Hoe serveer ik Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is een van de bekendste rode wijnen met veel body. Het werd oorspronkelijk geproduceerd in de Bordeaux-regio van Frankrijk en is al eeuwenlang populair. Californië is een van de populairste bestemmingen voor binnenlandse producten van Cabernet geworden. De intense en overvloedige smaak van de Cabernet Sauvignon valt op als hij goed wordt geserveerd. De volgende stappen zijn om te leren hoe Cabernet Sauvignon te dienen.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Wat je nodig hebt

stappen

Titel afbeelding Serve Cabernet Sauvignon Step 1

Kies de wijn die je wilt.

Wanneer u een Cabernet Sauvignon kiest, denk dan aan de uitdrukking "oud vóór jong". Met de leeftijd zult u merken dat de kenmerken van de wijn zacht en fijn zijn. Jonge wijnen zijn over het algemeen zuurrijk en kunnen het voedsel dat ze aanvullen domineren.

Titel afbeelding Serve Cabernet Sauvignon Step 2

Het koelt de fles in een temperatuurbereik van 63 graden Fahrenheit (17,2 graden Celsius) tot 65 graden Fahrenheit (18,3 graden Celsius).

Veel mensen maken de fout door een Cabernet Sauvignon te bevriezen of op kamertemperatuur te laten staan. De omgevingstemperatuur is een geschikte term bij het serveren van een Cabernet Sauvignon, maar er is een groot verschil tussen de omgevingstemperatuur in Florida en de omgevingstemperatuur in IJsland.

Een goede gids om de juiste temperatuur te bereiken om een Cabernet Sauvignon te serveren, is door de fles ongeveer 20 minuten in de koelkast te plaatsen of in een emmer met ijs gedurende ongeveer 5 minuten.

Titel afbeelding Serve Cabernet Sauvignon Step 3

Luchtig de wijn.

Beluchten of beluchten van de wijn is de beste manier om al zijn smaak te krijgen. Dit is het proces waarbij de lucht zich vermengt met de wijn, waardoor de hoge niveaus van koolstofdioxide die aanwezig kunnen zijn, worden verminderd. Het elimineert ook de begeleidende geur die de ware geur kan maskeren.

Ontkurk de fles en laat hem een uur openstaan.

Giet de wijn in een wijnkan. De bredere opening van een decanter zorgt ervoor dat de lucht sneller kan binnendringen.

Een decanter is een container die wordt gebruikt om de wijn te bevatten nadat deze is gedecanteerd. Karaffen worden normaal gesproken gebruikt als vaten om wijn te serveren.

Titel afbeelding Serve Cabernet Sauvignon Step 4

Decanta de wijn.

Decanteren is het proces waarbij sediment van wijn wordt gescheiden. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geven sedimenten niet altijd aan dat een wijn slecht is gegaan.

Sedimenten in rode wijn worden in de loop van de tijd gecreëerd door de afbraak van pigmenten en tannines in wijn. Naarmate de tijd en de rijpheid van de wijn toenemen, zakken kleine hoeveelheden van deze 2 stoffen geleidelijk af naar de bodem van de fles.

Laat de wijnfles 24 tot 36 uur rechtop staan voordat u gaat decanteren.

Zowel 1 inch (2,5 cm) tot 1,5 inch (3,8 cm) van de wijnfles kan worden geconsumeerd vanwege het sediment, afhankelijk van de leeftijd van de wijn en de gebruikte druiven.

Titel afbeelding Serve Cabernet Sauvignon Step 5

Kies de juiste beker.

Dikke, volle wijnen zoals Cabernet Sauvignon profiteren van het feit dat ze in een grote ronde glazen fles zitten met een breed mondstuk.

Houd de beker bij de stengel vast. Dit voorkomt dat de wijn opwarmt door de temperatuur van uw handen.

Het verwarmen van een wijn boven de temperatuur die u wilt serveren, zal ongewenste en onaangename eigenschappen in de wijn veroorzaken. De alcohol in de wijn geeft een duidelijke smaak als de wijn boven de optimale temperatuur wordt geserveerd.

Titel afbeelding Serve Cabernet Sauvignon Step 6

Giet de wijn.

Gebruik een trechter als filter voor wijn. Dit zal het beluchtingsproces ondersteunen en het sediment van de Cabernet Sauvignon filteren.

Stop met het gieten van de wijn naar het breedste deel van het glas. Dit zal een optimale beluchting mogelijk maken en u kunt de wijn roeren zonder deze te morsen.

tips

Maximaliseer de uitgietafstand om de lucht zoveel mogelijk te laten mengen voordat de wijn de kom binnenkomt. Dit is met name nodig als u de wijn niet op de juiste manier kunt beluchten en de fles een uur lang niet kunt openen.

waarschuwingen

De wijnen moeten schoon zijn. Er kunnen sedimenten zijn, maar het algemene uiterlijk van de wijn mag niet troebel zijn. Een troebele wijn kan wijzen op bacteriële achteruitgang en mag niet worden geconsumeerd.
De wijn kan beschadigd raken als de kurk niet intact is, kapot is of het lijkt alsof de wijn erin is gepenetreerd.

Wat je nodig hebt

Wijnkaraf
Trechter voor wijn
Filter voor wijn
Groot wijnglas

Delen op sociale netwerken:

Verwant