Hoe maak je een appeltaart helemaal opnieuw bakken
Heb je ooit een goede ouderwetse taart willen hebben zoals je oma deed, maar je vindt het te veel werk om er thuis een te maken "helemaal opnieuw", met het deeg en zo? Met deze eenvoudige stappen kun je de winnaar worden van de volgende taartwedstrijd van het provinciefeest. Het eindresultaat is zo heerlijk en heerlijk dat je niet kunt geloven dat je het zelf hebt gedaan. Voeg een beetje ijs toe als je het serveert en het wordt nog rijker.
ingrediënten
massa
- 1/2 L of 2 kopjes bloem
- 1 theelepel zout
- 90 g ongezouten boter
- 5 eetlepels koud water of appelcider
- 1 ei (om te schilderen, helpt het oppervlak goud)
- Melk (om te schilderen)
vulling
- 1-2 eetlepels citroensap
- 80 ml of 1/3 kopje witte suiker
- 80 ml of 1/3 kopje bruine suiker
- 1/4 theelepel (1.25 g) zout
- 1 theelepel kaneel
- 2,5 g nootmuskaat
- 3 eetlepels bloem
- 2,5 g kaneelpoeder
- 6-8 middelgrote appels (McIntosh of Granny Smith)
stappen
1
Verwarm de oven voor op 200 ºC (400 ºF)
2
Zorg ervoor dat u een ruim en schoon aanrecht beschikbaar heeft om deeg te kneden en plat te maken.
3
Doe de bloem, zout en boter in een grote kom. Verspreid de boter met een pastermenger of vork tot hij kleine balletjes maakt met het meel. Voeg dan langzaam het water toe.
4
Kneed met met bloem bestoven handen tot een grote bal deeg gevormd wordt. Breek de bal doormidden en wikkel er een in transparante film. Leg het deeg in de koelkast.
5
Op het met bloem bestoven aanrecht, begin het deeg uit te rekken in een cirkel van ongeveer 5 centimeter groter dan de vorm. Sommigen geven er de voorkeur aan om een laag transparante film op het deeg te leggen, zodat het niet aan de roller kleeft wanneer je het rekt.
6
Til het afgeplatte deeg voorzichtig op van het aanrechtblad door het over de rol te rollen.
7
Rol het deeg uit op de vorm, zorg ervoor dat het niet breekt. Pas het in de vorm aan en druk het tegen de zijkanten.
8
Knip de overtollige randen af. Laat ongeveer 1,25 cm massa boven de mal.
9
Zet de taartvorm in de koelkast.
10
Maak de vulling. Pel en snijd de appels in stukjes van ongeveer 30 mm dik of snijd ze in blokjes van 1,25 cm. Doe ze in een grote kom en meng met de suikers (wit en bruin), zout, citroensap, bloem en kaneel (strooi om de bovenkant van het mengsel te bedekken). Zet het in de koelkast.
11
Strek de bal deeg uit die op een met bloem bestoven oppervlak blijft, zoals je eerder hebt gedaan.
12
Verwijder de bodem van de taart en de navulling uit de koelkast.
13
Giet de vulling in de basis, verspreid het met behulp van een lepel. Er moet voldoende vulling zijn om de hele mal te vullen en stapel op de rand minstens 2,5 cm in het midden.
14
Verf de randen van de basis met een ei.
15
Leg de dekking op het loon
16
Sproei het deksel in met melk of vernis het rooster met losgeklopt ei. Dit zal het deeg bruiner maken. Strooi kaneel en suiker bovenop het deeg voor een extra toets.
17
Bak gedurende 15 minuten op 200ºC (400ºF). Laat de oven 45 minuten lang op 190ºC (375ºF) rusten
18
Laat de taart 45 minuten of 1 uur op kamertemperatuur afkoelen voordat je hem serveert.
19
Voltooid.
tips
- Als je het deeg kneedt, zorg je ervoor dat je handen vol bloem zitten, want dan wordt het deeg minder kleverig en vlakker met de roller.
- Je kunt een plantaardige oliedeeg maken in plaats van reuzel of een deeg op basis van gehydrogeneerde olie.
- Voor een bladerdeeg, hou niet te veel van.
- Bedek de bodem van de oven met aluminiumfolie. De vulling van de cake komt soms naar buiten tijdens het bakken en de folie helpt de oven schoner te houden.
- Je kunt betalen met zes appels van hetzelfde type, maar je zult beter weten of je twee of drie verschillende soorten gebruikt.
- Voor het beste resultaat moet je de boter of boter afkoelen voordat je het aan de bloem toevoegt.
- Je kunt Crisco gebruiken in plaats van boter
- Voor een deeg met extra smaak, probeer 2 theelepels kaneel aan de bloem toe te voegen en 5 eetlepels water te vervangen voor 5 eetlepels cider.
Dingen die je nodig hebt
- 2 grote kommen
- 1 mal voor betalen
- Maatbekers
- Lepels meten
- Deeg of vorkklopper
- Apple dunschiller of mes
- rol
- Botermes
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe veganistische baklava te maken
Hoe maak je Red Lobster-cupcakes met cheddar-kaas
Hoe maak je perzik crumble
Hoe peperkoek cookies te maken- Hoe veganistische peperkoekkoekjes te maken
- Hoe macaroni en kaas te maken zonder te bakken
- Hoe deeg voor warme broodjes te maken
- Hoe bananenbrood te maken met walnoot
- Hoe maak je drie melk taart
Hoe pepperoni te maken voor strikte vegetariërs- Hoe appeltaart in een appel te maken
- Hoe appeltaart te maken
Hoe appeltaart, cider en cheddar kaastaart te maken- Hoe maak je een zoete aardappel taart
- Hoe Zweedse gehaktballen bereiden
- Hoe bitumen voor cupcakes te bereiden
Hoe karamelappelen te bereiden- Hoe puree te bereiden met knoflook
- Hoe saus te bereiden Yum Yum
- Appelen gebruiken
Hoe knapperige appeltaart te bereiden
Hoe maak je Red Lobster-cupcakes met cheddar-kaas
Hoe maak je perzik crumble
Hoe peperkoek cookies te maken
Hoe pepperoni te maken voor strikte vegetariërs