschrijven hoe de schillen te schillen:

18

Breng de warme geroosterde hazelnoten voorzichtig over op een schone theedoek.

19

Wikkel ze in de handdoek en veeg ze vervolgens lichtjes weg.

20

Op deze manier zal elke losse schil met een papierstructuur loskomen, wat een enigszins bittere smaak kan hebben.

21

Serveer ze Veel mensen houden ervan om alleen geroosterde hazelnoten te eten, terwijl anderen ze toevoegen aan salades, vleesgerechten en andere recepten. Hier is een lijst met heerlijke hazelnootrecepten: