Hoe wijn te drinken

Het drinken van wijn is veel meer dan het drinken van een drankje - het is een unieke ervaring. Hoewel er veel verschillende soorten wijn zijn, moet je, als je ten volle wilt genieten van de ervaring van het drinken van een goede wijn, leren om bepaalde dingen te doen. Vooral moet u leren wat de componenten van de wijn zijn (zoals lichaam, aroma, bouquet en smaak) om het meest geschikt voor u te vinden.

Inhoud

Stappen
Deel 1
Deel 2
Deel 3

stappen

Deel 1

Serveer de wijn

Open de wijnfles. Er zijn verschillende soorten flessen - velen worden gesloten met kurk en anderen met een schroefdop. De flessen met schroefdop zijn gemakkelijk te openen, omdat ze worden geopend zoals elke andere fles. De flessen die met kurk gesloten worden, zijn problematischer.

Je hebt een kurkentrekker nodig om een fles wijn met kurk te openen. Begin met het verwijderen van de aluminiumfolie waarop de kurk is gewikkeld. Doordring dan de kurk met de metalen spiraal van de kurkentrekker en begin deze te draaien. Wanneer u de helft van de metalen spiraal in de kurk hebt geschroefd, trekt u aan de kurkentrekker om de fles te ontstoppen.

Serveer de wijn op kamertemperatuur. Om optimaal te genieten van je wijn, dien je hem op de juiste temperatuur te serveren. Rode wijnen moeten bijvoorbeeld bijna op kamertemperatuur worden geserveerd, terwijl witte wijnen koud moeten worden geserveerd.

De meeste rode wijnen moeten worden genomen bij een temperatuur tussen 13 en 18 ºC (55 tot 65 ºF), die iets kouder is dan kamertemperatuur. Om je wijn op de ideale temperatuur te brengen, plaats je hem voor het serveren in een emmer met ijs of in de vriezer gedurende 10 minuten.

Witte wijnen moeten worden genomen bij een temperatuur tussen 5 en 9 ºC (41 tot 48 ºF). Daarom is het beter om uw flessen witte wijn in de koelkast te plaatsen. Om uw wijn op de ideale temperatuur te krijgen, verwijdert u hem 20 minuten voor het serveren uit de koelkast.

Gebruik de juiste beker. De glazen om witte wijn te nemen zijn meestal kleiner dan de glazen voor rode wijn. Dit is nodig omdat witte wijnen niet zo veel hoeven te ademen als rode wijn. Bij het kiezen van glazen om witte wijn te drinken, kijk voor degenen die een smalle kelk hebben en waarvan de opening naar buiten wijst. Zo kan het aroma van de wijn worden geconcentreerd en zal de intensiteit van de smaak langer duren. Rode wijn moet ademen, zodat de smaak geconcentreerd is, dus de glazen voor rode wijn zijn over het algemeen groter dan die voor witte wijn. De kelk moet breder zijn om meer rode wijn in contact te laten komen met de lucht. Wanneer de rode wijn ademt, wordt de smaak meer uitgesproken.

Als u wijn drinkt, houdt u de beker altijd bij de steel vast en niet bij de beker. Een glas wijn bij de kop houden, zal het te snel opwarmen.

Doe de wijn in de beker. Witte en rode wijnen worden anders geserveerd. Zorg ervoor dat u de juiste hoeveelheid wijn in uw glas giet om van de best mogelijke ervaring te genieten.

Wanneer u rode wijn serveert, brengt u de fles naar het glas en giet u de vloeistof voorzichtig totdat u de helft van het glas hebt gevuld. Dit komt ongeveer overeen met 120 ml (4 oz) wijn. Als u klaar bent, draait u het flesje langzaam over het glas, zodat u de wijn niet morst.

Wanneer u witte wijn serveert, wikkelt u een servet rond de hals van de fles om deze van de buitentemperatuur te isoleren. Dus je handen verwarmen de fles niet. Giet vervolgens voorzichtig de vloeistof uit tot de beker een derde vol is. Dit komt overeen met ongeveer 90 ml (3 oz) wijn. Als u klaar bent, draait u het flesje voorzichtig over het glas om de wijn niet te laten morsen.

Deel 2

Proef de wijn

Zoek een aanbeveling Als je nieuw bent bij wijn, bezoek dan een winkel die is gespecialiseerd in het verkopen van wijnen voor een aanbeveling. Als er geen wijnwinkel bij u in de buurt is, raak dan niet in paniek. De meeste slijterijen en supermarkten hebben een grote verscheidenheid aan wijnen, dus u zult er geen problemen mee hebben om de ideale wijn voor u te vinden.

Verklaar aan de winkelbediende welke smaken uw favorieten zijn om u te helpen bij het kiezen van de ideale wijn voor u.
Als je tijdens een maaltijd wijn gaat drinken, vertel het dan wat er op het menu staat om je te helpen de wijn te kiezen die het beste bij die maaltijd past.

Kies een wijn Weten welke functies u zoekt in een wijn is erg belangrijk, want er zijn veel verschillende soorten wijn. Geef je de voorkeur aan een wijn met veel body of een lichtere? Het lichaam van de wijn wordt gedefinieerd als het gewicht van de wijn in de mond. Geeft u de voorkeur aan een droge wijn of een zoetere wijn? In het jargon wijn staat droog tegenover zoet. Geef je de voorkeur aan een wijn met een intense smaak of een zachtere? De zuurste wijnen hebben de neiging intenser te zijn, terwijl die met een lage zuurgraad als zachte wijnen worden beschouwd.

De meest populaire rode wijnsoorten zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir.

De populairste witte wijnsoorten zijn Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc.

Giet ongeveer 30 tot 60 ml (1 tot 2 oz) wijn in het glas alvorens een geheel te drinken. Het is normaal om een paar slokken wijn te proberen voordat je een vol glas hebt. Een goede wijn proeven is erg belangrijk om te bepalen of je het leuk vindt of niet.

Voel het aroma. Verplaats de wijn door het glas te draaien zodat het meer aan de lucht wordt blootgesteld. Dit zal zijn aroma intensiveren. Zorg ervoor dat u de beker bij de basis of bij de steel vasthoudt wanneer u hem draait. Ruik de wijn terwijl je hem verplaatst om al zijn aroma`s te waarderen. De meest voorkomende aroma`s zijn verschillende soorten fruit, specerijen, kruiden en bloemen.

Zorg ervoor dat je de wijn verschillende keren ruikt, en verplaats hem voor elke keer. Een complexe wijn zal verschillende aroma`s hebben en waarderen dat elk van hen de smaak van de wijn zal versterken.

De smaak van wijn is een combinatie van aroma`s en smaken, dus het is belangrijk dat u deze stap niet overslaat.

Probeer de wijn. Probeer de wijn in kleine slokjes. Verplaats de wijn in je mond, zodat je smaakpapillen de smaak absorberen. Bewaar de wijn dan 5 tot 10 seconden in uw mond voordat u hem inslikt. Na inslikken, noteer de nasmaak. Kwaliteitswijnen hebben een zeer gedefinieerde nasmaak, die lang duurt.

Deel 3

Neem de wijn

Neem een paar slokken wijn. Wijn smaakt beter als je eraan nipt, in plaats van alles tegelijk te doen. Neem een paar kleine slokjes en houd de wijn in je mond voordat je hem inslikt. Op deze manier kunt u de meest complexe smaken van wijn beter onderscheiden.

Rode wijn heeft meestal een zeer intense smaak, dus is het het beste om het in te nemen en ervan te genieten. Je kunt het serveren met een krachtig gerecht, met een toetje of er alleen van genieten. Zorg ervoor dat je de rode wijn langzaam drinkt, zodat je al zijn smaak kunt waarderen. Verplaats de wijn na elke slok, om hem te laten ademen.
U kunt alleen van een witte wijn genieten of deze met een verscheidenheid aan gerechten en drankjes begeleiden. Witte wijnen zijn meer verfrissend dan rode wijnen, dus ze zijn ideaal voor het uitbalanceren van voedingsmiddelen met een intense smaak. Neem een klein slokje wijn per keer en laat je smaakpapillen de smaak absorberen voordat je het doorslikt.

Begeleid de wijn met het juiste voedsel. Je moet rekening houden met bepaalde factoren als je een wijn met eten wilt begeleiden. De smaken moeten elkaar aanvullen. Zo zijn mousserende wijnen bijvoorbeeld het best vergezeld van zout en gefrituurd voedsel. De carbonatatie en de zuren in de wijn zijn vergelijkbaar met die van bier en reinigen het zout van het gehemelte met elke slok.

Kies een zachte witte wijn als je hem wilt begeleiden met vette vis of romige sauzen. De Chardonnay is bijvoorbeeld ideaal om hem te vergezellen met zalm of zeevruchten met romige sauzen.

Begeleid een droge Rosé met maaltijden vol met kaas. Sommige kazen smaken beter bij witte wijnen en anderen bij rood. De meeste kazen zijn echter perfect om hen te begeleiden met een droge Rosé, die de zuurgraad van een witte wijn en de fruitsmaak van een rode wijn heeft.

Rode wijnen zoals Cabernet en Bordeaux zijn ideaal om hen te vergezellen met rood vlees zoals rundvlees of varkensvlees. Deze verfrissen het gehemelte na elke hap vlees.

Koop voor desserts een wijn die zoeter is dan het dessert zelf. Sluit bijvoorbeeld een bittere chocoladedessert met een zoete rode wijn, zoals Zinfandel.

recensie deze gids voor meer informatie over de beste begeleidingen voor verschillende soorten wijn.

Verandering van wijn. Wanneer u wijnen neemt en proeft, is het gebruikelijk om een verscheidenheid aan rode en witte wijnen te proberen. Begin met zoete wijnen en eindig met de droogste. Als u zowel witte als rode wijnen wilt proberen, begin dan met wit en eindig met rood. Als je de wijn gaat vergezellen met een maaltijd, begin dan met een chardonnay voor het eten en eindig met een rode wijn na het eten. U kunt ook een zoete wijn als dessert kiezen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant