Hoe slagroom te maken met pure chocolade en hazelnoot

Dit dessert is uit de lucht gevallen en is perfect om van te genieten in een espressokopje. Geniet van deze slagroom opgeklopt met chocolade.

stappen

2

Verwijder de hazelnoten uit de oven voordat ze helemaal bruin zijn. Ze zouden een gouden kleur moeten hebben.

3

Rol een natte theedoek over de noten en verwijder de huid.

4

Rol ze op en droog ze met een papieren handdoek en maal ze in een keukenmachine.

2

Verhit een van de helften op laag vuur tot luchtbelletjes opborrelen. Laat het niet koken.

3

Doe deze room in de kom met de chocolade en laat deze 1 minuut rusten.

4

Klop het eiwit van de eieren en de suiker totdat het mengsel dik is.

5

Voeg het mengsel van de eiwitten toe aan de warme chocolademelk en het roommengsel. Roer vanaf het midden naar buiten tot er geen witte strepen meer zijn.

6

Meng het hazelnootmeel met het mengsel. Roer goed.

7

Versla de rest van de room (de tweede kom) tot hij zacht is maar kan vasthouden. Giet de room in het chocolademengsel en vouw zachtjes.

8

Giet in glazen of kopjes en laat ze een paar uur in de koelkast staan.

9

Garneer met slagroom en chocoladespaanders voor het serveren.