Hoe maak je een zwarte chocoladecake

Als je op zoek bent naar een recept om een cake van pure chocolade te bereiden die altijd vochtig is en zijn vorm behoudt, probeer dan dit recept.

Inhoud

Ingrediënten

Voor de taart
Voor het glazuur

Stappen
Tips

ingrediënten

Voor de taart

2 kopjes (400 g) suiker
2 kopjes (250 g) witte bloem
1 kopje (236 ml) plantaardige olie
2 eieren
1 theelepel zout
3/4 -1 kop (tussen 65 en 86 g) zuiveringszout
2 koppen heet beladen koffie
2 theelepels spoelen met zuiveringszout
1 theelepel vanille-extract (essence)

Voor het glazuur

1 blik gecondenseerde melk
3 - 5 tabletten baking soda
1 theelepel water
2 theelepel vanille-extract (essence)

stappen

Titel afbeelding Plaats de eerste 6 ingrediënten in een mengkom en klop goed, tot een gladde stap 1

Plaats de 6 ingrediënten in een kom en klop tot een homogene consistentie. Het deeg heeft een dikke consistentie.

Titel afbeelding Voeg 1 warme kop, sterke koffie en bakpoeder toe Stap 2

Voeg 1 kopje heet beladen koffie en zuiveringszout toe.

Versla de ingrediënten goed.

Titel afbeelding Add 2nd cup coffee and the vanilla Step 4

Voeg de tweede kop koffie en vanille toe.

Versla de ingrediënten goed. Tijdens deze stap zal het deeg minder dik zijn.

Titel afbeelding Giet de muffinvormpjes (ongeveer twee dozijn) in een spuitbus (met bakspray zoals Pam), twee ronde taartvormen van 20 (20 cm) of een ovenschaal van 9 x 13 (23 x 33 cm). Stap 6

Giet het deeg in een muffinpan (ongeveer 2 dozijn) eerder bestrooid met een kookspray (met bakspray), twee ronde cakevormen van 20 cm (8") of een bakvorm 23 x 33 cm (9" x 13").

Bak tussen 35 - 45 minuten bij 350 ºF of 180 ° C of tot je een tandenstoker of een mes erin steekt en het deeg niet blijft kleven.

[[Afbeelding: Bak bij 35 ° C of 180 ° C gedurende 35-45 minuten, of totdat tests zijn uitgevoerd met een tandenstoker of een scherp mes. Stap 7.jpg | centre | 550px]]

Titel afbeelding Cool well before frosting Step 8

Laat afkoelen voordat u het glazuur toevoegt.

Titel afbeelding Om het glazuur te maken, gebruik je een dubbele ketel of een zware sauspan die op een laag vuur is geplaatst. Stap 9

Om het glazuur te maken, kun je het in een bain-marie doen of je kunt het op een laag vuur in een pot met een dikke bodem doen.

Titel afbeelding Giet de melk in de pan en voeg de cacaovierkanten en het water toe Stap 10

Giet de melk in de pot en voeg de baking soda en watertabletten toe.

Titel afbeelding Stir constant tot het mengsel glad en romig is, ongeveer 15 minuten stap 11

Blijf constant bewegen totdat het een gladde en romige consistentie heeft, ongeveer 15 minuten.

Titel afbeelding Remove from heat and cool for 5 minutes Step 12

Haal het uit het vuur en laat het 5 minuten afkoelen.

Titel afbeelding Add 2 theelepels vanille Stap 13

Voeg 2 theelepels vanille toe.

Titel afbeelding Stir until smooth Step 14

Roer tot het een gladde consistentie heeft.

Knal de cake met het glazuur.

Titel afbeelding Make a Dark Chocolate Cake Intro

Klaar.

tips

Het glazuur kan ook worden gegeten als een pudding of een dikke en heerlijke sandwich.
Voor een glutenvrije cake vervangt u het meel voor de bakmix (u kunt ze vinden in natuurvoedingswinkels).
Je kunt de cake glazuren met dunne of dikke lagen.
Het wordt aanbevolen om biologische bloem te gebruiken zonder bleken, maar u kunt ook elke andere bloem gebruiken. Als u voedingsstoffen aan uw cake wilt toevoegen, kunt u 1/4 kopje sojameel en 1 3/4 kopje bloem gebruiken.
Als u van koffie en chocolade houdt, kunt u oploskoffie gebruiken en een dubbele of drievoudige hoeveelheid koffie aan heet water toevoegen.
Als u koud geperste koffie gebruikt, kunt u het koffieconcentraat onverdund gebruiken.

Delen op sociale netwerken:

Verwant