Hoe varkensribben in de oven te roosteren

De varkensribbetjes zijn perfect in zomerbarbecues, maar je hoeft de grill niet uit te schakelen als je dit heerlijke gerecht wilt proeven. Lees dit artikel en je zult de 2 recepten van varkensribbetjes kennen die zeker voor iedereen een groot plezier zullen zijn!

Inhoud

Ingrediënten

Geroosterde ribben in de oven
Zuidelijke ribben

Stappen

Methode 1gebakken varkensribbetjes
Methode 2zuidelijke stijl varkensribbetjes

Tips
Dingen die je nodig hebt

Geroosterde ribben in de oven
Zuidelijke ribben

ingrediënten

Geroosterde ribben in de oven

2 varkensribben
1 eetlepel gemalen oregano
1 eetlepel paprika
2 theelepels selderijzout
1/2 theelepel rode peper
2 eetlepels zwarte peper

Porties: 4-6 | Totale tijd: 3 uur en 10 minuten

Zuidelijke ribben

4 pond varkensribbetjes met weinig vlees (spareribs)
2 kopjes gesneden uien
2 kopjes tomatensaus
2 kopjes water
4 theelepels zout
1/4 kopje Engelse saus
1/2 kop witte azijn
1/2 kop bruine suiker
4 theelepels gedroogde mosterd

Porties: 6-8 | Totale tijd: 3 uur en 20 minuten

stappen

Methode 1
Gebakken varkensribbetjes

Verwarm de oven voor op 250 ° F (121 ° C).

Combineer alle droge ingrediënten in een kom om een mengsel te maken.

Bedek de ribben aan beide kanten gelijkmatig met het mengsel. Leg de ribben met het hoofd naar beneden op de bakplaat of bakplaat en rooster ze 3 uur in de oven.

Draai de ribben om de 15 minuten voordat ze klaar zijn met braden. Wanneer het volledig gaar is, moet het vlees gemakkelijk van het bot worden losgemaakt.

Verwijder de ribben uit de oven en laat ze een beetje afkoelen voordat ze worden opgediend. Begeleid hen met een donker bier als je de juiste leeftijd hebt.

Methode 2
zuidelijke stijl varkensribbetjes

Verwarm de oven voor op ongeveer 350 ° F (175 ° C).

Scheid de ribben door ze evenwijdig aan de botten af te snijden.

Meng de uien, de tomatensaus, het water, het zout, de azijn, de suiker, de Engelse saus en de mosterd in een grote kom. Meng goed om de saus te maken.

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Plaats de ribben in een pan en kook ze aan beide kanten tot ze lichtbruin zijn.

Plaats de ribben in afzonderlijke lagen op een grote bakplaat. Giet de helft van de saus over de ribben en bak ze 3 uur in de oven.

Verwijder de ribben elk half uur uit de oven en bak ze met de resterende saus tot ze gaar zijn.

Laat de ribben een beetje afkoelen voor het serveren. Het vlees moet gemakkelijk van het bot worden gescheiden wanneer het volledig is gekookt.

Klaar.

tips

Vermijd het te veel om varkensribben te braden, omdat ze hard worden en hun sappigheid verliezen.
Als je de juiste leeftijd hebt, begeleid ze dan met een donker biertje of een glas rode wijn.
Serveer met aardappelpuree, gebakken groenten en / of salade.