Hoe gepekelde walnoten te maken

Ingelegde noten zijn een geweldige toevoeging aan een Plighman-sandwich of een kaasplateau. U moet toegang hebben tot een producent van noten of een noot om de groene noten te verkrijgen.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Op smaak gebracht azijnrecept

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Verse noten van een boom, zonder de schil gevormd - de hoeveelheid van uw keuze.
Pekel - voldoende om de noten te bedekken (1/2 kop zout voor elke 5 kopjes water).
Azijn met kruiden (gekoeld) - hieronder geven we het recept.

stappen

Verzamel de noten voordat hun schelpen worden gevormd. Het is belangrijk om te testen op de vorming van de schil door elke noot met een naald te hakken. Gooi de noten weg die je ontdekt dat de shell al heeft gevormd. Het is nuttig om te weten dat de schaal zich altijd aan het andere uiteinde van de stengel vormt.

Pinch noten die vrij zijn van kaf. Leg ze 3 dagen in de pekel.

Giet de noten af. Plaats ze in verse pekel en laat ze nog 7 dagen staan.

Giet de noten af zodra die week voorbij is. Plaats de noten op fruit droogrekken. Laat ze daar 24 uur drogen en kleur zwart.

Reinig en steriliseer de pot. Vul de pot met de noten. Giet de gekruide azijn over de noten (lees het recept hieronder).

Verzegel de pot. Laat de noten minstens een maand marineren.

Op smaak gebracht azijnrecept

Dit gearomatiseerde azijnrecept is een geschikt recept voor gebeitste walnoten. De bedragen kunnen worden aangepast om het aantal noten dat je hebt te dekken.

5 kopjes witte azijn
2 eetlepels peperkorrels
2 stukjes ter grootte van een noot van gedroogde gemberwortel
2 eetlepels gedroogde peper

Plaats de peperkorrels, de gemberwortel en de gedroogde paprika in de azijn. Verzegel het en laat het tegelijkertijd marineren als de walnoten in pekel.

Volg de aanwijzingen zoals hierboven vermeld.

tips

Je kunt ook zoetstof toevoegen op hetzelfde moment als de azijn met kruiden, als je dat wilt.

waarschuwingen

Wees voorzichtig met het hanteren van de moeren. Het is gemakkelijk om ze met de naald te doorboren, maar het is moeilijk om het te verwijderen. Gebruik handschoenen om vlekken met uw handen te voorkomen. Gebruik ook een schort.