Hoe maak je een taart van perziken en amandelen

Deze heerlijke cake heeft een unieke vulling die afwijkt van het gewone. Het doel is om indruk te maken op je vrienden!

Maakt voor 8 personen.

Inhoud

Ingrediënten

Amandelroom vulling
Abrikozen glazuur

Stappen
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

220 gram kant en klare gebroken deeg
3 perziken
30 gram suiker
Sap van een citroen

Amandelroom vulling

2 eieren
100 gram boter op kamertemperatuur
100 gram amandelmeel (gemalen amandelen)
100 gram suiker
15 gram bloem

Abrikozen glazuur

60 gram abrikozenjam
30 ml water

stappen

Almond_tart_1_255.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Verwarm je oven voor bij 180 ° C

Almond_tart_2_467.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Verleng het gebroken deeg dat al in de vorm van de cake is gemaakt. Druk het voorzichtig tegen de randen van de vorm - u kunt het deeg breken tijdens het proces. Snijd de restjes die uit de vorm komen. Druk de deegbasis voorzichtig met een vork in om kleine gaten te maken.

Almond_tart_3_868.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Leg een bakplaat op het deeg. Bedek het blad met gedroogde bonen en zet de mal voor nu opzij. De bonen voorkomen dat het deeg groeit.

Almond_tart_4_849.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Bak de cakevorm gevuld met bonen gedurende 20 minuten. Haal het uit de oven als het deeg een lichtbruine kleur krijgt. Verwijder de bonen en het blad en laat de voorgegaarde pasta opzij. Houd er rekening mee dat je de bonen kunt gebruiken voor een ander project of een ander gebakken.

Almond_tart_5_881.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Maak het mengsel voor de amandelcrème. Gebruik een klopper met het minimale vermogen om de suiker, boter en gemalen amandelen te mengen. Voeg een ei toe en breng het in het mengsel en voeg dan het tweede toe. Meng nog twee minuten en voeg de essentie van vanille en bloem toe. Schakel de garde uit en gebruik een spatel om het mengsel van de wanden los te maken en het mengsel iets meer te verwijderen. Zet de container opzij.

Almond_tart_6_515.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Snijd de perziken overal. Probeer tijdens het snijden het bot te vermijden. Snijd de perziken in partjes en plaats ze in een aparte kom. Giet het citroensap en de suiker in de perzikkom en roer. Zet de container opzij.

Almond_tart_7_60.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Assembleer en bak de cake.Gebruik de spatel en spreid de amandelcrème gelijkmatig over de basis van de cake. Maak een laag perziken op de amandelroom. Bak de cake 30 minuten.

Almond_tart_8_124.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Maak het glazuur. Meng water en abrikozenjam in een pan. Breng het mengsel aan de kook terwijl je het beweegt zonder te stoppen. Haal de pan van het vuur en leg het opzij tot de cake klaar is.

Almond_tart_9_429.jpg" class ="afbeelding lightbox">