Hoe een glas wijn te serveren

In tegenstelling tot veel andere dranken bevat wijn serveren en drinken een uitzonderlijk aantal rituelen en etiquette. Dit ritueel is wat de interesse in wijn heeft verdiend die reputatie van snobisme in de ogen van sommigen heeft verdiend en wijn aan vrienden of diners in een restaurant kan zeker enigszins ontmoedigend voor nieuwkomers zijn. Gelukkig betekent het op de juiste manier serveren van een glas wijn alleen maar aandacht voor enkele fundamentele overwegingen. De onderstaande gids geeft enkele van de belangrijke overwegingen weer om te leren hoe een glas wijn te serveren.

2

Reinig de opening van de fles met een schone doek. Deze stap is ook niet essentieel om wijn te serveren, maar het is een goede manier om rekening te houden met uw gasten. Door de opening van de fles te reinigen, verwijdert u het afval van de kurk of een ander residu en voorkomt u dat het bij het serveren de wijnstroom binnendringt.

3

Maak het wijnglas klaar om te serveren. Wijnglazen worden beter opgeslagen in het hoofd of in een afgesloten ruimte om te voorkomen dat zich stof ophoopt in de kom. U moet echter elke kop op een plek houden waar er licht is en poetsmiddel om zichtbare vlekken te verwijderen met een schone doek, voordat u deze serveert. Hierdoor kunt u de wijn duidelijk zien, wat een integraal onderdeel is van het evalueren van de kwaliteit ervan.

4

Giet de wijn in het glas. Houd de wijnfles met beide handen vast en giet voorzichtig ongeveer 120 of 150 ml (4 of 5 gram) wijn in het glas. De beker moet tijdens het serveren op tafel liggen. Om te voorkomen dat de laatste wijn uit de fles druipt, draait u de fles voorzichtig wanneer u klaar bent met gieten.

5

Reinig de hals van de fles opnieuw. Als u klaar bent met het serveren van de wijn, geeft u de flesopening snel schoon met een schone doek. Dit voorkomt dat de wijnresten op de rand van de fles drogen en dat deze de volgende keer zal worden besmet.

6

Klaar.