Hoe spanakopita te bereiden

De "spanakopita" zijn Griekse driehoeken van spinazie en kaas, gemaakt met filodeegwaren gevuld met een mengsel van feta kaas

2

Snipper de ui en fruit deze in een beetje olijfolie. Voeg de goed doorlatende spinazie toe en laat 5 tot 6 minuten sudderen. Voeg peper toe. Verwijder het van het vuur en laat het afkoelen.

3

Klop de eieren en combineer ze met de verkruimelde fetakaas. Voeg het spinazie en uienmengsel en de kruiden toe, onder voortdurend roeren.

4

Koel het mengsel indien gewenst ongeveer 30 minuten in de koelkast.

5

Smelt de boter op laag vuur en houd hem warm.

6

Knip de vellen filodeeg met een mes in reepjes van ongeveer 10 cm breed. U kunt meerdere vellen tegelijkertijd knippen.

7

Giet tijdens het snijden een penseel gesmolten boter op elk vel filodeeg. De boter maakt de rand knapperig.

8

Plaats ongeveer een eetlepel van het feta-mengsel aan het uiteinde van elke strook filodeeg.

9

Vouw het deeg zodat het de vulling bedekt.

10

Verdeel spanakopita op een bakplaat waarbij er ruimte tussen hen overblijft.

11

Bak 15 tot 20 minuten op 190 ° C (15 ° C) tot ze goudbruin zijn. Serveer warm.

12

Klaar.