Hoe gefrituurde kip KFC-stijl te maken (Kentucky Chicken)

Heb je ooit de smaak van Kentucky Fried Chicken gewild, maar wil je geen fastfood kopen? Dit recept voor kip vergelijkbaar met KFC kan een aantal gekke ingrediënten bevatten, maar het zal zeker het hele gezin thuis van fastfood laten genieten. Passeer de aardappelpuree en lees verder!

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Video
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Je favoriete stukken kip
1 1/2 kopjes (180 g) bloem
12 g baking soda
1 pakje Italiaanse "Good Seasons" droge (poeder) dressing (als het niet verkrijgbaar is bij jou in de buurt, ga naar de tips sectie om een voorgesteld recept te vinden)
1 pakje tomatenspoedensoep
2 of 3 eieren
2/3 kop (160 ml) melk
1 eetlepel zwarte peper
Plantaardige olie om de bodem van een pan te bedekken (1,3-2,5 cm / 1/2 inch diep)
Zout naar smaak

stappen

Titel afbeelding Make KFC Original Fried Chicken Step 1

Maak het mengsel. Klop 2 tot 3 eieren in een kom. Giet de melk in de kom. Hier dompelt u de stukken kip onder. Voeg 2/3 kop melk toe, gebruik een ballonklopper om goed te mengen en zet apart.

Titel afbeelding Make KFC Original Fried Chicken Step 2

Meng de droge ingrediënten. Pak nog een kom en mix het zakje soep, de Italiaanse dressing, de zwarte peper en de bloem.

Titel afbeelding Make KFC Original Fried Chicken Step 3

Bedek de kip Neem een stuk kip en dip het in het mengsel van eieren en melk. Plaats het dan in het bloemmengsel en bedek de kip ermee. Leg de stukken kip opzij.

Titel afbeelding Make KFC Original Fried Chicken Step 4

Herhaal de procedure voor elk stuk kip. Ga door met het proces van onderdompelen en afdekken tot alle porties zijn voorbereid.

Titel afbeelding Make KFC Original Fried Chicken Step 5

Bak ze! Verhit de olie in een grote koekenpan tot hij glanst, maar rook niet. Rond 175 ° C / 350 ° F Plaats de stukjes kip met een pincet voorzichtig met de huid naar beneden in de pan en bak ze op middelgrote temperatuur. Laat de stukjes ongeveer 25 tot 30 minuten liggen, keer ze af en toe. Voeg chilipoeder toe om een meer pittige smaak toe te voegen.

Voeg de kip pas toe als de olie warm is, anders heb je een vette kip.

Titel afbeelding Make KFC Original Fried Chicken Step 6

Verwijder de overtollige olie van de kip. Haal de stukjes uit de pan en verwijder het overtollige vet met papieren handdoeken of een vaatdoek.

Titel afbeelding Make KFC Original Fried Chicken Intro

Je bent klaar Serveer het met aardappelpuree, Jus type saus, koolsla, maïskolf, zelfgemaakte friet en een wortelbier om te genieten van een authentieke maaltijd bij KFC.

video

tips

Zal je veel dienen? Kook de kip in porties, zodat de olie warm blijft.
Vergeet niet de temperatuur van de kip te controleren met een thermometer die direct kan worden gelezen. USDA beveelt aan dat gevogelte wordt gekookt tot minimaal 165 ° F (74 ° C).
Als de kip donkerder wordt dan je wilt, kun je de temperatuur verlagen.
Het beste type pan om te gebruiken is gietijzer. Deze pannen verdelen de warmte gelijkmatig en koelen niet te snel af.
De Italiaanse dressing van Good Season is niet overal verkrijgbaar en je kunt er toch de voorkeur aan geven om er zelf een te maken. Om een substituut te maken, meng: 1 eetlepel van elk van de volgende ingrediënten: knoflookzout, uipoeder, suiker en gedroogde peterselie. Voeg 2 eetlepels gedroogde oregano en 1 zout toe. Voeg 1 theelepel versgemalen peper en 1 theelepel gedroogde basilicum toe. Voeg tot slot 1/2 theelepel gedroogde tijm en 1 selderijzout toe.