Hoe om zoete boter en suiker (butterscotch) thuis te bereiden

Het recept voor dit millennial en prachtige snoepje is heel gemakkelijk te maken. Er kan worden afgeleid dat de butterscotch buttery (zoete boter en suiker), beter bekend als butterscotch (waarvan het adjectief "scotch" lange tijd werd gebruikt om naar Schotland te verwijzen) in dat land is uitgevonden.

2

Giet genoeg water om de suiker te bedekken.

3

Zet de brander op hoog vuur, zodat het water begint te koken.

4

Begin met het roeren van de suiker om te voorkomen dat deze op de bodem blijft plakken en neem de vorm aan van de toffee.

5

Blijf roeren en voeg water toe tot het mengsel van suiker en water verandert in een soort bruine siroop. Wat je net hebt voorbereid, is een eenvoudige siroop.

6

Haal uit het vuur.

7

Voeg de boter toe en meng met de siroop. Het voegt ook een scheutje room en een "theelepel" vanille-essence toe.

8

Zet de bereiding terug in de brander, maar verwarm hem alleen tot hij in de zachte snoepfase is. De temperatuur in deze fase is ongeveer 270 tot 290 ° F of 132 tot 143 ° C. De concentratie moet rond de 95% suiker zijn. Als u het mengsel langer verwarmt, wordt het toffee.

9

Kook totdat het mengsel dik is maar nog steeds vloeibaar is.

10

Giet het preparaat vervolgens in een kom of bak. Zorg ervoor dat je het mengsel blijft roeren, anders wordt het dik en wordt het een substantie die lijkt op toffee.

11

Laat de boter en suikerspin (butterscotch) afkoelen.

12

Geniet ten slotte van de heerlijke smaak van boter en suiker (butterscotch).