Hoe een fles wijn te selecteren

Ben je ooit gestopt in de schappen van de supermarkt, naast de rij wijnen, en je afgevraagd welke flessen je moet kopen?

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

stappen

Titel afbeelding Select a Bottle of Wine Step 1

Je moet weten dat de oude gewoonte om witte wijn te serveren met wit vlees en rode wijn met rood vlees, erg simplistisch is. Geniet over het algemeen van je favoriete wijn samen met je favoriete eten, maar de sleutel is om een wijn te kiezen op basis van de textuur van het eten. Zwaarder voedsel en sauzen vereisen een sterkere wijn om hun smaak te evenaren, en lichtere maaltijden en sauzen vereisen zachtere, subtielere wijnen. Hieronder kunt u enkele tips lezen:

De maaltijden variërend van zwaar tot licht zijn: rood vlees met een zware saus, kalkoen met een zware saus, pasta met saus "Alfredo" voedsel met veel boter, mildere sauzen, kip of iets ingesloten rood vlees, zeevruchten met lichte sauzen naar garnalen met lichte sauzen.
Om wijnen voldoen aan dezelfde volgorde (van de sterkste naar de lichtste), kunt u kiezen uit Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Piemonte (Noord-Italië), Bordeaux blends, Toscaanse wijnen zoals Chianti (Italië), Merlot, Pinot Noir, Bourgondische wijnen, California Chardonnay, Franse witte wijnen, Sauvignon Blancs.
Kruidig voedsel gaan het beste met zoetere wijnen zoals Sancerre subtiel (Frankrijk), Sauvignon Blanc (met name Nieuw-Zeeland), Gewuertztraminer (Duitsland en Californië) en Pinot Grigio (Italië en Californië).
Ondanks wat mensen geloven, bijvoorbeeld, dat een portwijn of koffie nodig is, kan chocolade prachtig mengen met droge Cabernets.
Champagne smaakt veel beter als je er minstens 20 dollar voor betaalt, gaat goed samen met delicaat voedsel en textuur.

Titel afbeelding Select a Bottle of Wine Step 2

Je moet je huiswerk maken. Als u op zoek bent naar een fles wijn voor een speciale gelegenheid, zijn er websites waar u de wijn kunt vinden die u zoekt. Winespectator.com is een goede bron. Lees de beoordelingen en beoordelingen om te weten wat voor soort wijn u zou willen proberen.

Titel afbeelding Select a Bottle of Wine Step 3

Volg de goede wijnen die je drinkt. Schrijf de naam van de wijnmakerij, variëteit en land van herkomst. Als u wijnen probeert in de proeflokalen van de wijnmakerijen, kunt u meestal een exemplaar van de wijnen die u proeft en hun beschrijving krijgen. Schrijf op wat je favorieten zijn.

Titel afbeelding Select a Bottle of Wine Step 4

Krijg hulp De medewerker van een vak gespecialiseerd in wijn is meestal op de hoogte van de wijnen die hij verkoopt. Beschrijf wat voor soort wijn je zoekt en je krijgt een betrouwbare aanbeveling.

Titel afbeelding Select a Bottle of Wine Step 5

Wanneer de rest faalt, kunt u een wijn selecteren op basis van zijn beoordeling. We hebben allemaal verschillende smaken in wijn, maar je weet tenminste dat iemand van de wijn heeft genoten als hij een hoge waardering heeft. Een beoordeling van 90 of meer is uitstekend. Wine Spectator en Wine Advocate zijn twee van de meest voorkomende beoordelingsdiensten. Houd er rekening mee dat veel wijnen nooit concurreren, waardoor u het contact met zeer goede wijnen verliest als u ze alleen op basis van uw beoordeling koopt.

tips

Maak je geen zorgen over de vintage totdat je al veel weet. Zelfs in slechte jaren worden goede wijnen geproduceerd, en zelfs in zeer goede jaren worden wijnen geproduceerd vreselijke wijnen. Vraag altijd.
Probeer altijd een wijn die je niet kent. Tenzij je elke avond hetzelfde eten eet, is het niet logisch dat je iedere avond dezelfde wijn kiest. Wijn is leuk en er zijn letterlijk miljoenen wijnen om uit te kiezen. Gebruik wijn als een middel om de wereld te leren kennen.
De meeste mensen kiezen een wijn omdat ze van het label houden, wat natuurlijk absoluut niets te maken heeft met de kwaliteit of smaak van de wijn.
Beklemtoon niet dat wijn perfect moet zijn. Experimenteren is leuk en veel interessanter dan elke dag dezelfde wijn drinken.

waarschuwingen

Drink niet te veel wijn bij één gelegenheid. De wijn, hoe lekker ook, is alcohol en kan gevaarlijk zijn als je te veel neemt.
Meng nooit alcohol met drugs.

Delen op sociale netwerken:

Verwant