Hoe wijn te proeven?

Sommigen van ons voelen zich verliefd op het idee om tijdens speciale gelegenheden wijnreizen te maken of een glas wijn te drinken, maar we zijn teleurgesteld dat we zo`n sterke smaak hebben. Gelukkig is het gemakkelijker om wijn te proeven dan je denkt. Het is bijna een kwestie van je smaakpapillen laten wennen aan de smaken die wijn kenmerken. Er zijn immers zoveel verschillende variëteiten dat er een type is voor alle smaken.

Inhoud

Stappen

Methode 1proef de wijn op de juiste manier
Methode 2probeer verschillende variëteiten
Methode 3ontdek wijnen met andere mensen

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Proef de wijn op de juiste manier

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 1

Serveer een glas wijn en laat het 5 tot 30 minuten zitten. De nieuw geopende wijn moet aan de lucht worden blootgesteld om te oxideren en een zachtere en aangenamere drank te produceren. Als je de wijn drinkt zodra je de fles opent, kan de drank een lichtere body krijgen in plaats van een vollere smaak.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 2

Gebruik een geschikt glas wijn. Het klassieke wijnglas vangt de aroma`s van de wijn en u kunt ze nauwkeuriger voelen. Sommige wijnliefhebbers plaatsen zelfs hun neus in het glas om alle geuren vast te leggen. Je kunt geuren ervaren zoals gesneden fruit, gehakte kruiden of zelfs hete thee.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 3

Draai de wijn in uw glas. Observeer hoe de wijn aan de zijkanten van het glas blijft kleven of dat deze zeer snel morst. Je moet ook de kleur van de wijn in de gaten houden. Experts kunnen weten hoe een wijn smaakt door er gewoon naar te kijken. Voor nu is het het beste om op te letten hoe de wijn zich gedraagt en zijn smaak te vergelijken.

Wanneer een wijn "huilt", betekent dit dat hij aan de zijkanten van het glas blijft plakken en dat deze veel vruchtensap bevat.

Hoe donkerder en dieper de kleur van de wijn, hoe intenser de smaak.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 4

Neem een slok wijn. Zorg ervoor dat het door het puntje van je tong stroomt, de zijkanten, onder en richting de achterkant van je mond. Nadat je de smaken opmerkt, kun je de wijn nemen of uitspugen en dan ademen met je mond terwijl je weer lucht door al die delen van je tong blaast. Dit zal de smaken van de wijn veranderen, soms plotseling en abrupt.

De smaaktonen zijn de individuele smaken die u kunt voelen door de algemene ervaring van een bepaalde wijn.

In het begin kun je smaken zoals chocolade of eik misschien niet herkennen, maar oefenen zal je smaakpapillen trainen om deze ongewone smaken te herkennen.

Je kunt vals spelen en naar het etiket op de fles kijken of iemand vragen wat hij voelt tot je specifieke notities begint op te merken.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 5

Ontwikkel je smaakpapillen Blijf op de hoogte van de smaken die je voelt in bepaalde wijnen en wat je lekker vindt en wat je niet eet. Noteer uw indrukken van elke wijn. Op deze manier kunt u uw eerdere annotaties en smaaktests bekijken en zoeken naar patronen in uw voorkeuren.

De wijnen hebben vier basiscomponenten: smaak, tannines, alcohol en zuren. Elk van deze componenten heeft een intensiteitsbereik in verschillende wijnen en zal uw voorkeur van de ene wijn boven de andere beïnvloeden.

Als u verschillende wijnen probeert, kunt u zich realiseren dat droge rode wijnen niet uw favorieten zijn, maar dat u geniet van een verscheidenheid aan droge en zure witte wijn.

Methode 2
Probeer verschillende variëteiten

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 6

Probeer verschillende soorten wijnen. Misschien denk je dat je niet van wijn houdt omdat degene die je probeerde niet compatibel waren met je voorkeuren. Door jezelf bloot te stellen aan een grote verscheidenheid aan wijnen, kun je echter de kans vergroten dat je ten minste één type vindt dat je echt leuk vindt.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 7

Vereenvoudig dingen en begin met een soort wijn. Je moet je niet overweldigd voelen door de hoeveelheid beschikbare wijnen. De beste manier om ze te verdelen is in categorieën van witte wijn en rode wijn. Vanaf daar kunt u beginnen met het proeven van uw smaakpapillen met mixen, antiek en zelfs individuele wijngaarden.

Witte en zoete wijnen zoals Viognier of Riesling kunnen voor een beginner gemakkelijker worden gewaardeerd dan een zeer droge Sauvignon Blanc of een Chardonnay met eik.

In het geval van rode wijnen, kunnen Zifandels met meer uitgesproken fruitsmaken toegankelijker zijn dan drogere wijnen zoals Cabernet of Pinot Noir.

De verschillende wijnmengsels combineren de kenmerken van verschillende druiven om evenwichtige en complexe smaken te creëren.

Er is veel meer dan rode en witte wijn. Rode wijnen, ijsjes, mousserende wijnen, madeira, porto en sherry, allemaal verschillende methoden om fruit, sap of wijn te verwerken.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 8

Experimenteer met wijnen uit verschillende landen. De plaats van herkomst van de wijn bepaalt het aroma en de smaak. Enkele van de meest populaire en toegankelijke wijnen komen uit Frankrijk, Italië, Spanje, Argentinië en de Verenigde Staten.

Verschillende landen hebben verschillende grondsoorten, evenals verschillende productiemethoden. Dit creëert een nieuwe wereld van opties om te proberen.

Over het algemeen hebben New World-wijnen uit Californië en Zuid-Amerika meer uitgesproken fruitsmaken en zijn ze minder droog dan wijnen uit Frankrijk of Italië.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 9

Oude wijnen vergelijken met nieuwe. De leeftijd van de wijn bepaalt ook de smaak en de nuances van het aroma. Probeer de jonge en vintage wijnen en, indien mogelijk, koop een partij van dezelfde wijn en drink er elk jaar een om de subtiele veranderingen in de wijn te ervaren, aangezien deze na verloop van tijd verandert.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 10

Meng de wijn met andere ingrediënten. Wijnpuristen kreuken hun neus op het idee om wijn te mengen met andere dingen, maar wijn met ijs, vermengd met andere vruchtensappen, sterke drank of andere dingen resulteert vaak in goed smakende drankjes.

Voeg ijs toe, vooral in zwaardere, zoete of intense wijnen. De kou van het ijs verdooft je smaakpapillen enigszins, wat de kracht (en de samentrekkende eigenschappen) van sommige wijnen, vooral rode wijnen, verlaagt.

Methode 3
Ontdek wijnen met andere mensen

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 11

Probeer wijnen. De beste manier om meer te leren is om te gaan wijnproeven met vrienden in wijnwinkels, bars of zelfs kunstgalerijen. Het voordeel van een wijnproeverij is dat je verschillende soorten wijnen kunt proberen zonder een fles te kopen die je misschien niet lekker vindt.

Sommige wijnproeverijen hebben een kleine verfrissing om je smaakpapillen tussen de wijnen te reinigen, evenals emmers om de wijn te spugen, zodat je niet per ongeluk het equivalent van een hele fles neemt.
Maak geen misbruik van uw gastheer. Het doel is om nieuwe wijnen te proberen, niet dronken te worden.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 12

Bezoek een wijngaard en maak een wandeling. Wijn tours zijn populair over de hele wereld en zijn een goede manier om te leren over het proces van het maken van wijn en alle details gevonden in een eenvoudig glas.

Bereid je voor om door de wijngaard te lopen en onthoud dat je gehydrateerd blijft.

Ontdek de commissies en prijzen. Soms, als u tijdens de rit een fles koopt, kunnen sommige kosten worden verminderd.

Ga in groep. Het kan leuker en ook goedkoper zijn.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 13

Combineer verschillende wijnen met verschillende voedingsmiddelen tijdens de maaltijden. Vaak adviseren een mening of de etiketten van de wijnflessen verschillende kazen of vlees om de wijn die u drinkt te begeleiden. Eten en koken is eenvoudig het balanceren van de aspecten van vetten, zuren, zouten en zoete smaken. De wijnbijgerechten zijn een goed excuus om een maaltijd te maken die gericht is op een bepaalde rode wijn en een biefstuk en nodig je vrienden uit in je huis om het te proberen.

Sommige wijnen zijn beter vergezeld van voedingsmiddelen uit dezelfde regio. Een wijn uit Noord-Italië bijvoorbeeld kan beter worden vergezeld door een geitenkaas van een boerderij in de bovenste regionen van Italië.

De garnering is nuttig, omdat je misschien niet van wijn houdt vanwege de zuurgraad, maar je zou er meer van kunnen genieten als je weet dat een zoete vrucht kan helpen de smaken in balans te houden.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 14

Luister hoe andere mensen over wijn praten. Het is niet noodzakelijk dat u alle taal leert die door wijndeskundigen wordt gebruikt, maar let op de manier waarop zij over de aroma`s van de wijn en zijn smaken praten. Alleen met luisteren zou je een diepere waardering van een bepaalde variëteit of druif of productiemethode kunnen krijgen.

Je vrienden en familie zijn ook goede comparators. Als ze dezelfde smaak hebben, vraag ze om een aanbeveling en waarom ze een bepaald type prefereren.

Leer ten minste de namen van de verschillende soorten wijnen uit te spreken.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 15

Drink wijn in verschillende omgevingen en gelegenheden. De wijn is geschikt voor alle soorten evenementen en plaatsen, en verschillende wijnen gaan met verschillende omgevingen en zelfs seizoenen. U kunt ontdekken dat u bij sportevenementen liever wijn drinkt in plaats van een biertje of dat u alleen van de wijn geniet met desserts.

Een zoete of mousserende wijn zou beter kunnen gaan met een feest en een rode wijn is misschien beter geschikt voor een middagje thuis met een goed boek.

Sommige mensen zijn het erover eens dat koude wijnen op warme zomerdagen beter zijn en dat warme en pittige wijnen beter zijn voor lange nachten in de winter.

Titel afbeelding Acquire the Taste for Wine Step 16

Stop niet met het proberen van verschillende wijnen. Uw smaakpapillen veranderen de hele tijd en u zult ontdekken dat de wijn die u niet eerder hebt gesteund, nu uw favoriet is. Er zijn zoveel verschillende wijnopties dat je niet zonder alternatieven komt te zitten. Dus wees geduldig en ga verder met zoeken.

tips

Een snelle manier om te weten wanneer een witte wijn niet langer geschikt is voor consumptie, is op kleur. De witte wijn moet een lichte gouden toon hebben. Wanneer de kleur donkerder of dichter bij oranje of lichtbruin is, betekent dit dat deze niet langer geschikt is voor consumptie.
Wijn is vooral gevoelig voor oxidatie. Een open fles wijn zal snel bederven als het reageert met lucht, dus het is het beste om het binnen 24 uur te consumeren.
Het leven is te kort om een wijn te drinken die je niet lekker vindt. Let op je smaakpapillen bij het kiezen van een fles of een glas.

waarschuwingen

Drink met mate. Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, mogen alleen drinken als hun zorgverlener het veilig vindt. De consumptie van alcohol, vooral in combinatie met sommige medicijnen, kan een ernstig risico voor de gezondheid vormen.
Drink en rij of bedien geen mechanische apparatuur.
Sommige mensen worden beïnvloed door de zuurgraad van de wijn en veroorzaken gevoeligheid in de tanden.
Sommige mensen zijn allergisch voor wijn. Als je ziet dat je een lichamelijke reactie op wijn hebt, probeer dan geen smaak voor dit drankje te krijgen zonder eerst je arts te raadplegen.