Hoe weet je of een wijn een kurkachtige smaak heeft?

Ben je bang dat je wijn die muffe geur heeft? Let op als het smaakt naar kurk (het is besmet met kurkgeur) of op de een of andere manier geruïneerd is, lees deze stappen.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

stappen

Titel afbeelding Tell if Wine Is Corked Stap 1

Ga er niet vanuit dat alleen al omdat er stukjes kurk in de wijn drijven dit "kurk smaak" zal hebben. De uitdrukking "kurkaroma" verwijst naar wat er gebeurt wanneer een stof bekend als TCA (2,4,6-trichlooranisol) wordt geproduceerd, wanneer de chlooroplossingen die worden gebruikt om de kurken te steriliseren in contact komen met de vorm. de kurken.

Misschien is het niet eens de kurk. De kurk smaak van de wijn kan afkomstig zijn van een vat, van andere elementen van de kuiperij of zelfs van het hout dat wordt gebruikt in de kelder winkels.

Titel afbeelding Tell if Wine Is Corked Stap 2

Ruik de wijn Als de wijn naar kurk smaakt, zal je de geur gemakkelijk merken. Het herinnert u aan de geur van natte handdoeken die dagenlang in de wasmachine zijn achtergebleven of schimmels, natte aarde, stinkende sokken of nat karton.

Zelfs als de essentie van wijn met kurkaroma subtiel is, ruik je ranzige of beschimmelde geuren.

Houd er rekening mee dat je eerste snuif betrouwbaarder zal zijn dan de vorige. Vertrouw op de geur die je aan het begin waarneemt!

Titel afbeelding Tell if Wine Is Corked Stap 3

Probeer het Als je neus het je niet heeft toegestaan het te realiseren, probeer dan de smaak ervan zeker. De kurk-gearomatiseerde wijn heeft een bittere smaak en dezelfde smaakkenmerken als de geuren die in de vorige stap werden genoemd. Als je ver genoeg bent gekomen om te beslissen om het te proberen, spoel je je mond met water en ga je op zoek naar een fles goede wijn om de verontwaardiging te overwinnen.

Titel afbeelding Tell if Wine Is Corked Stap 4

Laat iemand altijd de wijn proeven voordat hij het serveert. Hierdoor kan uw gast zien of de wijn geschikt is voor consumptie en wordt voorkomen dat u de wijn in verschillende glazen serveert, voordat u ontdekt dat hij niet in staat was om gedronken te worden. Retourneer de wijn met kurkaroma naar de winkel waar u het kocht om het te wijzigen of ontvang een terugbetaling.

Titel afbeelding Tell if Wine Is Corked Intro

Klaar.

tips

Flessen met een schroefdop helpen voorkomen dat de wijn wordt verontreinigd met kurk, tenzij de verontreiniging uit het vat komt. In dat geval zult u zich meer zorgen moeten maken over de kwaliteitscontroles van het merk dat u drinkt!
TCA is een vluchtige damp, wat betekent dat een wijnfles met kurk-smaak perfect is om te koken omdat de TCA zal verdampen wanneer je hem kookt.
Als de wijn nogal geoxideerd is, ruikt het in plaats van te kurken alsof het oude, oude man is. Of het kan ook een geur van rotte eieren hebben als gevolg van vervuiling veroorzaakt door zwavel.
Met kurk smakende wijn treft ongeveer vijf procent van de wijn die kurken gebruikt.
Je kunt TCA ook ontdekken in thee of drinkwater.
Mensen kunnen TCA detecteren in een mate die klein is als twee delen per biljoen (0,000000000002 gram in een liter wijn).

waarschuwingen

Als u verkouden bent, kunt u de TCA mogelijk niet zo gemakkelijk ruiken. Dus, nogmaals, als je een verstopte neus hebt, kun je het misschien ook niet proeven!
De TCA vertegenwoordigt geen gezondheidsrisico in de kleine hoeveelheden waarin u het in de wijn kunt vinden. Het kan echter de ervaring van het genieten van een goede wijn bederven!

Meer weergeven ... (1)

Delen op sociale netwerken:

Verwant