Hoe maak je chocoladedeeg chip cookies?
Als je graag het koekjesdeeg eet dat aan het einde was achtergebleven toen je een kind was, dan is dit het recept voor jou. Aangezien het koekjesdeeg bevriest voordat het met de cake wordt gebakken, krijgt u het volledige effect van het eten van koekjesdeeg bij elke hap.
Inhoud
ingrediënten
porties: 24
Voorbereidingstijd: 50 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Koekjesdeeg
- 1 1/2 kopjes tarwemeel
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/2 kop boter, zacht
- 1/4 kop witte suiker
- 1/2 kop bruine suiker
- 1 ei
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kop chocolade halfzoete miniatuurchocolade
cupcakes
- 1 doos cakemeel geel (510 g (18 oz))
- 1 1/3 kopjes water
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 3 eieren, schudt
geglazuurd
- 3 repen (340 g) ongezouten boter, zacht bij kamertemperatuur
- 3/4 kop bruine suiker
- 3 1/2 kop poedersuiker
- 1 kopje tarwebloem
- 3/4 theelepel zout
- 3 eetlepels melk
- 2 1/2 theelepel vanille-extract
stappen
Methode 1
Bereid het koekjesdeeg voor
Zodra u het koekjesdeeg hebt voorbereid, zult u het enkele uren moeten bevriezen.
1
Meng de bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Laat de kom opzij.
2
Klop de boter en suikers samen in een middelgrote kom, met behulp van een lepel. Meng tot een gladde massa.
3
Voeg het ei en het vanille-extract toe aan de kom. Klop ze tot het mengsel glad is.
4
Voeg het losgeklopte ei en het vanille-extract toe aan het mengsel.
5
Meng het bloemmengsel in de opgeklopte ingrediënten.
6
Voeg de chocoladevonken toe met een spatel. Meng voorzichtig tot ze goed in het koekjesdeeg zijn geïntegreerd.
7
Scheid het deeg in ballen ter grootte van een lepel.
8
Leg het deeg op bakpapier.
9
Plaats het papier in de vriezer. Vries het deeg in totdat het goed is. Dit proces duurt ongeveer twee uur.
Methode 2
Maak de quequitos
U kunt de quequitos maken met uw favoriete recept, of de volgende stappen volgen om ze met doosmeel te maken.
1
Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F). Zet 24 potten in 2 vormen voor 12 quequitos.
2
Klop het ei los met een blender in een grote kom.
3
Voeg de bloem, het water en de olie toe aan het losgeklopte ei.
4
Blijf enkele minuten kloppen tot het deeg glad en zonder klontjes is.
5
Leg een lepel deeg in de schotels. Vul 2/3 van elke vorm.
6
Verwijder het koekjesdeeg uit de vriezer. Plaats een bal deeg in het midden van elke quequito.
7
Bak beide trays tegelijkertijd als je oven er groot genoeg voor is. Anders bak elke lade afzonderlijk gedurende 20 minuten.
8
Test of ze klaar zijn door een tandenstoker in de cake te steken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, zijn de cupcakes klaar. Plaats de tandenstoker niet in het koekjesdeeg!
9
Haal de quequitos uit de oven.
10
Plaats de mallen op de tafel. Laat de quequitos 10 minuten afkoelen.
11
Haal de cupcakes uit de vorm. Plaats ze op een rek zodat ze afkoelen.
Methode 3
Maak het glazuur
Deze cupcakes zijn rijk en zoet en hebben geen glazuur nodig, maar de combinatie hiervan met de chocolade-vonken maakt de quequitos te onweerstaanbaar.
1
Klop de boter en de bruine suiker in een middelgrote kom met een lepel.
2
Meng de poedersuiker tot het deeg glad is.
3
Voeg beetje bij beetje bloem en zout toe. Meng goed als je het toevoegt om klonters te voorkomen.
4
Meng de melk en het vanille-extract tot al het glazuur goed gemengd is en een homogene massa is.
5
Bedek elke cake met een spread-mes.
6
Garneer met miniatuurchocoladeschilfers, als u dit wenst.
7
Je bent klaar
tips
- U kunt het recept voor het koekjesdeeg vouwen en het deeg in de vriezer bewaren om het bij de hand te hebben wanneer u deze kleine cakes opnieuw wilt maken. Zorg er wel voor dat u ze goed verpakt of bewaar ze in een hersluitbare zak in de vriezer.
- Als je haast hebt, kun je bereid koekjesdeeg gebruiken, maar je moet het nog steeds bevriezen nadat je de ballen hebt gemaakt.
waarschuwingen
- Sla het koekjesvormdeeg niet over. Als u de cake met het unfried koekjesdeeg bakt, zal het tegelijkertijd met het gebakdeeg worden gebakken en zal zeer hard en droog eindigen.
- Laat deze quequitos niet te gaar worden. De instructies zeggen dat je ze 20 minuten laat bakken, maar je moet controleren of ze klaar zijn met 15.
- Dit recept bevat rauwe eieren. Zelfs als u bent opgegroeid met het eten van rauw koekjesdeeg, is het waarschijnlijk voorzichtiger voor zwangere vrouwen, jonge kinderen en ouderen om het rauwe deeg niet te eten.
Dingen die je nodig hebt
- 4 mengkommen
- 3 lepels om te mengen
- Plastic spatel
- vliegenmepper
- Lepels meten
- Maatbeker (s)
- Bakpapier voor als het deeg samenkomt
- 2 mallen voor quequitos (genoeg voor 24 cakes)
- 24 capacillos
- Draadrooster om de quequitos te koelen.
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe brownies gecombineerd te maken
Hoe maak je chocoladekoekjes (recept van Good Eats)
Hoe koekjes met bruine suiker te maken
Hoe chocolate chip cookies te maken- Hoe peperkoek cookies te maken
Hoe veganistische peperkoekkoekjes te maken
Hoe pindakaaskoekjes met chocoladeschilfers te maken
Hoe vanille koekjes te maken
Hoe zachte cookies maken met chocolade en havermoutvonken
Hoe maak je koekjesdeeg om rauw te eten- Hoe maak je koekjesdeeg zonder eieren
Hoe koekjesdeeg te maken
Hoe maak je chocoladekoek cake voor koffie
Hoe een Milano-koekje thuis te maken
Hoe heerlijke en zachte koekjes te bakken
Hoe zachte cookies te bakken
Hoe glutenvrije chocoladestukjes te maken
Hoe maak ik chocoladekoekjes in de bar
Hoe wortelcake broodjes met koekjes bereiden
Hoe glutenvrije veganistische havermoutkoekjes te maken
Hoe roomkaaskoekjes en chocoladeschilfers te bereiden
Hoe maak je chocoladekoekjes (recept van Good Eats)
Hoe koekjes met bruine suiker te maken
Hoe chocolate chip cookies te maken
Hoe pindakaaskoekjes met chocoladeschilfers te maken
Hoe vanille koekjes te maken
Hoe zachte cookies maken met chocolade en havermoutvonken
Hoe maak je koekjesdeeg om rauw te eten