Hoe een goede wijn te kopen

Goede wijnen hebben niet altijd een geavanceerd label of een hoge prijs. Je kunt goede wijnen vinden in bijna elke prijsklasse en bijna overal ter wereld. Wat een wijn goed maakt, verschilt per persoon, maar er zijn enkele belangrijke indicatoren voor hoe het eruit zou moeten zien en welke smaak een goede wijn zou moeten hebben. Zoek een goede wijn door meer te leren over de verschillende soorten die er zijn, verschillende soorten te proberen en ze goed te serveren.

Inhoud

Stappen

Deel 1onderzoek wijn
Deel 2kies een wijn
Deel 3geniet van de wijn

Tips
Waarschuwingen

stappen

Deel 1
Onderzoek wijn

Onderzoek de basisbegrippen van wijn. Doe wat onderzoek om meer te weten te komen over de wijnen en het wijnproductieproces voordat u een aankoop doet. Maak uzelf vertrouwd met de verschillende soorten wijn, de fabricage en de impact ervan hebben verschillende factoren, zoals leeftijd en locatie, in uw favoriete wijnen.

Als je Engels kent, zoals tijdschriften Wine Enthusiast en Wine Spectator biedt maandelijkse publicaties met een aantal artikelen met betrekking tot leren over wijn, wijnproductie en leren genieten van wijn.
Als er enig onderdeel is van de wijnbereiding of proeverij die u interesseert, zoals hoe de bodem de smaak beïnvloedt of hoe verschillende wijnen naar smaak kunnen worden onderscheiden, zoek dan een boek over het onderwerp.
De brochures van de wijngaarden en de distributeurs bevatten nuttige informatie over oogsten en producenten van specifieke wijnen. Goede wijnen komen van goede producenten, dus zoek uit wie in de branche een goede reputatie heeft.
Woon tours en proeverijen bij in de lokale wijngaarden. Als er een wijnproducent bij u in de buurt is, voert u een onderzoek uit de eerste hand uit door deel te nemen aan een rondleiding en te proeven in uw wijngaard. Hiermee kunt u rechtstreeks vragen stellen aan de mensen die de wijn maken.

Woon een proeverij bij. Het is belangrijk om de concepten te begrijpen van wat een wijn goed maakt, maar wetende wat de smaak van een goede wijn echt betekent dat je goede wijnen proeft. Zoek naar een proeverij in een wijngaard, een wijnwinkel of een lokaal restaurant.

Zoek naar evenementen met een verscheidenheid aan wijnen. Evenementen op nieuwe producten of vaten zijn meestal gericht op een enkel type wijn en bieden u niet de kans om vertrouwd te raken met verschillende soorten wijn. U kunt vragen: "Ik hou van dit soort wijn. Wat zou je op basis hiervan nog meer aanbevelen?".

Neem een vriend mee De proeverijen zijn vaak half geleerd en half gesocialiseerd. Als je je niet op je gemak voelt om alleen te gaan, neem dan een vriend mee om meer over de wijnen te leren.

Stel vragen Als er een wijn is die u bevalt, vraag dan wie de wijn is, uit welke regio hij komt en in welk jaar hij is geproduceerd. Je kunt zeggen: "Ik vond deze wijn echt lekker. Kun je me meer vertellen over wie het maakt en hoe het zijn smaak krijgt?". Vergelijk de wijnen die je leuk vindt en kijk of ze iets gemeen hebben, bijvoorbeeld uit dezelfde regio komen.

Controleer het uiterlijk en aroma van de wijn, samen met de smaak. Visuele factoren, zoals troebele wijn, naast zure of zure aroma`s, kunnen erop duiden dat een wijn niet goed is.

Meer informatie over de verschillende soorten wijn. Er zijn rode, witte en rosé-wijnen, maar er zijn ook verschillende wijnen binnen deze soorten. Lees meer over de basistypen wijnen en hun smaken om te bepalen wat u leuk vindt.

Chardonnay is een populair type witte wijn. Het wordt omschreven als boterachtig en vaak fruitig, met een vleugje appel en citrus.

Riesling is een zoete witte wijn met lichtere en fruitige smaken dan chardonnay. Zijn hoge zuurgraad past goed bij gekruid voedsel.

De sauvignon blanc is een aromatische witte wijn met sterke en kruidige eigenschappen. Het kan ook een lichte zure fruitsmaak hebben.

Witte zinfandel is een populair type roséwijn die redelijk zoet en een beetje droog is. Er wordt gezegd dat het citrus en karamel raakt en is lichtjes zuur. Het is beter om het koud te nemen.

Merlot is een rode wijn met een vleugje pruim die de neiging heeft zacht te zijn vanaf de dag dat hij opengaat. Het is populair vanwege de onderliggende chocoladesmaken.

Cabernet Sauvignon is een rode wijn die dieper en intenser is dan een merlot. Soms heeft het een bessensmaak en veroudert het goed.

Pinot noir is een rode wijn waarvan de smaak vaak wordt omschreven als rood fruit, zoals kersen en aardbeien.

De syrah, ook bekend als shiraz, is een intense en zoete rode wijn en wordt vaak pittig genoemd. Syrahs zijn goed oud en worden gezegd dat ze prachtig trouwen met gegrild vlees.

Houd een wijndagboek bij. Hiermee kunt u de wijnen controleren die u leuk vond en degenen die dat niet deden. Het stelt je ook in staat om kennis te nemen van de specifieke aspecten die je leuk vindt aan een wijn, zodat je je persoonlijke smaak beter begrijpt.

Je kunt dagboeken vinden die speciaal zijn gemaakt om wijnen online te registreren en in sommige boekwinkels en wijnwinkels. Deze geven u specifieke richtlijnen en opmerkingen, zodat uw gegevens consistent blijven.

Als alternatief kunt u altijd een eenvoudig schrift gebruiken om de wijnen te volgen die u hebt geproefd. Let op het type wijn, de wijngaard, de locatie van de wijngaard, de datum en uw eigen proefnotities.

Let op zaken als smaak, kleur en aroma. Was de wijn zoet? Was het zuur? Heeft het je aan chocolade herinnerd? Was het felrood of donkerrood? Had het een grasachtig aroma? Had het een fruitig aroma?

Vermeld altijd een eenvoudige opmerking die aangeeft of u de wijn leuk vond. Dit kan zo simpel zijn als "goed" in de bovenhoek van het blad of u kunt uw eigen beoordelingssysteem maken.

Deel 2
Kies een wijn

Zoek een goede wijnwinkel. Elke wijnwinkel is anders en je zult merken dat ze elk verschillende selecties, prijsklassen en zakelijke stijlen bieden.

De winkels die zich organiseren proeverijen, of degenen die u toelaten om een glas wijn te kopen om het te proeven, kunnen u begeleiden bij uw zoektocht naar een goede wijn.
Zoek een winkel waar je je op je gemak voelt door vragen te stellen. Je hebt een wijnwinkel nodig met personeel dat je niet alleen helpt om je wijnkeuzes te begrijpen, maar ook zorgt dat je je comfortabel voelt om ze aan te pakken met je vragen.
Je moet bereid zijn om meer te proberen dan alleen gespecialiseerde winkels. Sommige slijterijen en supermarkten bieden een breed scala aan wijnen. Zoeken op verschillende plaatsen om verschillende selecties te vinden.

Controleer de prijs. Overweeg de prijs van wijn, maar baseer uw beslissing niet uitsluitend op deze factor. Tegenwoordig is het gebruikelijk dat de prijs van wijnen wordt vastgesteld op basis van factoren die geen verband houden met de smaak.

De commerciële kosten van een magazijn, inclusief de opstartkosten en de geïnvesteerde bedragen, kunnen worden overwogen bij het bepalen van de prijs van een wijn. Wijnen van nieuwere wijngaarden kunnen meer kosten maar hebben geen betere smaak.

De locatie van het magazijn kan ook van invloed zijn op de kosten. Een fles van een traditioneel wijngebied kan meer kosten dan een fles betere smaak uit een minder bekende regio.

Sommige gevestigde wijnhuizen verkopen hun wijnen met een ander label tegen een lagere prijs.

Overweeg de wijnen met schroefdoppen. Negeert het idee dat wijnen met schroefdoppen niet als goed worden beschouwd. Steeds meer wijnproducenten zien af van het gebruik van kurken.

Schroefdoppen kunnen kurkvorming voorkomen, wat betekent dat natuurlijke kurken een geur produceren die lijkt op nat karton.

De schroefdopjes houden de wijn ook vrij van bacteriën en zorgen ervoor dat open wijnen langer vers blijven. Overweeg serieus een wijn met een schroefdop als je een fles gaat kopen die je meer dan één nacht zult gebruiken.

Overweeg de oogst. Sommige wijnen verbeteren in de loop van de tijd, maar velen zijn verouderd voor het bottelen. Zoek naar de meest verse wijn die je kunt krijgen om ervoor te zorgen dat je een goede fles krijgt.

De wijnen gelabeld of geclassificeerd als "kwaliteitswijnen" In een wijnwinkel kunnen ze na verloop van tijd verbeteren. Raadpleeg een expert in een wijnwinkel als u op zoek bent naar een kwaliteitswijn.

Voor standaardwijnen, zoals die je in een supermarkt kunt kopen, zoek je het meest recente wijnjaar. Dit helpt voorkomen dat u een gekurde of verrotte wijn krijgt. Kijk achter in de schappen, omdat winkels oudere aandelen vaak naar voren verplaatsen.

Marida de wijn. Wat je eet, kan de smaak van wijn drastisch veranderen. Koop een wijn om te combineren met het eten, zodat u de beste smaken van de wijn krijgt terwijl u van het eten geniet.

Zoute voedingsmiddelen passen goed bij zoete wijnen.

Wit vlees heeft de neiging beter te paren met witte wijnen, terwijl rood vlees de neiging heeft om beter te combineren met rode wijn.

Lichtere witte wijnen trouwen meestal beter met zeevruchten.

Zoet voedsel wordt meestal het beste aangevuld met zoete witte wijnen en dessertwijnen.

Pittig eten kan het beste worden geserveerd met riesling- en gewürztraminer-wijnen.

Groentegerechten worden het best geserveerd met intense witte wijnen en zachte rode wijnen, zoals chardonnay en pinot noir.

Wanneer er een aantal verschillende smaken of voedselopties zijn, zoek dan naar een wijn die goed in balans is en niet te extreem smaakt. De sauvignon blanc en de pinot noir zijn meestal goed en niet te kwetsend bij een bepaald paar.

Word lid van een wijnclub. Er zijn een aantal wijnclubs, zoals de International Wine Club of the Month, die maandelijks een fles wijn of een doos wijn bij u thuis aflevert. Deze clubs sturen u gezouten wijn, wat u de stress bespaart bij het kiezen van een fles en u in staat stelt iets nieuws te proberen.

Zoek een club die bij je interesses past. Als je van lokale wijn houdt, zoek dan naar een lokale wijnclub. Als je alleen van rode of witte wijnen houdt, zoek er dan een op waarmee je alleen het soort wijn kunt krijgen dat je lekker vindt.

Als je een wijn vindt die je leuk vindt, vraag dan aan de club of de wijngaard die de wijn produceert om te ontdekken waar je hem lokaal kunt kopen.

Gebruik een applicatie Met smartphoneapplicaties zoals Wine Ring registreert u de wijnen die u leuk vindt en geeft u aanbevelingen op basis van uw voorkeuren.

Gebruik de apps samen met een wijndagboek of in plaats daarvan om de wijnen te beoordelen die u lekker vindt.

Ontvang specifieke aanbevelingen voor oogsten en wijngaarden van andere wijnen die u misschien leuk vindt op basis van uw voorkeuren. Gebruik ze om de aankoop van wijnen in de supermarkt te vergemakkelijken.

Deel 3
Geniet van de wijn

Serveer witte wijn goed. Het kopen van een goede wijn zal niet veel betekenen als je het niet op de juiste manier serveert. Het juiste glas gebruiken, de wijn op de juiste temperatuur houden en bepaalde wijnen laten ademen, kan de smaak van de wijn beïnvloeden.

Serveer in grote glazen met rode grote kelken en witte wijnen in kleinere en gesloten wijnglazen. Vul een derde van de beker, waardoor er ruimte voor de lucht voldoet aan wijn en deze vrij te geven hun aroma`s in het glas.
Niet alle witte wijnen moeten worden gekoeld en niet alle rode wijnen moeten op kamertemperatuur zijn. Controleer de fles om te zien of de wijnproducent aanbeveelt de fles koud te houden of dat hij beter op kamertemperatuur kan worden bewaard.
Beluchten van de wijn kunt u oxideren, die helpt bij het elimineren zuren of ongewenste smaken. Giet de wijn in een karaf of glazen pot brede mond ongeveer een uur voor het opdienen om een aantal van de meest doordringende smaken te elimineren.

Maak je gehemelte schoon Als je meerdere soorten wijn in dezelfde sessie of tijdens dezelfde maaltijd gaat proberen, maak je je gehemelte tussen elke wijn schoon. Dit voorkomt dat de smaak van de vorige wijn interfereert met die van de nieuwe wijn.

Knapperig brood wordt vaak gebruikt als smaakreiniger bij het wijnproeven om smaak en alcohol te helpen absorberen.

Kaas werkt vooral goed met rode wijnen om tanninesmaken te elimineren.

De zoute smaak van olijven kan helpen om de zoete smaken van wijn schoon te maken.

Een glas water op kamertemperatuur reinigt het gehemelte zonder iets te eten.

Bewaar de wijn op de juiste manier. Haal het beste uit een goede wijn en bewaar hem goed nadat hij is geopend. Hierdoor blijven de smaken zo lang mogelijk in de wijn verzegeld.

Bewaar de wijn in een rechtopstaande positie om de hoeveelheid wijn die in contact komt met de lucht te minimaliseren.

Gebruik de kurk, de schroefdop of uw eigen dop om de opening van de fles af te dichten.

Bewaar de wijn onder kamertemperatuur. Plaats de open flessen in de koelkast als dat kan.

Drink de rest van de wijn in 5 dagen tijd om te voorkomen dat je het verpest.

tips

Als je eenmaal een goede wijn hebt gevonden, koop dan een doos. De dozen bestaan meestal uit 12 flessen. Dit kan u geld besparen omdat winkels die gespecialiseerd zijn in wijn u vaak korting geven voor grote aankopen.
Drink wat je lekker vindt. Een wijn met een hoge waardering past misschien niet bij uw persoonlijke smaak en een goedkope wijn kan uw favoriet worden. Ervoor zorgen dat u van wijn geniet, is belangrijker dan ervoor te zorgen dat de wijn een goede reputatie heeft.

waarschuwingen

Zorg altijd voor een aangewezen chauffeur als u buiten de deur wijn gaat drinken. Rij niet zelf naar proeverijen. Vraag in plaats daarvan een vriend om je te nemen, een taxi te nemen of gebruik te maken van het openbaar vervoer.

Delen op sociale netwerken:

Verwant