Hoe linzensoep te maken
Linzensoep is een heerlijk gerecht, gezond en gemakkelijk te bereiden. Linzen worden gemakkelijk en snel gaar en als je alle ingrediënten hebt, is het enige dat je hoeft te doen, af en toe roeren om de beste resultaten te krijgen. Terwijl de meeste mensen deze soep in een gemeenschappelijke pot bereiden, kunt u ook een langzaam fornuis of een gietijzeren pot gebruiken om deze soep consequent voor te bereiden. Als u wilt leren linzensoep te maken, leest u stap 1 om aan de slag te gaan.
Inhoud
- Ingrediënten
- Bereid linzensoep in een gemeenschappelijke pot
- Bereid linzensoep in een slowcooker
- Bereid linzensoep in een ijzeren pot
- Stappen
- Methode 1bereid linzensoep in de pot
- Methode 2bereid linzensoep in een slowcooker
- Methode 3bereid linzensoep in een ijzeren pot
- Tips
- Waarschuwingen
- Dingen die je nodig hebt
ingrediënten
Bereid linzensoep in een gemeenschappelijke pot
- 500 g (1 lb) linzen
- 1/2 kop knoflook
- 2 theelepels zout
- 4 laurierblaadjes
- 1 stengel gehakte bleekselderij
- 1/2 kopje olijfolie
- 1/3 kopje azijn
- Feta-kaas (optioneel)
- Brood (optioneel, maar ten zeerste aanbevolen)
Bereid linzensoep in een slowcooker
- 500 g groene linzen
- 1 liter plantaardige bouillon
- 4 kopjes water
- 4 individuele stengels bleekselderij in blokjes
- 4 wortelen geschild en in blokjes gesneden
- 1 in blokjes gesneden ui
- 3 tot 4 teentjes knoflook geplet
- 1 blik (400 ml of 14 oz) in blokjes gesneden tomaten
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 3 takjes verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- 1 snufje cayennepeper
- Zout en peper naar smaak
- 250 g (half pond) grof gesneden spinazie
Bereid linzensoep in een ijzeren pot
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kop fijngesnipperde ui
- 1/2 kop fijngehakte wortel
- 1/2 kopje fijngesneden selderij
- 2 theelepels Kosjer zout
- 500 g (1 lb) geselecteerde en gewassen linzen
- 1 kop gepelde en gehakte tomaten
- 2 liter kippen- of groentebouillon
- 1/2 theelepel verse gemalen koriander
- 1/2 theelepel vers gemalen komijn
- 1/2 theelepel vers gemalen paradijskorrels (Guinea Pepper)
stappen
Methode 1
Bereid linzensoep in de pot
1
Was de linzen. Gooi 1/2 kilo linzen uit een zak op een witte, vlakke, schone ondergrond om eventueel aanwezige steentjes te verwijderen.
2
Vul een grote pot bijna volledig met water.
3
Was 4 tot 5 teentjes knoflook en doe ze in de pot. Je zou meer tanden of minder kunnen toevoegen, afhankelijk van je persoonlijke smaak.
4
Voeg 4 laurierblaadjes toe in de pot. Het koken van de soep met laurierblaadjes geeft het een onderscheidende smaak.
5
Verwarm het water en andere ingrediënten op hoog vuur.
6
Doe de linzen in de pot. Laat het deksel op een kier staan en laat een pollepel in de pot.
7
Kook het water. Nadat het water kookt, verlaagt u het vuur tot gemiddeld en kookt u de linzen gedurende 35 tot 45 minuten, afhankelijk van de tijd die het kost om ze zacht te maken.
8
Probeer de linzen regelmatig om te zien of ze hard zijn. Als ze zacht zijn, zonder te zijn gesplitst, betekent dit dat ze klaar zijn. Gebruik een vork of lepel om uw kooktijd te testen, terwijl u af en toe beweegt.
9
Voeg na het koken gedurende 20 minuten azijn, olijfolie en zout toe aan de pot. Voeg 1/3 kopje azijn, ½ kopje olijfolie en een of twee theelepels zout toe. Roer al deze ingrediënten door en laat de ontbrekende tijd koken.
10
Zet het vuur uit en serveer de soep. Als je hebt besloten dat de linzen klaar zijn, zet je de kachel uit en laat je de soep even in de pot afkoelen. Deze heerlijke soep kan alleen worden ingenomen, met brood of met stukjes fetakaas. Als u dit recept de volgende keer wilt variëren, probeer dan een van de onderstaande rassen:
Methode 2
Bereid linzensoep in een slowcooker
1
Combineer alle ingrediënten behalve de spinazie in het slowcooker. Plaats 500 g (1 lb) groene linzen, 1 liter groentebouillon, 4 liter water, 4 afzonderlijke selderijstengels blokjes, 4 wortelblokjes, 1 gesnipperde ui, 3-4 teentjes knoflook, 1 kan in blokjes gesneden tomaten, 1 theelepel gedroogde oregano, 3 takjes verse tijm, 1 laurierblad, 1 snufje cayennepeper, zout en peper in een slowcooker. Roer de ingrediënten goed om goed te mengen.
2
Kook de soep gedurende 8 tot 10 uur op laag vuur. De kooktijden zullen enigszins variëren, afhankelijk van hoe lang het duurt voordat de linzen zachter worden zonder te zacht te worden en de tijd die nodig is om de soep dikker te maken. Als het klaar is, zet het vuur dan uit.
3
Voeg de spinazie toe terwijl je roert. Voeg al roerend 250 g spinazie toe en laat het een paar minuten in de pot staan tot het volledig verdord is. Het lijkt misschien teveel spinazie, maar als het krimpt, zal het veel kleiner zijn.
4
Het dient. Laat de soep een paar minuten afkoelen en geniet er dan van alleen of met een snee stokbrood. Als je wilt dat het echt romig is, kun je zelfs een theelepel zure room toevoegen.
Methode 3
Bereid linzensoep in een ijzeren pot
1
Verhit de olijfolie in een ijzeren pot op middelhoog vuur. Doe 2 eetlepels olijfolie in een ijzeren pot met een inhoud van 6 liter. Wacht tot het minimaal een minuut is opgewarmd voordat je meer ingrediënten toevoegt.
2
Voeg de wortel, ui, selderij en zout toe aan de pot. Voeg 1 kop gehakte ui, ½ kop fijn gehakte wortel, ½ kop fijn gehakte selderij en 2 theelepels zeezout aan de ijzeren pot. Kook deze ingrediënten tot de ui doorschijnend is. Het duurt tussen de 6 en 7 minuten. Roer de ingrediënten een beetje om ze te mengen.
3
Voeg de tomaten, linzen, bouillon, koriander en korrels van het paradijs toe aan de pan en breng ze aan de kook. Voeg nu de overige ingrediënten aan de ijzeren pot: 1 kop fijngesneden tomaten, 500 g (1 pound) linzen, 2 liter bouillon of groenten, ½ theelepel koriander, komijn ½ theelepel en ½ theelepel korrels van het paradijs. Roer de ingrediënten goed door elkaar om ze te combineren. Dan verwarm de pan op hoog vuur en wacht tot deze kookt.
4
Verlaag het vuur, dek de pan af en kook 35 tot 40 minuten meer. Kook de ingrediënten van de soep op laag vuur tot de linzen zacht zijn. Van tijd tot tijd kun je ze proberen met een vork. Als u wilt dat de consistentie wat dikker is, kunt u de ingrediënten vloeibaar maken met een staafmixer voordat u ze serveert.
5
Serveer het Geniet van deze soep met een stuk stokbrood. Het zal binnen een paar minuten afkoelen en je bent klaar om te eten. Als je soep hebt, koel het dan in en geniet er een paar dagen later van.
tips
- Van een grote pot komt tussen 6 en 12 porties.
- Sommige linzen moeten enkele uren in water worden geweekt voordat ze worden gekookt. Dit zijn de moeilijkste soorten en worden meestal verkocht in alle landen behalve de VS.
- Linzen bevatten een grote hoeveelheid ijzer, wat nodig is voor gezond bloed.
- Als je de drang om je linzensoep mee te nemen niet kunt uitstaan, doe dan een beetje op een brede en vlakke plaat, zodat deze sneller afkoelt dan wanneer hij in een kom zit.
- Voeg olijfolie, azijn en zout toe en laat de tijd over om goed met de soep te mengen.
- Amerikaanse linzen zijn meestal zachter en hoeven niet te worden doorweekt voor het koken.
- De plakjes wortel, ui en selderie geven een heel mooie smaak aan de linzensoep. Het komt ook erg smakelijk uit met gehakt en versnipperd gehakt.
- Eet elke soort brood (behalve gesneden brood) of crackers met je linzen.
- Een kopje of twee van rauwe pasta (zoals kleine of ditalini schelpen) is alles wat je nodig hebt om uw traditionele linzensoep te transformeren in een Siciliaans linzensoep (zorg ervoor dat een gelijke hoeveelheid water toe te voegen en maken het koken alvorens toe te voegen plakken. Roer regelmatig, terwijl de pasta gaar is).
- U kunt zelfs segmenten van toevoegen feta kaas (niet versnipperd) om het meer smaak te geven.
waarschuwingen
- Zorg ervoor dat u het deksel op een kier te laten, omdat anders de soep zal overstromen, waardoor de brand kon blussen als u gebruik maakt van gas en vullen de ruimte gevaarlijk brandbaar gas.
- Laat de linzensoep niet zonder toezicht in het vuur liggen. Linzen, net als elk ander voedsel, zullen branden als ze te gaar zijn.
- Als je dit recept voor je vrienden wilt bereiden, probeer het dan een paar keer eerder om meer ervaring op te doen.
Dingen die je nodig hebt
- Een grote pot
- Een lepel, een pollepel om te roeren
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe plantaardige bouillon te maken
Hoe vegan bouillon voor soep te maken
Hoe cioppino te maken
Hongaarse goulash maken
Hoe garnalen soep te maken
Aardappelsoep maken
Hoe groentesoep te maken
Hoe maak je een rode linzensoep
Hoe vis ceviche te bereiden
Hoe soep bereiden- Hoe broccoli soep met kaas te bereiden
- Hoe Franse uiensoep bereiden
Hoe Indiase linzensoep bereiden
Aardappelsoep bereiden in een slowcooker- Hoe een stoofpotje te bereiden
- Hoe maak je een Bouillabaise-soep in veganistische stijl
Hoe groenten curry te bereiden
Hoe groene of bruine linzen te koken
Hoe lolly te bereiden
Hoe menestron klaar te maken- Hoe gevulde avocado te bereiden
Hoe vegan bouillon voor soep te maken
Hoe cioppino te maken
Hongaarse goulash maken
Hoe garnalen soep te maken
Aardappelsoep maken
Hoe groentesoep te maken
Hoe maak je een rode linzensoep
Hoe soep bereiden