Hoe getextureerde plantaardige eiwitten te bereiden

Textured vegetable protein (PVT) wordt gemaakt van sojameel dat onder druk gekookt en gedehydrateerd is, waardoor een smakelijk en economisch eiwit wordt verkregen dat zeer gewaardeerd wordt door vegetariërs. De PVT heeft een textuur die lijkt op gemalen vlees en smaakt heel goed in verschillende bereidingen met verschillende soorten kruiden. Als je klaar bent om te leren hoe je maaltijden kunt maken op basis van PVT, begin je met stap 1.

stappen

Deel 1

2

Meet de PVT in een kom. De PVT is vergelijkbaar met gemalen vlees in termen van textuur. Gemalen vlees wordt verminderd door het te koken, maar PVT krijgt volume wanneer het wordt gereconstitueerd, en groeit in omvang. Om een ​​maaltijd voor 2 tot 4 personen te bereiden, heeft u 2 kopjes PVT nodig.

3

Voeg warm water toe De hoeveelheid water moet 1: 1 zijn. Om de PVT te reconstitueren, moet u alleen warm water toevoegen en het 5 tot 10 minuten laten hydrateren. De PVT begint op te blazen en krijgt een textuur die lijkt op die van gehakt.

4

Voeg specerijen en smaakmakers toe. Zodra de PVT is gereconstitueerd, kunt u het als een canvas gebruiken om smaak en uw favoriete specerijen toe te voegen, net als bij elk ander eiwit. Je kunt het eenvoudig met zout en peper kruiden, het een Italiaans tintje geven met oregano en salie, of een pittige bereiding maken met cayennepeper.

5

Gebruik de PVT als onderdeel van een maaltijd. Je kunt taco`s of enchiladas maken, chili de PVT, burgers, etc. De lucht is de limiet. Na reconstitutie kunt u het zowel als vulling als als gemalen vlees gebruiken.

6

Gooi de PVT-restjes weg. PVT kan lang gedehydrateerd blijven, maar na reconstitutie zal het niet lang duren.

Deel 2

2

Bereid nacho`s voor op PVT. De PVT is een uitstekende optie om pittige nacho`s te begeleiden. U kunt hetzelfde recept gebruiken om taco`s, burrito`s en enchiladas te bereiden.

3

Bereid chili van PVT voor. PVT is een geweldig ingrediënt om te gebruiken in chili en soepen, en het is niet nodig om het eerder te reconstrueren. Bereid eenvoudig uw favoriete recept voor chili, zonder vlees, en voeg de PVT toe als de vloeistof is gekookt, bijna aan het einde van het koken. In 10 minuten is de PVT weer samengesteld en is uw maaltijd klaar om te genieten.

4

Bereid lasagne van PVT voor. Bereid een lasagne voor volgens uw favoriete recept. Plaats in plaats van het vlees tussen de deeglagen een laag PVT gereconstitueerd met zout, peper en Italiaanse kruiden. Bak volgens de instructies in het recept.