Hoe maak je een latwerk voor taart

Een latwerk voor taart kan ervoor zorgen dat je op een banketbakker lijkt. Kriskras stroken taartdeeg zijn misschien makkelijker dan u denkt. Met delicatesse en zorgvuldige tussenruimte, zal een rooster uw taart tot een kunstwerk maken en tot een heerlijk genot.

stappen

2

U kunt ervoor kiezen om het deeg thuis te maken. Vergeet niet om een ​​dubbele batch te maken als uw recept alleen voor een basismassa van 30 cm (12 inch) is.

3

Meet de breedte van je cakevorm met een meetlint. Bij het snijden van de strepen moet het deeg op zijn minst deze breedte worden uitgerekt.

4

Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Rek het eerste deel uit tot je een cirkel van 30 centimeter krijgt. Plaats het in de taartvorm en zorg ervoor dat het uitsteekt voorbij de bovenrand van de glazen of keramische schaal.

2

Was een plastic liniaal. Je kunt het gebruiken om rechte strepen te maken. Plaats de liniaal langs de kortste zijde van de rechthoek van massa, naar het midden.

3

Bepaal of je de massastroken van a wilt knippen dikte van 1,9 of 1,3 cm. Hoe kleiner ze zijn, je kunt meer stroken maken en het rooster zal smaller zijn. Misschien wilt u beginnen met dikkere stroken voor uw eerste trellis.

4

Snijd elk een kleine spleet 1.3 of 1.9 cm over de rechthoek van massa. Gebruik een mes om te schillen. Ga door totdat je de andere kant bereikt.

5

Draai de liniaal 90 graden. Lijn het uit met de eerste inspringing. Snijd langs de rechthoek, langs de rand van de liniaal, met een sneltoets-roulette.

6

Lijn de liniaal opnieuw uit met elke inkeping. Herhaal de procedure totdat al het deeg in reepjes is gesneden.

7

Til het plantaardige papier voorzichtig op en plaats het op een bakplaat. Plaats het in de koelkast terwijl u het deeg in de taartvorm vult. De franjes zullen gemakkelijker te hanteren zijn als ze enigszins zijn afgekoeld.

2

Spreid de strepen horizontaal langs de diameter van de cake. Breid ze parallel uit met een ruimte van 0,6 tot 1,9 cm ertussen. Hoe dichter je ze legt, hoe meer je moet werken om de taart door te kruisen.

3

Werk aan één kant tegelijk. Vouw een pony ja en een nee terug totdat de uiteinden van het deeg aan de linkerkant zitten. Neem een ​​andere strook en spreid deze verticaal uit naar het midden van de taart.

4

Vouw de strepen op de centrale strook open. Je bent het deeg al aan het kruisen.

5

Vouw een ja en een nee terug, met behulp van degenen die je niet eerder hebt gefold. Deze keer buig je ze gewoon totdat ze de evenwijdige strook bereiken die je net hebt verlengd. Leg een andere strook deeg rechts van de laatste strook.

6

Herhaal het proces door de helft van de horizontale strepen terug te vouwen, een strook verticaal langs de cake te plaatsen en de randen open te vouwen totdat u de rechterrand van de cake bereikt.

7

Draai de taart 180 graden en herhaal de procedure met de kant die nog niet is doorkruist. Wanneer je klaar bent met kriskras, moeten er stroken deeg over de randen rond de hele cake hangen.

8

Knijp met de duim en wijsvinger op het punt waar het pastadeeg aan de verweving voldoet. Druk met je vingers op een kleine "v" om een ​​gesneden rand te krijgen en herhaal dit rond de hele cake.

9

Snij langs de hele buitenrand van de cake met een zandkoek roulette of pizzasnijder.

10

Meng een ei met een lepel melk en een snufje suiker (optioneel). Breng een vernis van losgeklopt ei aan met een borstel op het oppervlak van de cake. Bak het volgens de instructies in het recept.