Hoe bonen te drogen

Of je bonen nu verbouwt of in grote hoeveelheden koopt, misschien wil je ze leren drogen en bewaren voor toekomstig gebruik. Hieronder vindt u enkele manieren om te leren hoe u deze taak moet uitvoeren.

stappen

Methode 1

2

Kies uw apparatuur en de methode die u zult volgen voor het drogen van de korrels. Het is mogelijk om ze op verschillende manieren te drogen, hetzij in een gebouw of buitenshuis, afhankelijk van uw budget of geografische locatie. Om verder te gaan met drogen, kunt u een dehydrator, de oven of de hitte van de zon gebruiken.

3

Bereid de bonen die je nodig hebt en stoom ze voordat je ze droogt.

Verwijder de strengen groene bonen, touw, draad of was. Voor grotere bonenvariëteiten laten de in de lengterichting geplaatste peulen een snellere droging toe.

Schil de bonen, bonen of andere granen. De grootste kan gekozen worden om aan tafel te eten, in blik of blik, maar kies ze voordat de peulen volledig droog zijn.

Stoom de bonen in een rooster of in een mand boven een pot. De dikte mag niet meer zijn dan 2 inch (5,1 cm) en moet 15 of 20 minuten op het kokende water blijven.

4

Scheid de gestoomde bonen in de droogladen die geperforeerd zijn of in de vorm van een rooster. Deze steunen laten lucht circuleren, vocht verwijderen en het graan laten drogen.

Methode 2

2

Droog de bonen gedurende 1 uur bij 130 F (54 ° C). Verhoog vervolgens de temperatuur tot 150 F (66 ° C) en laat deze weer zakken tot 130 F (54 ° C) als de bonen bijna droog zijn.

3

[[Afbeelding: Droge limabonen of andere bonen zonder schil bij 140 F (60 ºC) gedurende het eerste uur Stap 7.jpg | recht | 220px] Droog de droge of gedopte bonen het eerste uur bij 140 F (60 ºC). Verhoog geleidelijk de warmte tot 160 F (71 ° C) totdat de bonen bijna droog zijn en verlaag de temperatuur tot 130 F (54 ° C).

Methode 3

2

Regel zo nodig de temperatuur met een voedselthermometer.

3

Verlaag de temperatuur tot 10 F (5.6 C) of zet de oven indien nodig uit om te voorkomen dat de bonen branden, koken of karameliseren.

Methode 4

2

Hang de snaren korrels op in een donkere kamer die goed geventileerd is, die warm en droog is. De bonen kunnen ongeveer 1 tot 2 weken drogen.

Methode 5

2

Bedek de korrels met een netdoek met een maaswijdte van niet meer dan 1/2 inch (1,25 cm). Dit beschermt ze tegen insecten en bacteriën die zich door de lucht verspreiden.

3

Plaats de laden op een manier die direct zonlicht geeft, u kunt het op een platform plaatsen dat met stenen kan worden gemaakt, omdat het lucht onder de laden laat circuleren.

4

Beweeg de bonen langzaam, met je vingers, meerdere keren per dag om ze te laten drogen.

5

Stapel de graandroogladen op elkaar en dek ze af met een kartonnen doos of een schoon blad om de bonen te beschermen tegen de nachtdauw. U kunt de laden ook `s nachts naar een binnenruimte verplaatsen. In dit tweede geval is het niet nodig om de trays af te dekken, omdat de nachtlucht meestal droog is.

6

Plaats de droogbakken de volgende dag in de zon.

7

U moet een test uitvoeren om de mate van drogen te bekijken die u op de tweede dag hebt bereikt. Je kunt weten of de bonen voldoende zijn gedroogd als je ziet dat ze hard en broos zijn, omdat ze netjes breken als ze breken.